Hướng tới giải pháp nuôi tôm bền vững

PV: Thưa ông, ông làm việc trong ngành NTTS được bao lâu và điều gì đã thôi thúc ông dấn thân vào lĩnh vực này?

Olivier Decamp: Nền tảng ban đầu của tôi là vi sinh, sinh thái học và xử lý nước thải. Đến năm 2000, tôi bắt đầu bước chân vào sự nghiệp NTTS tại Viện Hải dương học ở Hawaii, Mỹ. Đây là nơi tôi sử dụng kiến ​​thức về sinh thái học và nước thải của mình vào một hệ thống nuôi tôm siêu thâm canh không thay nước. Sau thời gian đó, tôi chuyển đến một công ty NTTS lớn ở châu Âu. Tại đây, tôi có cơ hội làm việc với các nước nuôi tôm châu Á, châu Mỹ Latinh và Trung Đông. Thức ăn là yếu tố vô cùng quan trọng đối với người nuôi tôm, cá. Việc gia nhập công ty thức ăn thủy sản lớn như Grobest là một bước đi đúng đắn đối với tôi.

PV: Những lĩnh vực về NTTS nào mà ông đã hoạt động trong sự nghiệp của mình cho đến nay?

Olivier Decamp: Tôi bắt đầu lĩnh vực NTTS bằng việc nghiên cứu động lực dinh dưỡng trong các hệ thống nuôi tôm thâm canh, sau đó chuyển sang nghiên cứu và phát triển sản phẩm để tối ưu hóa các điều kiện nuôi và quản lý rủi ro dịch bệnh. Tôi đã may mắn được làm việc với một số người tiên phong thực sự trong lĩnh vực NTTS, từ di truyền học đến vi sinh, bệnh học và dinh dưỡng. Tại Grobest, tôi giữ vị trí Giám đốc Kỹ thuật, Tiếp thị và Sản phẩm. Điều này cho phép tôi làm việc với các chuyên gia dinh dưỡng, dịch bệnh và nuôi trồng ở Đài Loan và 7 bảy quốc gia châu Á khác nơi Grobest có mặt.

PV: Grobest có khuyến nghị gì để giảm thiểu rủi ro dịch bệnh cho người nuôi tôm tại Việt Nam?

Olivier Decamp: Quản lý nguy cơ mắc bệnh đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện. Chúng tôi đã thiết lập các quy trình để đánh giá chất lượng và tình trạng sạch bệnh của tôm giống trước khi thả nuôi trong ao ương hoặc trang trại. Các chuyên gia dinh dưỡng của Grobest tại Việt Nam và Đài Loan đã phát triển nhiều loại khẩu phần phù hợp với các điều kiện nuôi trồng khác nhau tại Việt Nam. Trong số đó, chúng tôi có thức ăn hiệu suất chức năng như SuperShield EMS, được pha chế bằng các chất phụ gia thức ăn độc quyền của Grobest nhằm giúp tôm đối phó với vi khuẩn Vibrio gây bệnh. Dựa trên dữ liệu được thu thập từ nhân viên của Grobest tại trang trại về chất lượng nước và tình trạng sức khỏe của tôm, các quy trình quản lý thức ăn thích hợp sẽ được khuyến nghị tới người nuôi. Giảm thiểu rủi ro dịch bệnh đòi hỏi phải theo dõi chặt chẽ tình trạng sức khỏe của tôm và các thông số chất lượng nước được thực hiện liên tục hàng ngày bởi các kỹ thuật viên tại trang trại.

PV: Xin ông mô tả thêm về Giải pháp dinh dưỡng 360o và hiệu quả của nó đối với thị trường Việt Nam?

Olivier Decamp: Grobest là một công ty độc quyền phát triển và sản xuất các chất phụ gia chức năng của riêng mình. Chúng tôi có các chất phụ gia chức năng (i) mang lại lợi ích điều hòa miễn dịch; (ii) giảm viêm ruột, tăng cường hấp thu và tiêu hóa thức ăn; (iii) kích thích thèm ăn; (iv) ức chế mầm bệnh và giữ cho gan tụy khỏe mạnh. Chúng tôi áp dụng giải pháp 360 Turbo Nutrition cho tất cả các sản phẩm thức ăn chăn nuôi của Grobest. Điều này có nghĩa là chúng tôi tối ưu hóa các công thức bằng cách kết hợp các chất dinh dưỡng cần thiết từ các nguồn tốt nhất với các chất phụ gia chức năng tự nhiên phù hợp độc quyền để đạt được hiệu quả tốt nhất đối với các thông số kỹ thuật trong thức ăn. Dựa trên thông tin được cung cấp bởi nhân viên tại trang trại, chúng tôi có thể nhanh chóng xác định những thách thức mới mà người nông dân phải đối mặt và phát triển các công thức mới để hỗ trợ họ. Điều này giúp chúng tôi rất linh hoạt trong việc đối phó với những thách thức mới.

PV: Xin ông cho biết cơ hội và thách thức đối với sản phẩm của Grobest tại Việt Nam?

