Hiệu quả thương mại của nguồn đạm chức năng sinh học (MOTIV) trong Thức ăn tăng cường và Thức ăn tăng trọng cho tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei, Boone 1931)

Nguồn đạm cao cấp như bột cá, bột mực, bột ruốc biển, bột đậu nành tách vỏ và bột gia cầm ít tro, chất lượng cao được sử dụng phổ biến trong sản xuất thức ăn nuôi tôm. Tuy nhiên, nghề nuôi tôm đối mặt với thách thức dịch bệnh và môi trường ngày càng lớn, đòi hỏi ngành công nghiệp sản xuất thức ăn không chỉ đáp ứng chất lượng cho tôm tăng trưởng mà còn đảm bảo tăng cường sức khỏe tôm nuôi và các yêu cầu bền vững. Vì vậy, ngành công nghiệp thức ăn tôm hướng đến tìm kiếm giải pháp từ các nguồn đạm thực vật sáng tạo nhằm đáp ứng mục tiêu phát triển bền vững nhưng vẫn đảm bảo tôm tăng trưởng và sức khỏe tốt. Motiv, một sản phẩm đạm bắp sinh học của Tập đoàn Cargill được sản xuất ở Bắc Mỹ, là nguồn đạm cao cấp & đậm đặc (69% đạm), giàu dinh dưỡng sức khỏe, đặc biệt sức khỏe đường ruột (bao gồm a xít hữu cơ, peptide sinh học, sắc tố carotenoids, phytosterols, polyphenols, inositol, vitamin A). Các nghiên cứu đánh giá thử nghiệm Motiv trong nhà và ao nuôi cho thấy hiệu quả tối ưu khi liều dùng từ 7,5% đến 10% Motiv trong công thức thức ăn tôm không chỉ thúc đẩy tăng trưởng tốt hơn mà còn gia tăng sức khỏe gan, ruột và màu sắc tôm đỏ đậm hơn. Bài báo này chia sẽ hiệu quả của nguồn đạm Motiv ở liều dùng 7,5% trong Thức ăn tăng cường tại Thái Lan và trong Thức ăn tăng trọng tại Việt Nam ở các ao nuôi tôm thương mại

→ Hiệu quả 7,5% Motiv trong Thức ăn tăng cường ở Thái Lan

Tiếp cận phối chế Thức ăn tăng cường 7.5% Motiv: Motiv ở liều 7,5% được phối hợp 1,25% tảo biển và 0,125% phụ gia sức khỏe để thay thế các nguồn đạm khác như bột đậu nành tách vỏ (3,963%), bột gia cầm (0,765%), và bột gan mực (4,226%) trong Thức ăn thương mại thông thường nhằm sản xuất Thức ăn tăng cường với mục tiêu khai thác hiệu quả chất lượng đạm sinh học cao cấp Motiv và dinh dưỡng sức khỏe từ Motiv, tảo biển và phụ gia sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng cơ bản của Thức ăn thông thường và Thức ăn tăng cường như Bảng 1.

Kết quả sử dụng 100% Thức ăn tăng cường so với 100% Thức ăn thông thường được trình bày ở Bảng 2. Kết quả cho thấy mặc dù chi phí thức ăn cho 1 kg tôm tăng lên (THB/kg) cao hơn ở Thức ăn tăng cường so với Thức ăn thông thường (56,225 ± 1,661 so với 52,786 ± 5,080) nhưng Thức ăn tăng cường cho kết quả cao hơn Thức ăn thông thường về trọng lượng tôm thu hoạch (22,50 ± 0.707g so với 18,556 ± 2,939g), tăng trưởng bình quân ngày (0,2750 ± 0,007g so với 0,214 ± 0,018g) và sinh khối thu hoạch (1,624 ± 0,076 so với 1,148 ± 0,0739 kg/m2), đặc biệt lợi nhuận ròng cho mỗi kg tôm thu hoạch (86,485 ± 2,680 so với 78,194 ± 32,594 THB/kg). (THB : Tiền Thái Lan).

