Tính đến ngày 15/9/2023, Hội nghị Quốc tế của Catch Welfare Platform (Nền tảng Phúc lợi về Cá) đã ghi nhận 40 đơn vị tổ chức, công ty, viện nghiên cứu và nhà bán lẻ đến từ 14 quốc gia khắp các châu lục chính thức đăng ký tham gia. Hội nghị được tổ chức tại Na Uy vào ngày 20,21 và 22/11/2023. Các đại diện tham dự hội nghị đến từ nhiều nước trên thế giới gồm có: Na Uy, Thuỵ Điển, Hà Lan, Anh Quốc, Uganda, New Zealand, Áo, Bồ Đào Nha, Bangladesh, Iceland, Đan Mạch và cả 2 đại diện cho nghề cá tại Việt Nam.
Trong đó, các đại diện có tầm ảnh hưởng trong ngành phải kể đến như:
- Marks&Spencer – Nhà bán lẻ đa quốc gia lớn của Anh Quốc
- Optimar – Công ty Na Uy, công ty hàng đầu thế giới về hệ thống xử lý cá tự động được sử dụng trên tàu đánh cá và trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.
- Marine Stewardship Council (MSC)- Hội đồng quản lý biển.
- Scottish Fishermen’s Federation – Liên đoàn ngư dân Scotland.
- Pelagisk Forening – là một tổ chức lợi ích chuyên nghiệp dành cho các công ty tàu đánh cá dọc bờ biển Na Uy.
- Nofima – Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Na Uy.
- Vietnam Fisheries Magazine – Tạp chí Thuỷ sản – Hiệp hội Nghề cá Việt Nam
- Và nhiều các tổ chức khác nữa (Xem thêm trên trang https://catchwelfareplatform.com/ để cập nhật thông tin các tổ chức tham gia và logo của các tổ chức).
Logo của một vài tổ chức tham gia Hội thảo quốc tế tại Na Uy (Nguồn: catchwelfareplatform.com)
Bên cạnh đó, các thành viên này từ nhiều lĩnh vực bao hàm xuyên suốt chuỗi giá trị từ lúc đánh bắt cho đến khâu bán lẻ bao gồm:
- Ngư dân
- Nhà máy thiết kế và sản xuất tàu thuyền, lưới đánh bắt, máy móc và thiết bị cho việc đánh bắt và chế biến cá.
- Các tổ chức chính phủ
- Tổ chức cấp giấy chứng nhận và chuyên viên thẩm định
- Các viện nghiên cứu có chuyên môn sâu rộng về thủy sản, chế biến cá, phúc lợi cá và kinh tế.
- Nhà bán lẻ và các bên liên quan trong chuỗi giá trị.
Hội nghị quốc tế Catch Welfare Platform diễn ra từ ngày 20 – 22/11/2023 được tổ chức tại thành phố xinh đẹp Bergen – lớn thứ 2 ở Na Uy, chi tiết chương trình như sau:
Thời gian |
Nội dung |
20/11/2023 |
Sáng – Giới thiệu |
- Đón khách
- Khai mạc và giới thiệu đại biểu
- Giới thiệu về Phúc lợi Đánh Bắt (Catch Welfare)
- Quan điểm của thị trường về phúc lợi dành cho cá (Fish Welfare) – Linda Wood, Marks & Spencer
|
Ăn trưa |
Chiều – Chủ đề Đánh bắt (Capture) |
- Giới thiệu về Quy trình Đánh bắt (Capture)
- Hoạt động đánh bắt trong thực tiễn: Kinh nghiệm trong lĩnh vực này từ E.G. KIWI NET
- Các phiên làm việc và thảo luận:
- Cá nổi (Pelagic)
- Cá đáy (Demersal)
- Câu cá longlining (Passive)
- Câu cá bằng cần (Rod & Line)
|
Tapas + Thức uống |
21/11/2023 |
Sáng – Chủ đề Xử lý Cá (Handling) |
- Giới thiệu về quy trình Xử lý cá (Handling)
- Thực tiễn quy trình xử lý cá: Bài học từ nuôi trồng thuỷ sản
- Các phiên làm việc và thảo luận:
- Cá nổi (Pelagic)
- Cá đáy (Demersal)
- Câu cá longlining (Passive)
- Câu cá bằng cần (Rod & Line)
|
Ăn trưa |
Chiều – Khoá tập huấn |
- Phương pháp làm ngất cá nhân đạo (Humane Stunning)
- Chuyến tham quan thực tế
|
Ăn tối (Có đóng phí, không bắt buộc) |
22/11/2023 |
Sáng – Chủ đề làm ngất và giết mổ cá (stunning and killing) |
- Giới thiệu về chủ đề
- Thực tế quy trình làm ngất và giết mổ cá: Kinh nghiệm trong lĩnh vực này
- Phiên làm việc và thảo luận:
- Cá nổi (Pelagic)
- Cá đáy (Demersal)
- Câu cá longlining (Passive)
- Câu cá bằng cần (Rod & Line)
|
Ăn trưa |
Chiều – Bế mạc |
- Nhận thức của người tiêu dùng: Vai trò của việc kể chuyện, thưởng thức và nhận thức.
- Kết luận: Làm thế nào để chúng ta tiến lên phía trước từ điểm này?
|
Bergen vào mùa đông/Nguồn: Life in Norway (https://www.lifeinnorway.net/bergen-in-the-winter/)
Thành phần ban tổ chức cũng như điều phối dự án:
- Hans van de Vis, Viện nghiên cứu Vật nuôi Wageningen – Wageningen Livestock Research
- Michelle Boonstra, Nền tảng Phúc lợi Đánh bắt – Catch Welfare Platform
- Michael Breen, Viện nghiên cứu Biển – Institute of Marine Research
- Themis Altintzoglou, Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Na Uy – Nofima
- Neil Anders, Viện nghiên cứu Biển – Institute of Marine Research
- Endre Grimsbø, UiT Đại học Bắc Cực của Na Uy – UiT The Arctic University of Norway
- Nguyễn Thị Thu Thuỷ, Đại học Kinh tế TP.HCM – University of Economics HCMC
- Bjorn Roth, Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Na Uy – Nofima
- Ragnhild Svalheim, Viện Nghiên cứu Thực phẩm, Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản Na Uy – Nofima
Mọi thông tin về dự án và vấn đề liên quan, vui lòng liên hệ ThS. Nguyễn Thị Thu Thuỷ – thuyntt@ueh.edu.vn – International Partnership Coordinator.
TS. Hans Van de Vis
ThS. Michelle Boonstra
ThS. Nguyễn Thị Thu Thuỷ