Sản xuất thức ăn tôm: Tìm cân bằng, giải thách thức

Cũng tại buổi Hội nghị, ông Thomas Wilson, Tư vấn viên NTTS Công ty sản phẩm dinh dưỡng châu Á – Thái Bình Dương DSM, cho biết 2 yếu tố chính tác động đến khả năng giảm chi phí và tối đa hóa lợi nhuận của nông dân là tỷ lệ sống khi thu hoạch và chi phí đầu tư vào thức ăn được phản ánh trong FCR. Do đó việc tìm cách tối đa hóa hiệu quả sử dụng thức ăn là điều quan trọng đối với mọi người sử dụng thức ăn thủy sản ngày nay.

Theo ông, dinh dưỡng chính xác bao gồm các quy trình sản xuất cập nhật cũng như các khái niệm hàng đầu về dinh dưỡng được áp dụng cho công thức thức ăn chăn nuôi. Công nghệ ép đùn thức ăn đã phát triển nhanh chóng, với sự linh hoạt trong việc chế tạo tất cả các loại và quy cách thức ăn phù hợp cho mỗi loài. “Liên quan đến dinh dưỡng, chúng ta cần phải nắm bắt tốt các chất dinh dưỡng cần thiết cho một loài nhất định và cần biết các yêu cầu định lượng đối với axit amin, axit béo, vitamin và khoáng chất trước khi chúng ta có thể bắt đầu nói về dinh dưỡng chính xác. Vẫn còn nhiều điều chưa biết về việc sử dụng các axit amin, lipid và carbohydrate trong quá trình trao đổi chất của tôm, cá làm hạn chế khả năng cải thiện dinh dưỡng chính xác của chúng ta”, ông Thomas nói.

Ngoài ra, các nhà sản xuất thức ăn cần phải xây dựng các công thức dựa trên các chất dinh dưỡng có thể tiêu hóa được, và cũng phải hiểu cách bù đắp những tác động của quá trình chế biến và môi trường đối với khả năng tiêu hóa. Tầm quan trọng của tình trạng sức khỏe đối với năng suất vật nuôi và việc sử dụng thức ăn là không thể bỏ qua. Hiểu các công nghệ nghiên cứu như dinh dưỡng học và biểu sinh học có thể cho biết chất dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến sự biểu hiện gen và cách thúc đẩy sự biểu hiện gen thông qua lập trình dinh dưỡng và mồi hệ thống miễn dịch. Do đó, đầu tư hơn nữa cho R&D để lấp đầy những khoảng trống lớn về nhu cầu dinh dưỡng là điều mà ngành NTTS và những người ủng hộ cần cam kết thực hiện để đảm bảo một tương lai bền vững.