Toàn tỉnh Đồng Tháp có 20 doanh nghiệp hoạt động chế biến thủy sản đông lạnh xuất khẩu, với tổng công suất thiết kế là 430.000 tấn/năm. Sản xuất hàng năm từ 40 – 60% công suất thiết kế, với khoảng 180.000 tấn/năm.
Hiện nay, có khoảng 10 doanh nghiệp đang duy trì tốc độ tăng trưởng, chiếm 77% tổng sản lượng, số còn lại đang giảm sản lượng, trong đó có 1 doanh nghiệp sản xuất cầm chừng và 2 doanh nghiệp ngưng sản xuất do khó khăn về vốn, thị trường, thương hiệu…
Giá xuất khẩu ngày càng giảm, hiệu quả sản xuất thấp, nhiều rủi ro nên hiện nay các doanh nghiệp không tăng công suất hoạt động.