Kết quả ở Bảng 3 khi cho tôm ăn một phần Thức ăn tăng cường trước khi thu hoạch (22,44% ở ao B1 và 31,74% ở ao B2) cũng cho kết quả tốt hơn so với 2 ao R1 và R2 ăn 100% Thức ăn thông thường. Kết quả cho thấy một phần Thức ăn tăng cường cho ăn 22,44% hay 31,74% cho hiệu quả cao hơn về sinh khối thu hoạch (1,820 ± 0,424 so với 1,039 ± 0,168 kg/m2), tăng trưởng bình quân ngày cao hơn (0,260 ± 0,028g so với 0,230 ± 0,028g), hệ số thứ c ăn thấp hơn (1,370 ± 0,014 so với 1,440 ± 0,028), chi phí thức ăn cho mỗi kg tôm thấp hơn (54,040 ± 0,028 so với 55,945 ± 0,855) và lợi nhuận ròng cho mỗi kg tôm cao hơn so với Thức ăn thông thường (159,510 ± 4,228 so với 96,515 ± 3,952 THB/kg).

→ Hiệu quả 7,5% Motiv trong Thức ăn tăng trọng ở Việt Nam

Tiếp cận phối chế Thức ăn tăng trọng 7,5% Motiv: Thức ăn tăng trọng ở Nhà máy hiện có 2,5% Motiv được sử dụng thêm 5% Motiv để sản xuất Thức ăn tăng trọng 7,5% Motiv bằng việc phối hợp 5% Motiv với 0,2% dầu cá ngừ, 0,015% cholesterol, 0,13% L-arginine, 0,125% L-lysine, 0,01% L-methionine, và 0,02% choline chloride (tổng cộng là 5,5%) để thay 5,5% bột cá trong công thức Thức ăn tăng trọng 2,5% Motiv. Thành phần dinh dưỡng 2 thức ăn được phân tích bởi UpScience Lab (Bảng 4).

Tôm nuôi ở Bạc Liêu ngày 95 đạt trọng lượng 39,2g từ 1 ao nuôi được chia ra 2 ao nuôi có cùng diện tích (1.300 m2) và cho ăn 2 thức ăn tăng trọng 7,5% Motiv & 2,5% Motiv sau 10 ngày nuôi tôm được thu hoạch cho kết quả tăng trọng bình quân ngày (ADG) tính cho giai đoạn 10 ngày cho ăn đạt 0,64g/ngày cho Thức ăn 7,5% Motiv và 0,46g/ngày cho Thức ăn 2,5% Motiv, cũng tương ứng 2 thức ăn cho trọng lượng thu hoạch tôm đạt 45,6g/con và 43,9g/con, năng suất thu hoạch đạt 3,05 kg/m2 và 2,30 kg/m2 cũng như sản lượng thu hoạch đạt 3.964 kg so với 2.994,5 kg, đặc biệt lợi nhuận cao hơn (67.375 VDN/kg so với 58.457 VND/kg) tương ứng cho Thức ăn 7,5% Motiv và 2,5% Motiv (Bảng 5).

Tôm nuôi tại Tiền Giang ở ngày nuôi 89 đạt trọng lượng bình quân 28,6g cũng được thử nghiệm ở 4 ao nuôi 1.000 m2 (2 ao cho ăn Thức ăn 7,5% Motiv và 2 ao cho ăn Thức ăn 2,5% Motiv). Kết quả thu hoạch bình quân tính trên đơn vị ao nuôi 1.000 m2 được trình bày ở Bảng 6 cũng cho thấy năng suất, sản lượng tôm thu hoạch cao hơn, tăng trọng bình quân ngày cao hơn và lợi nhuận bình quân trên 1.000 m2 cũng cao hơn cho Thức ăn 7,5% Motiv so với Thức ăn 2,5% Motiv.

Ngoài ra, kết quả so màu tôm nuôi thu hoạch ở ao nuôi Thức ăn 7,5% Motiv có màu đỏ đậm hơn, đều màu hơn so với tôm nuôi ở ao nuôi Thức ăn 2,5% Motiv. Kết quả soi gan cũng cho thấy giọt dầu nhiều hơn ở tôm ăn Thức ăn 7,5% Motiv so với tôm ăn Thức ăn 2,5% Motiv.

Kết luận: Motiv ở liều dùng 7,5% trong Thức ăn tăng cường (Booster Feed) hay Thức ăn tăng trọng (Super-growth Feed) thúc đẩy tăng trưởng tôm tốt hơn đem lại năng suất nuôi và lợi nhuận cao hơn. Ngoài ra, cải thiện sức khỏe gan tôm tốt hơn và tăng màu sắc tôm đỏ đậm hơn và đều màu hơn.

Cargill