Cà Mau có 33 nhà máy chế biến thủy sản, trong đó phần lớn là chế biến tôm xuất khẩu được đầu tư hiện đại, đặc biệt là dây chuyền chế biến và kho đông lạnh.
Hệ thống chế biến này giúp mặt hàng tôm xuất khẩu của tỉnh vượt qua hàng loạt “chướng ngại vật” đạt kim ngạch xuất khẩu tôm gần 1 tỷ USD năm 2013. Đây cũng là điểm tựa lớn cho kỳ vọng xuất khẩu của tỉnh năm 2014 cũng như cho nghề nuôi tôm ở Cà Mau. Hiện Cà Mau có khoảng 266 ngàn ha tôm, đạt sản lượng 133 ngàn tấn là địa phương dẫn dầu toàn quốc về diện tích nuôi và sản lượng tôm (khoảng 30%).
Băng chuyền chế biến
Dây chuyền phân cỡ tôm (Băng chuyền tự động phân cỡ các loại tôm hiện đại nhất Việt Nam của Tập đoàn Thủy sản Minh Phú)
Dây chuyền sản xuất mặt hàng tôm lăn bột đạt tiêu chuẩn quốc tế của Quoc Viet Co.,Ltd
Máy đóng gói hiện đại nhất của Quoc Viet Co.,Ltd
Mặt hàng tôm cao cấp được bảo quản trong kho đông lạnh
Mặt hàng tôm cao cấp xuất khẩu của Quoc Viet Co.,Ltd