Cà Mau: Thúc đẩy mô hình nuôi cá rô phi thâm canh, hướng tới xuất khẩu

Với hơn 371.000 ha diện tích nuôi kết hợp với tôm và các đối tượng thủy sản khác, Cà Mau được đánh giá có điều kiện thuận lợi để phát triển mô hình cá rô phi. Theo Trung tâm Khuyến nông tỉnh, năng suất nuôi cá rô phi trung bình đạt khoảng 50 kg/ha/năm, với sản lượng thương phẩm ước 20.000 tấn/năm. Nhờ được nuôi xen canh trong ao tôm, cá rô phi ít bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh và biến động môi trường, phù hợp với xu hướng sản xuất an toàn, tiết kiệm chi phí và hạn chế rủi ro dịch bệnh.

Đến nay, sản phẩm cá rô phi Cà Mau chủ yếu phục vụ thị trường nội địa, tiêu thụ qua chợ truyền thống dưới nhiều hình thức như cá tươi sống, làm mồi nuôi thủy sản, chế biến khô, mắm, chả cá và các sản phẩm truyền thống khác. Tuy nhiên, theo đánh giá tại hội thảo, thị trường xuất khẩu vẫn còn bỏ ngỏ do người nuôi chưa liên kết sản xuất, chưa áp dụng đồng bộ kỹ thuật và chưa đáp ứng tiêu chuẩn chứng nhận chất lượng theo yêu cầu quốc tế.

Tại sự kiện, ông Cao Tuấn Anh, đại diện Công ty Cổ phần Thủy sản Cần Thơ chia sẻ kinh nghiệm kỹ thuật nuôi cá rô phi thương phẩm đạt hiệu quả cao. Ông cho rằng, cá rô phi có sức sống tốt, phù hợp môi trường nuôi mặn – lợ – ngọt, có thể xử lý chất thải hữu cơ tự nhiên trong ao tôm, từ đó tăng khả năng cân bằng hệ sinh thái và giảm chi phí xử lý. “Nếu được quy hoạch bài bản, đảm bảo nguồn giống và chế độ dinh dưỡng phù hợp, cá rô phi hoàn toàn có thể trở thành sản phẩm xuất khẩu tiềm năng”, ông Tuấn Anh nhận định.

Các đại biểu tại hội thảo tập trung phân tích những lợi thế của mô hình nuôi cá rô phi, đồng thời nêu rõ những khó khăn đang cản trở mở rộng sản xuất, như chi phí thức ăn tăng cao, biến động nguồn nước, thiếu đầu ra ổn định và hạn chế trong kỹ thuật sơ chế – chế biến đạt chuẩn. Nhiều hộ nuôi đề xuất cơ quan chức năng hỗ trợ liên kết doanh nghiệp tiêu thụ, hướng dẫn kỹ thuật nuôi theo chuỗi, hạn chế tình trạng mạnh ai nấy làm, cung vượt cầu.

Toàn cảnh buổi hội thảo. Ảnh: Báo Cà Mau

Phát biểu tại hội thảo, ông Tiết Tiến Dũng – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Cà Mau khẳng định, tỉnh có đầy đủ điều kiện mở rộng diện tích nuôi cá rô phi, nhưng yếu tố then chốt là hiệu quả kinh tế. “Phải tránh tình trạng được mùa mất giá. Người dân có thể nuôi giỏi nhưng nếu đầu ra không bền vững thì mô hình vẫn không thể phát triển lâu dài”, ông Dũng nhấn mạnh.

Theo ông Dũng, để hướng đến xuất khẩu, người nuôi cần tuân thủ quy trình kỹ thuật, sử dụng giống bảo đảm chất lượng, kết hợp thức ăn tự nhiên và thức ăn công nghiệp hợp lý để giảm chi phí. Bên cạnh đó, ngành chức năng sẽ hỗ trợ kết nối doanh nghiệp thu mua, xây dựng mô hình liên kết sản xuất theo quy hoạch, hạn chế nuôi tự phát. Cà Mau cũng đặt mục tiêu tiến tới sản xuất theo đơn đặt hàng, chế biến sâu và phát triển thương hiệu cá rô phi địa phương.

Không chỉ là diễn đàn chia sẻ kỹ thuật, hội thảo được đánh giá là cơ hội để các hộ dân, hợp tác xã tiếp cận xu hướng thị trường, nắm bắt chính sách hỗ trợ, từ đó mạnh dạn đầu tư theo chuỗi giá trị. Nhiều đại biểu cho rằng, với lợi thế sinh thái đặc thù của vùng nuôi tôm – lúa, cá rô phi hoàn toàn có thể trở thành mặt hàng xuất khẩu cạnh tranh, tương tự nhiều địa phương đã thành công trước đó.

Sau phần thảo luận, đoàn đại biểu đã tham quan mô hình nuôi cá rô phi thực tế tại Phường Bạc Liêu, tìm hiểu quy trình nuôi xen canh, kỹ thuật quản lý nguồn nước, chế độ thức ăn và phân loại sản phẩm. Kết quả cho thấy mô hình có khả năng mở rộng, chi phí đầu tư thấp và phù hợp với đa dạng điều kiện hộ dân.

Hội thảo khẳng định, việc phát triển cá rô phi không chỉ giúp đa dạng sản phẩm thủy sản của tỉnh, mà còn góp phần bảo vệ môi trường nuôi, tận dụng nguồn lợi tự nhiên và gia tăng thu nhập cho người dân. Khi được tổ chức theo đúng kỹ thuật và liên kết sản xuất – tiêu thụ bền vững, cá rô phi Cà Mau được kỳ vọng sẽ từng bước tham gia thị trường xuất khẩu, mang lại giá trị kinh tế cao trong thời gian tới.

Thùy Khánh