Olivier Decamp: Đội ngũ tại Việt Nam của chúng tôi đã hợp tác rất chặt chẽ với đội ngũ tại trụ sở chính tại Đài Loan, cho phép phát triển nhanh các sản phẩm độc quyền theo yêu cầu của nông dân Việt Nam. Quy mô của công ty tại Việt Nam và mối liên hệ chặt chẽ với thị trường cho phép Grobest tung ra nguồn cung cấp thức ăn mới kịp thời. Đây là một trong nhiều lợi thế của Grobest tại Việt Nam. Đội ngũ tại Việt Nam của Grobest có chuyên môn cao trong các lĩnh vực kỹ thuật và dinh dưỡng hỗ trợ phát triển thức ăn, quản lý thức ăn và phương pháp nuôi. GROFARM là một điển hình tuyệt vời về những gì đã được phát triển bởi Grobest Việt Nam.

Grobest, giống như tất cả các công ty thức ăn thủy sản khác, cũng đang phải đối mặt với những thách thức như biến động giá cả và các vấn đề trong chuỗi giá trị hàng hóa. Tuy nhiên, chúng tôi đã thực hiện các biện pháp xuyên suốt cả tập đoàn để tiếp tục sản xuất nguồn thức ăn mang lại giá trị tốt nhất cho khách hàng của mình. Trong những tháng tới, giá nguyên vật liệu chắc chắn sẽ tiếp tục gặp khó khăn. Tuy nhiên, bộ phận đổi mới và thu mua của Grobest sẽ phối hợp chặt chẽ với nhau để đảm bảo tình hình sản xuất thức ăn tốt nhất.

PV: GROFARM có phải là bước chuyển của Grobest hướng tới sản xuất tôm bền vững?

Olivier Decamp: Tại Grobest, chúng tôi đang thúc đẩy và hỗ trợ hướng tới sản xuất bền vững hơn. Chúng tôi đã thành lập GroFarm – một mô hình chúng tôi giúp người nông dân cải thiện cơ sở hạ tầng trang trại, bao gồm cả quy trình xử lý nước. Mục đích của mô hình là hướng tới giảm rủi ro thất bại (và các nguồn chất thải liên quan) và giảm chất thải hữu cơ trong môi trường xung quanh thông qua việc quản lý thức ăn được cải thiện và quản lý nước hiệu quả hơn. Chúng tôi nhắm đến việc cải thiện hiệu quả nuôi, giảm rủi ro thất bại của các vụ nuôi và các nguồn chất thải liên quan, đồng thời cải thiện việc sử dụng thức ăn và chất dinh dưỡng, từ đó giảm chất thải.

PV: Theo ông, vai trò của các doanh nghiệp thức ăn thủy sản trong việc giải quyết các thách thức trong nuôi tôm là gì và Grobest thể hiện vai trò của mình như thế nào?

Olivier Decamp: Tôi cho rằng các nhà cung cấp thức ăn thủy sản là đối tác quan trọng nhất với người nuôi. Chúng tôi cung cấp yếu tố quan trọng nhất cho một vụ nuôi thành công. Thức ăn hiệu quả, hay đúng hơn, một quy trình thức ăn hiệu quả kết hợp thức ăn hiệu suất chức năng và thức ăn chăm sóc sức khỏe hàng ngày sẽ giúp người nuôi thu được lợi nhuận đầu tư cao nhất nhờ tỷ lệ sống và tăng trưởng vượt trội. Ngoài thức ăn, các nhà cung cấp thức ăn thủy sản có thể cung cấp kiến thức kỹ thuật cho người nông dân để cải thiện hoạt động nuôi trồng. Grobest liên tục tìm kiếm thức ăn và quy trình cho ăn tối ưu, cũng như các công nghệ hỗ trợ mang lại sự linh hoạt cần thiết cho nông dân để xử lý các thách thức về dịch bệnh hoặc xu hướng phát triển của thị trường ngành tôm.

PV: Ông đánh giá thế nào về tiềm năng của ngành tôm tại Việt Nam và Grobest sẽ có những dự án gì đáng mong đợi trong thời gian tới?

Olivier Decamp: Lần đầu tiên tôi đến Việt Nam vào đầu những năm 2000, khi đó tôm sú, đối tượng nuôi chính, chủ yếu được nuôi quảng canh và công nghệ thấp. Tuy nhiên, trong hơn 20 năm qua, Việt Nam đã trở thành nước sản xuất tôm thẻ chân trắng lớn và đã đạt được những tiến bộ vượt bậc trong việc áp dụng công nghệ mới trong nuôi tôm. Chúng tôi đã chứng kiến sự phát triển của các mô hình nuôi đa giai đoạn, quy trình xử lý nước mới và công nghệ mới để đánh giá tình trạng sức khỏe và chất lượng tôm. Tôi lạc quan về tiềm năng phát triển mạnh mẽ của ngành tôm Việt Nam bởi người nông dân tại đây luôn tìm kiếm những hướng đi mới, chiến lược mới để đương đầu với những thách thức. Trong tương lai, Grobest sẽ hỗ trợ ngành tôm Việt Nam hướng tới sự phát triển bền vững.

Trân trọng cảm ơn ông!

Linh Nguyễn

Thực hiện