Hisenor – Quy trình hiện đại bậc nhất

Từ kết quả của hợp tác

Được thành lập năm 2003, Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh vật Thăng Long có 100% vốn nước ngoài, hoạt động ở các lĩnh vực sản xuất thức ăn thủy sản, thuốc xử lý môi trường, cho thuê kho lạnh… Ngoài ra, Công ty còn mở rộng lĩnh vực đầu tư sang sản xuất tôm giống.

Công ty Thăng Long đã lựa chọn Ninh Thuận là địa điểm xây Trại sản xuất tôm giống Hisenor, bởi Ninh Thuận có điều kiện thuận lợi về tự nhiên, khí hậu, độ mặn nước biển… và chất lượng tôm giống ở đây đã khẳng định được thương hiệu, mang lại hiệu quả cho người sản xuất.

Ban lãnh đạo Công ty xác định không chỉ đầu tư trang bị, cơ sở hạ tầng kỹ thuật, công nghệ cao… mà nhân tố quan trọng vẫn là con người. Vì vậy, ngay từ khi có ý định và đi vào xây dựng Trại tôm giống Hisenor, Công ty đã mời chuyên gia người Mỹ Andrew C. Watkins đảm nhiệm vị trí cố vấn kỹ thuật, kết hợp với đội ngũ cộng sự, chuyên viên kỹ thuật ưu tú đến từ Pháp, Colombia, Indonesia, Việt Nam, Trung Quốc và Đài Loan trực tiếp tham gia sản xuất.

Ông Trang Giới Thành, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh vật Thăng Long cho biết, Trại tôm giống Hisenor được thiết kế dựa trên những kinh nghiệm đúc kết trong suốt quá trình sản xuất thực tế của Andrew C. Watkins và nhóm chuyên gia. Quy trình được chắt lọc từ những ưu điểm trong sản xuất và không ngừng được cải tiến, hoàn thiện.

Hệ thống đèn chiếu sáng và điều tiết ánh sáng tại Hisenor

Đến khác biệt diệu kỳ về công nghệ

Điều gì làm nên sự khác biệt trong quy trình sản xuất của Hisenor – Trại tôm giống được xem là hiện đại bậc nhất hiện nay? Trong khi thoạt nhìn, Trại giống Hisenor không để lại một ấn tượng mạnh, không “bề thế”, không “hoành tráng” như những trại giống tên tuổi khác. Chỉ vỏn vẹn 1,5 ha, Công ty đã khéo léo bố trí sự liên hoàn giữa các trại chức năng với nhau, nhất là trại bố mẹ, vẫn đủ rộng để cùng lúc nuôi vỗ hơn 1.000 cặp tôm bố mẹ. Với một diện tích khiêm tốn này, Hisenor vẫn có thể sản xuất và cung cấp 3 tỷ tôm giống/năm.

Chia sẻ về điều này, ông Andrew C. Watkins cho biết, quy trình của Hisenor có nhiều điểm khác biệt rất lớn về mặt công nghệ so với những trại thông thường. Hệ thống trang thiết bị được thiết kế đặc biệt, nhằm giảm đến mức tối đa sự thay đổi và dao động về chất lượng con giống bởi thao tác và tác động của con người cùng ngoại cảnh.

Ông Andrew C. Watkins cho biết thêm: Hisenor áp dụng hệ thống đèn chiếu sáng và điều tiết ánh sáng, giúp kiểm soát tốt công việc quản lý chăm sóc tôm bố mẹ hàng ngày, giúp cho việc nở và thu hoạch Nauplius thuận tiện và hiệu quả. Chúng tôi sử dụng dung tích bể chứa lớn để ương giống, giúp dễ dàng trong quản lý và giúp con giống đạt được chất lượng theo tiêu chuẩn.

Nhằm ổn định chất lượng nước và chất lượng Nauplius, Hisenor sử dụng hệ thống tuần hoàn nước trong trại bố mẹ, công nghệ xử lý và lọc nước của Hisenor tối tân, đảm bảo chất lượng nước luôn ổn định suốt quá trình sản xuất. Hơn nữa, tại Hisenor, sử dụng hệ thống nuôi cấy tảo mật độ cao sản xuất ra nguồn tảo chất lượng tốt, kết hợp nguồn thức ăn chất lượng cao cho tôm giống cũng được Công ty thực hiện triệt để.

