Ecuador mở nhà máy sản xuất bột côn trùng đầu tiên tại Mỹ Latinh

Được thành lập vào năm 2019, công ty chế biến chất béo sinh học thành protein sẽ sử dụng ấu trùng ruồi lính đen (hermetia illucens) để sản xuất 1.200 tấn thức ăn chăn nuôi và 5.000 tấn phân bón mỗi năm.

Công ty cho biết hàng năm nhà máy sẽ sử dụng 14.500 tấn chất hữu cơ từ phụ phẩm kinh doanh nông nghiệp – thường được gửi đến các bãi chôn lấp – làm thức ăn cho ruồi. Ấu trùng ruồi ăn chất thải, tạo ra phân bón trong quá trình này. Sau khi trưởng thành, ấu trùng được thu hoạch, sấy khô, xay xát và biến thành thức ăn chăn nuôi.

Bột côn trùng có hàm lượng dinh dưỡng cao, với giá trị protein là 45% và 26% chất béo, và được coi là sự thay thế bền vững cho các nguồn protein truyền thống như bột cá. Người ta ước tính rằng với một ha, có thể sản xuất tới 2 triệu pound protein côn trùng hoặc 1.500 pound protein đậu nành hay 192 pound protein thịt.

Trong thập kỷ tới, ngành công nghiệp bột côn trùng mới ra đời có tiềm năng xử lý 1.460.000 tấn rác hữu cơ mỗi năm, chuyển đổi thành 73.000 tấn bột đạm côn trùng và 505.000 tấn phân hữu cơ, Công ty này cho biết. Ngành công nghiệp này có thể tạo ra doanh thu 146 triệu USD/năm và 2.000 việc làm mới.