Theo quan niệm của nhiều người thì ốc bươu đen được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng phổ biến ở nước ta. Chúng là loài động vật thân mềm, sống dưới nước, có vỏ tròn màu nâu vàng hoặc ngả đen, trong thịt ốc có hàm lượng canxi rất dồi dào, bổ dưỡng cho xương và nhiều tác dụng khác cho cơ thể con người.