Ngư dân bãi ngang Quảng Ngãi trúng đậm ruốc biển

Những ngày đầu mùa, dọc các làng chài bãi ngang ven biển tỉnh Quảng Ngãi, không khí lao động rộn ràng ngay từ tinh mơ. Trên vùng biển xã Vạn Tường, ruốc biển xuất hiện dày đặc cách bờ chừng 1–2 hải lý, báo hiệu một mùa khai thác đầy hy vọng của ngư dân.

Từ khoảng 3–4 giờ sáng, hàng chục tàu thuyền công suất nhỏ đã rời bến, hướng ra vùng biển gần bờ để tìm luồng ruốc. Loài hải sản nhỏ bé này sống ở độ sâu khoảng 10–15 m nên việc khai thác khá thuận lợi. Chỉ sau vài giờ thả lưới, đến khoảng 8–10 giờ cùng ngày, nhiều tàu đã quay đầu trở về, khoang thuyền đầy ắp ruốc tươi.

Giữa trưa, mặt biển ven bờ nhộn nhịp hẳn lên khi những chiếc thuyền thúng chai len lỏi giữa các tàu đánh bắt để thu mua ruốc ngay trên biển. Từng mẻ ruốc tươi được chuyển nhanh sang thúng, rồi đưa vào bờ. Tại bãi, ruốc được đổ vào những giỏ lớn hoặc khay nhựa, cân bán ngay cho thương lái đang chờ sẵn.

Ngư dân Đinh Văn Tuyền (thôn An Cường, xã Vạn Tường) cho biết, nhờ thời tiết những ngày qua thuận lợi, biển êm nên ruốc xuất hiện nhiều. “Đầu vụ nên sản lượng cao, nhiều tàu trúng luồng lớn, mỗi chuyến có thể thu được vài tấn ruốc”, ông Tuyền phấn khởi nói.

Không chỉ ở Vạn Tường, tại Cảng Mỹ Á thuộc phường Trà Câu, ngư dân cũng liên tục trúng đậm ruốc biển. Theo kinh nghiệm của nhiều người đi biển lâu năm, khi gió Đông Nam thổi nhẹ, ruốc thường nổi lên gần mặt nước. Lúc ấy, chỉ cần ra khơi vài tiếng là tàu đã đầy khoang.

Ruốc biển là loài giáp xác nhỏ, kích thước chỉ khoảng 1–2 cm, thân trong suốt hoặc hồng nhạt, thường sống thành đàn ở độ sâu 10–15 m. Tuy nhỏ nhưng ruốc lại rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, nên luôn được thị trường ưa chuộng.

Các tàu khai thác ruốc chủ yếu có công suất nhỏ, mỗi tàu khoảng 4–5 thuyền viên. Vùng biển khai thác cách bờ từ 3–4 hải lý. Một chuyến đánh bắt thường bắt đầu từ mờ sáng đến giữa trưa hoặc đầu giờ chiều. Vụ ruốc thường kéo dài từ cuối tháng 11 âm lịch năm trước đến hết tháng 3 âm lịch năm sau, và thời điểm này đang là chính vụ.

Trung bình mỗi tàu mỗi ngày khai thác được khoảng 3–5 tạ ruốc. Giá ruốc tươi dao động từ 20.000–35.000 đồng/kg, trong khi ruốc phơi khô đạt 70.000–80.000 đồng/kg. Nhờ sản lượng khá và giá bán ổn định, mỗi tàu có thể thu về 6–10 triệu đồng/ngày. Sau khi trừ chi phí nhiên liệu và nhân công, mỗi ngư dân lãi khoảng 1–3 triệu đồng.

Ruốc biển xuất hiện theo mùa nên sản lượng đánh bắt được bao nhiêu cũng nhanh chóng tiêu thụ hết. Ngay từ sáng sớm, nhiều thương lái đã có mặt trên bờ chờ thu mua để chở đi các đầu mối hoặc cung cấp cho cơ sở chế biến.

Ruốc sau khi đưa lên bờ được chuyển đi phơi nắng làm ruốc khô, làm mắm ruốc hoặc bán cho các tiểu thương vận chuyển đi nhiều địa phương. Trên những bãi cát ven biển, từng lớp ruốc hồng nhạt trải dài dưới nắng, tạo nên khung cảnh quen thuộc của mùa biển.

Dù mệt nhoài sau nhiều giờ lênh đênh trên sóng, nhưng khi nhìn khoang thuyền đầy ắp ruốc tươi, gương mặt ngư dân ai cũng rạng rỡ. Với người dân các làng chài ở Quảng Ngãi, một mùa ruốc trúng đậm không chỉ mang lại nguồn thu nhập khá mà còn là tín hiệu khởi đầu thuận lợi cho cả năm bám biển.

Như Đồng