Tại phòng nghiên cứu của Đại học Alabama ở Birmingham, Mỹ, các nhà khoa học đã phát hiện ra nguồn thức ăn mới chế biến từ phân của nhím biển, ít tốn kém nhưng giúp tôm mau lớn và khỏe mạnh hơn.
Nhím biển được nuôi lớn trong hệ thống nuôi ghép với tôm ở bên dưới. Tôm sẽ xử lý hết lượng chất thải của nhím biển ở phía trên, mà không cần sử dụng tới thức ăn thông thường. Chất thải của nhím biển đầy đủ dưỡng chất và chứa nhiều lợi khuẩn, giúp tôm tăng trưởng nhanh, to và khỏe hơn so với tôm nuôi bằng thức ăn thông thường.