Về tiêu thụ, nhu cầu tôm hùm trong nước chỉ chiếm khoảng 20% tổng sản lượng, các vùng nuôi đang mong đợi vào việc nối lại xuất khẩu mặt hàng này, chủ yếu là vào thị trường Trung Quốc. Nhưng đa số kim ngạch xuất khẩu tôm hùm sang Trung Quốc là từ đường tiểu ngạch, nên khi các cửa khẩu bị ách tắc, hàng hòa ùn ứ thì việc xuất khẩu sản phẩm tươi sống như tôm hùm gặp quá nhiều khó khăn. Các tỉnh, thành được quy hoạch phát triển nuôi tôm hùm gồm Quảng Bình, Ðà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Ðịnh, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận cần định hướng phát triển nuôi và xuất khẩu theo hướng bền vững, trong đó tập trung xuất khẩu chính ngạch.