Các mô hình nuôi thủy sản đáng ngưỡng mộ

Nuôi cá rô phi trong nước mặn tại Kuwait

Ảnh: GAA

Kuwait là một quốc gia khô cằn, hiếm nước ngọt nhưng lại thừa nước mặn. Do đó, nuôi cá rô phi trong môi trường nước mặn đã mở ra hướng phát triển cho ngành nuôi trồng thủy sản ở quốc gia này. Thực tế, cá rô phi lai và cá rô phi thuần chủng đều phát triển trong môi trường nước ngọt tốt hơn trong môi trường nước với nồng độ muối cao. Tuy nhiên, sự phát triển của công nghệ lai ghép đã tích hợp được tính trạng sinh trưởng tốt của rô phi GIFT sông Nile với tính trạng chịu được môi trường nước mặn. Cụ thể, các chuyên gia nuôi trồng thủy sản Kuwait đã lai chéo cá rô phi cái GIFT với cá đực O.spilurus, để cho ra đời cá rô phi lai phát triển tốt trong môi trường nước mặn với năng suất rất cao. Điều này mở ra cơ hội nuôi cá rô phi với các khu vực ven biển trên toàn thế giới, không chỉ riêng ở Kuwait, đặc biệt là những vùng đất khan hiếm nguồn nước ngầm. Ngoài ra, Kuwait cũng tiến hành lai chéo giống cá rô phi Mozambique (O. mossambicus), loài cá có thể sống được trong môi trường nước ngọt, lợ, mặn, với cá rô phi đỏ lớn siêu nhanh, giúp tạo ra giống cá lai tích hợp được hai tính trạng: sống tốt trong môi trường nước mặn và sinh trưởng nhanh.

Taylor Shellfish Farms nuôi ốc vòi voi thành công

Taylor Shellfish Farms (Taylor) là trại nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ lớn nhất ở Mỹ. Tuy nhiên, Tayllor được cả thế giới biết đến nhờ công nghệ nuôi ốc vòi voi hiệu quả, chưa nước nào làm được. Trang trại này khá nổi tiếng với sản phẩm hàu kumamoto – loại hàu hảo hạng của Nhật Bản. Taylor cho biết, tất cả các sản phẩm ốc vòi voi nuôi đang bán trên thị trường quốc tế đều là sản phẩm của trại. Ốc vòi voi có giá trị kinh tế cao, mỗi con có thể bán với giá 100 USD tại Nhật Bản, Hồng Kông, nhưng chúng không dễ nuôi, trung bình 6 năm mới cho thu hoạch.

Ốc vòi voi giống – Ảnh: Modernfarmer

Ốc vòi voi nuôi trong ống nhựa PVC – Ảnh: Modernfarmer

Ốc vòi voi – Ảnh: Modernfarmer

Trại Taylor mua ốc bố mẹ của ngư dân địa phương. Nhưng không thể phân biệt ốc đực, ốc cái bằng mắt. Do đó, trại đã đưa tất cả con giống vào một bể cùng lúc, sau đó tăng nhẹ nhiệt độ của bể nuôi, dùng động vật phù du làm thức ăn cho ốc. Việc tạo môi trường sống nhân tạo có thể điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng. Đây là khâu quan trọng, khiến ốc vòi voi “nhầm tưởng” đang là mùa hè, và bắt đầu giao phối, sinh sản. Khi ốc non hình thành vỏ và thân từ dạng hợp tử, cũng là lúc chúng cần ổn định nơi sinh sống trong môi trường cát biển. Do đó, ốc non được di chuyển sang môi trường sống khác có dòng nước chảy. Thông thường, ốc non được nuôi ở vùng nước nông tại Washington trong các ống nhựa PVC, miệng ống nhựa phủ lưới nhằm ngăn các loài chim ăn thịt. Sau 2 năm, trại Taylor đào ống nhựa lên,và tái sử dụng cho vụ nuôi mới. Lúc này ốc vòi voi vẫn nằm nguyên ở vị trí cũ, chúng tiếp tục sống mà không cần PVC. 4 năm sau, Taylor thu hoạch toàn bộ số ốc ở bãi. Pinchot, một chuyên gia nuôi ốc vòi voi ở trại Taylor chia sẻ, mỗi năm trại Taylor bán 500.000 – 700.000 pound ốc vòi voi, những bãi nuôi quy mô nhỏ hơn cho thu hoạch 30.000 – 40.000 pound/năm.

Nuôi cá tầm ở Bắc Carolina

Thung lũng hạnh phúc nằm ở trung tâm bắc Carolina (NC), Mỹ, nổi tiếng nhiều trại cá tầm “huyền thoại” – nơi đã nuôi thành công loại cá đắt nhất thế giới – cá tầm trắng Ossetra. Atlantic Caviar & Sturgeon, là trại nuôi và bán cá tầm Ossetra đầu tiên tại Mỹ. Đây là loại cá tầm Nga, một trong  những loại cá tầm trắng hảo hạng và có giá bán cao nhất. Cá tầm tại Caspian Sea đã bị suy giảm do nạn khai thác quá mức, ô nhiễm nguồn nước, rác thải… Trữ lượng cá tầm ở hạ nguồn sông Volga cũng bị cạn kiệt. Lệnh cấm khai thác cá tầm, buôn trứng cá tầm Nga tại một số nước trên thế giới đã được thực thi. Nhưng nhu cầu tiêu thụ vẫn không dừng lại, do đó, các trại nuôi cá tầm trắng đã mọc lên. Trứng cá tầm hiện có giá bán 590 USDS/pound (1.000 euro/kg).

Ảnh: Modernfarmer

Atlantic Caviar & Sturgeon bắt đầu nuôi cá tầm từ năm 2006, nhập khẩu giống cá của Đức. Hiện tại, trại đang nuôi 16.000 con, gồm cá cá tầm Nga, Siberi và Atlantic. Cá được thả trong bể chứa 20.000 gallon nước, 10.000 pound cá. Joe Doll, đồng sáng lập Atlantic Caviar & Sturgeon từng là một phi công chuyên trở hàng các tuyến bay giữa châu Á và Mỹ, đã nảy sinh ý tưởng xây dựng trại nuôi cá tầm lấy trứng. Trại hợp tác với các giáo sư thuộc NC State và nhiều chuyên gia  Cooperative Extension nghiên cứu cách thức nuôi cá kinh tế và bền vững. Atlantic Caviar & Sturgeon đang cố gắng bán thịt cá tầm, ngoài sản phẩm trứng.