Không chỉ dừng lại ở đó, Hisenor áp dụng cơ chế sử dụng vi khuẩn có lợi ức chế vi khuẩn có hại (như Vibrio, vi khuẩn phát sáng…), tuyệt đối không sử dụng các loại kháng sinh hay hóa chất cấm trong suốt giai đoạn ương nuôi… Hisenor xây dựng thao tác quy trình an toàn sinh học và hệ thống kiểm soát an toàn sinh học theo một tiêu chuẩn cao nhất. Nghiêm khắc trong việc duy trì nhiệt độ, điều chỉnh lượng thức ăn, quản lý chất lượng nước, đảm bảo trong vòng 16 ngày sẽ ương ra nguồn giống chất lượng tốt nhất với chiều dài PL8 phải đạt được 8 mm.

Hisenor đảm bảo quy trình sản xuất có thể kiểm soát và chất lượng con giống ổn định trong suốt quá trình sản xuất. Đảm bảo sự ổn định về số lượng và chất lượng của đàn giống cũng như tỉ lệ thành công. Trước khi con giống được đưa ra thị trường, đội ngũ kỹ sư Hisenor sẽ nghiêm khắc kiểm tra chất lượng và xét nghiệm PCR, đảm bảo tuyệt đối chất lượng nguồn giống cung cấp. Và chính sự khắt khe này đã khiến tôm giống sản xuất tại Hisenor mang những điểm nổi bật như lớn nhanh, sức đề kháng tốt, size đều.

Trong giai đoạn chất lượng tôm giống đang báo động như hiện nay, thì việc Hisenor ra đời sẽ rất cần đối với ngành tôm Việt Nam và đặc biệt là phù hợp với chiến lược đưa con tôm theo hướng phát triển bền vững.

>> Th.S Andrew C. Watkins: Hisenor quyết duy trì ổn định con giống chất lượng cao Ông Andrew C. Watkins, Thạc sỹ chuyên ngành Sinh Động vật thuộc College of North Wales, Bangor, Wales, U.K. đang trao đổi với ông Francisco Velasquez, kỹ sư sinh học Univeridad Del Valle, Cali, Colombia, South America tại Hisenor  Quy trình và công nghệ của Trại giống Hisenor là tâm huyết và là sự kết tinh kinh nghiệm của tôi suốt 25 năm sản xuất thực tế. Tôi đã đưa vào hệ thống thiết bị xử lý, lọc và tuần hoàn nước tân tiến nhất hiện nay, cho dù nguồn nước bên ngoài có thay đổi như thế nào thì nguồn nước sử dụng trong trại đều được duy trì ổn định và không hề chịu sự tác động hay ảnh hưởng. An toàn sinh học được thực hiện theo tiêu chuẩn cao nhất đảm bảo ngăn chặn được sự lây nhiễm từ bên ngoài và giữa các giai đoạn chuyển tiếp trong quá trình sản xuất. Nguồn thức ăn, khẩu phần thức ăn cho tôm bố mẹ và con giống đều do tôi tính toán một cách khoa học. Vì thế tôi rất tự tin quy trình này sẽ giúp Trại Hisenor luôn duy trì được sự ổn định về chất lượng cũng như sản lượng con giống cung cấp. Tôi đặc biệt nhấn mạnh đến vấn đề “duy trì ổn định con giống chất lượng cao” của Hisenor. Vì hiện rất nhiều con giống trên thị trường được người nuôi đánh giá tốt, nhưng chỉ được 1 hoặc 2 vụ, lại bị phàn nàn về chất lượng thất thường vụ tốt vụ xấu, không ổn định. Riêng Trại Hisenor sẽ khẳng định được sự “ổn định chất lượng cao” này. Để làm được điều này, ngoài những qui trình và thiết bị nêu trên, Hisenor còn đưa ra khâu kiểm soát và kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn rất khắt khe qua từng giai đoạn sản xuất, vì thế tôi hoàn toàn tin tưởng được tiêu chí “duy trì ổn định con giống chất lượng tốt” của Trại Hisenor.