Đức: Nuôi cá biển trong thùng container

Mô hình nuôi cá biển trong thùng container do công ty Seawater Cubes phát triển. Thực chất, đây là mô hình nuôi trồng thủy sản tuần hoàn kín (RAS) gồm 4 container nối liền nhau với công suất ban đầu dự kiến 8 tấn cá. Nhà sản xuất cho biết đang trong quá trình chuyển đổi mô hình từ giai đoạn thử nghiệm sang thương mại. 

Hệ thống RAS trên cạn của Seawater Cubes từ 4 container có diện tích 120 m2

Seawater Cubes, công ty khởi nghiệp của Đức, được sáng lập bởi hai cựu kỹ sư Kai Wagner và Christian Steinbach. Cả hai từng làm việc cho công ty nuôi trồng thủy sản RAS quy mô công nghiệp đầu tiên của châu Âu là Meeresfischzucht Völklingen, nay đổi tên thành The Infinite Sea. Để vận hành mô hình, Seawater Cubes đã kêu gọi được 1,5 triệu EUR từ Bộ Kinh tế Đức. Hệ thống RAS trên cạn của Seawater Cubes từ 4 container có diện tích 120 m2 với công suất 7 – 8 tấn cá/năm và thân thiện môi trường do lượng xả thải gần như không đáng kể.  

Seawater Cubes thiết kế bể hình chữ L thay cho bể tròn truyền thống

Ackermann, chuyên gia phụ trách tài chính kinh doanh tại Seawater Cubes cho biết, tỷ lệ sống của cá đạt 98% nhờ chất lượng nước luôn được duy trì tối ưu bằng máy lọc và phần mềm. Cũng nhờ phần mềm này, mật độ thả nuôi không vượt quá giới hạn tối đa. Ví dụ, với cá chẽm, mật độ thả giống khoảng 30% dưới 100 kg/m³. Khác với các hệ thống RAS thông thường gồm một loạt bể tròn, Seawater Cubes thiết kế bể hình chữ L duy nhất cho cả trại nuôi. Bể này được chia thành 3 phần, tương ứng với 3 giai đoạn nuôi cá và cho thu hoạch sau 9 tháng với cỡ thương phẩm 450 g. 

Cá chẽm giống (4g/con) được nuôi thử nghiệm tại Seawater Cubes

Theo Ackermann, thiết bị quan trọng nhất chính là hệ thống lọc sinh học dựa trên kỹ thuật khử nitrat độc đáo giúp tái sử dụng 99% nguồn nước. Toàn bộ hệ thống được vận hành bằng phần mềm tự động hóa nên hoàn toàn phù hợp với người dùng chưa có kinh nghiệm nuôi cá. Seawater Cubes hỗ trợ khách hàng cách vận hành hệ thống qua các khóa học trực tuyến bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh, và thực hành trực tiếp tại trại nuôi thí điểm của công ty. 

Seawater Cubes đã thử nghiệm mô hình thành công trên nhiều đối tượng cá biển gồm cá chẽm, cá tráp, cá giò, cá chim và cá đù đỏ. Ackermann tin rằng, hệ thống RAS của Seawater Cubes sẽ sản xuất được cá biển hữu cơ, điều mà các trại nuôi biển truyền thống ở châu Âu không thể thực hiện được. Hệ thống nuôi cá biển của Seawater Cubes có giá bán 350.000 EUR và cần sử dụng 60,000 kWh/năm, thấp hơn nhiều so với chi phí đầu tư hệ thống RAS thông thường ở châu Âu. 

Đan Linh

(Theo Thefishsite)