Hà Tĩnh: Ngư dân trúng đậm cá đù

Theo chia sẻ của ngư dân xã Thịnh Lộc, huyện Lộc Hà, mỗi nhóm khai thác khoảng 10 người, đặt lưới cao 2 m, dài hơn 400 m lên thuyền nan loại nhỏ, chở ra ngoài khơi cách bờ khoảng 1 km rồi thả xuống. Sau 2 tiếng thả lưới, ngư dân chia thành 2 nhóm thu lưới về. Thời gian kéo lưới mất khoảng 30 phút, sau đó gỡ cá ra khỏi các mắt lưới và chuyển sang rổ chứa, nhóm ngư dân lại tiếp tục thả mẻ lưới tiếp theo.

Được biết, cá đù xuất hiện từ tháng 11 đến hết tháng 2 Âm lịch ở gần bờ biển huyện Lộc Hà. Hiện nay, dọc bờ biển xã Thịnh Lộc dài khoảng 2 km, hàng chục ngư dân, kéo thuyền và chở lưới ra biển để bắt lộc biển. Hôm nào trời nắng đẹp, ít gió, cá xuất hiện nhiều, những ngày biển động, trời mưa lớn hoặc gió mạnh thì hầu như không có.

Cá đù tươi. Ảnh: ST

Dịp này mỗi lần ra khơi, mỗi mẻ lưới khai thác được khoảng hơn 500 kg cá đù, ngoài ra còn trúng thêm cá trích và một số loại như mực, sứa… Trung bình mỗi ngày thu về khoảng 10 triệu đồng, sau khi trừ các chi phí nhân công, nhiên liệu, khấu hao ngư cụ, trung bình một lao động được khoảng một triệu đồng.

Hiện, thương lái đang thu mua tận nơi với giá 20.000 đồng/kg, nếu đưa ra ngoài chợ trên địa bàn hoặc nhập cho nhà hàng, giá cao hơn 5.000 – 10.000 đồng/kg.

Cá đù sống gần bờ, thân bầu dục, đầu to, vây lưng trước có tia gai cứng, phía sau mềm. Loài này ít xương, thịt ngọt, giàu chất dinh dưỡng, được thị trường ưa chuộng. Thương lái thường thu mua bán cho nhà hàng, khách sạn để chế biến các món ăn như gỏi, rim chua ngọt, nướng, kho nghệ, chiên tỏi ớt…

Mộc Trà