Đổi mới cách nuôi, nâng cao giá trị tôm thẻ chân trắng ở Vĩnh Long

Những năm gần đây, nuôi tôm thẻ chân trắng tại tỉnh Vĩnh Long ghi nhận bước phát triển mạnh mẽ, dần khẳng định vai trò là một trong những ngành sản xuất chủ lực của nông nghiệp địa phương. Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong và ngoài nước, tỉnh đang từng bước tái cơ cấu ngành tôm theo hướng bền vững, lấy chất lượng, an toàn sinh học và liên kết chuỗi làm trọng tâm.

Hiện nay, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Long đang triển khai mô hình “Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất tôm thẻ chân trắng đảm bảo chất lượng, xuất khẩu góp phần phát triển thương hiệu tôm Việt”. Đây là dự án do Trung tâm Khuyến nông quốc gia chủ trì, được xem là giải pháp quan trọng nhằm hình thành vùng nguyên liệu ổn định, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường xuất khẩu.

Người nuôi kiểm tra đầm tôm. Ảnh: Cẩm Trúc

Theo định hướng phát triển ngành tôm, Vĩnh Long đặt mục tiêu duy trì diện tích nuôi tôm trên 115.000 ha trong thời gian tới, đồng thời nhân đôi diện tích nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao. Song song đó là việc cấp mã số vùng nuôi, tăng cường truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn thực phẩm theo yêu cầu của các thị trường nhập khẩu lớn.

Ông Châu Hữu Trị, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Long cho biết, dự án tập trung vào việc tổ chức lại sản xuất theo chuỗi liên kết, từ con giống, thức ăn, quy trình nuôi đến tiêu thụ sản phẩm. Mục tiêu xuyên suốt là phát triển bền vững vùng nuôi, nâng cao chất lượng tôm thương phẩm và đặc biệt là kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng kháng sinh, hóa chất theo đúng quy định của Việt Nam và quốc tế.

Trong khuôn khổ dự án, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã phối hợp với Trung tâm Công nghệ sinh học thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản II tổ chức nhiều lớp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng cho 40 hộ dân trên địa bàn. Nội dung tập huấn tập trung vào quy trình nuôi an toàn sinh học, quản lý môi trường ao nuôi, sử dụng thức ăn hợp lý và phòng, chống dịch bệnh hiệu quả.

Thông qua việc áp dụng đồng bộ các giải pháp kỹ thuật, các hộ tham gia mô hình hướng tới những chỉ tiêu sản xuất cụ thể như năng suất bình quân đạt từ 20 tấn/ha trở lên, cỡ tôm thu hoạch không quá 40 con/kg, tỷ lệ sống đạt khoảng 80% và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) ở mức 1,25 sau khoảng 4 tháng nuôi. Đây là những thông số quan trọng, phản ánh hiệu quả kinh tế và mức độ bền vững của mô hình.

Thực tế triển khai cho thấy, các hộ nuôi trong mô hình đã từng bước làm chủ quy trình kỹ thuật, giảm đáng kể rủi ro dịch bệnh, tiết kiệm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả nuôi. Đặc biệt, nhờ kiểm soát tốt chất lượng và đáp ứng yêu cầu thị trường, giá bán tôm thương phẩm cao hơn từ 8-10% so với phương thức nuôi truyền thống.

Ông Trần Văn Tùng, một hộ nuôi tôm tham gia dự án chia sẻ, việc được tham gia các lớp tập huấn giúp người nuôi tiếp cận nhiều kiến thức mới, đồng thời có cơ hội trao đổi kinh nghiệm thực tế giữa các hộ. “Nhờ áp dụng đúng quy trình, chúng tôi giảm được chi phí, kiểm soát tốt dịch bệnh mà tôm bán ra lại được giá cao hơn. Mô hình này rất cần được nhân rộng”, ông Tùng nói.

Đánh giá bước đầu cho thấy, mô hình chuỗi liên kết sản xuất tôm thẻ chân trắng đang đi đúng hướng, phù hợp với xu thế phát triển nông nghiệp xanh, có trách nhiệm. Không chỉ mang lại lợi ích kinh tế trước mắt cho người nuôi, mô hình còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất, hướng tới kinh tế tuần hoàn, giảm tác động tiêu cực đến môi trường sinh thái.

Theo Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Long, các hộ trong vùng dự án đã nắm vững kỹ năng, quy trình và có khả năng nhân rộng mô hình trong cộng đồng. Đây là tiền đề quan trọng để hình thành các vùng nuôi tôm tập trung, sản xuất hàng hóa quy mô lớn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Thùy Khánh