Đầu năm thị trường cá hồi chuyển biến rõ rệt

Theo một người mua hàng từ nhà máy chế biến cá hồi, giá cá hồi Na Uy cỡ 3 – 4 kg/con ở tuần thứ 2 giảm từ 10,45 euro/kg xuống 10,00 euro/kg; cỡ 4 – 5 kg/con tăng từ 10,65 con/kg lên 10,75 euro/kg và cỡ 5 – 6 kg/con tăng từ 11,35/kg lên 12,20 euro/kg. Ông cũng dự đoán, giá cá hồi trong những tuần tiếp theo vẫn sẽ tăng và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. 

Nguồn tin thứ hai cho biết, cá hồi Na Uy cỡ 3 – 4 kg/con giá 105 NOK/kg; cỡ 4 – 5 kg/con giá 115 NOK/kg; cỡ 5 – 6 kg/con giá 125 NOK/kg và cỡ 6 kg/con trở lên giá khoảng 140 NOK/kg. Đây là bước nhảy vọt đáng kể so với mức giá 90,00 – 95,00 NOK/kg được ghi nhận trong tuần cuối cùng của năm 2023.

Theo nguồn tin từ một nhà chế biến cá hồi Na Uy cỡ nhỏ, trong tuần thứ 2 này, giá cá hồi Na Uy cỡ 2 – 3 kg/con dường như ổn định ở mức 8,80 euro/kg, riêng với cỡ 3 – 4 kg/con đã tăng trở lại trung bình từ 0,15 – 10,15 euro/kg.

Một doanh nghiệp phân phối cá hồi cao cấp tại châu Âu cho biết, giá cá hồi cỡ 2 – 3 kg/con giá 8,85 euro/kg; cỡ 3 – 4 kg/con 10,50 euro/kg; cỡ 4 – 5 kg/con 11,80 euro/kg; 5 – 6 kg/con giá 13,40 euro/kg và cỡ 6 kg/con trở lên giá 13,95 euro/kg. 

Báo cáo của Urner Barry ngày 4/1/2024 cho thấy giá cá hồi Chile xuất khẩu sang Miami, Mỹ tăng mạnh kể từ tuần đầu tiên của năm. Cụ thể, với cá hồi cỡ 2 – 3 lb/con tăng lên mức 5,95 – 6,10 USD/lb; cỡ 3 – 4 lb/con đạt 6,05 – 6,20 USD/lb và phi lê cá hồi cỡ 4 – 5 lb/con giá 6,15 – 6,30 USD/lb. Các mức giá này tăng trung bình khoảng 0,30 USD/lb so với tuần trước đó.

Tại Scotland, giá cá hồi tăng cao, cỡ 3 – 6 kg/con có giá 9,20 pound/kg, tăng so với mức 8,80 pound/kg của tuần đầu tiên năm 2024 và mức 7,90 – 8,00 pound/kg của tuần cuối cùng năm 2023; riêng cỡ 2 – 3 kg/con có giá 8,80 pound/kg. 

Hiện tượng tảo nở hoa và mùa sinh sản của sứa tại các trang trại cá hồi Na Uy đã gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng cá hồi thu hoạch giai đoạn cuối năm 2023. Cung không đủ cầu khiến cho giá thành bị đẩy lên cao như hiện nay.

Lan Khuê 

(Theo Undercurrent News)