Ninh Bình: Kim Sơn phát triển bền vững nghề ương hàu giống

Phát triển mạnh mẽ

Những năm qua, nghề nuôi hàu giống ở Kim Sơn phát triển mạnh mẽ, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân. Đặc biệt, từ cuối năm 2024 trở lại đây, giá hàu giống tăng mạnh, nhiều hộ nông dân phấn khởi vì trúng đậm, thu về tiền tỷ.

Ông Trần Văn Tùy, thị trấn Bình Minh cho biết: “Tôi chọn con tôm là đối tượng nuôi chủ lực từ lúc bắt khởi nghiệp, tuy nhiên, do tác động của biến đổi khí hậu khiến thời tiết thất thường, dịch bệnh diễn biến phức tạp nên từ năm 2020, tôi chuyển sang ương hàu giống”.

Huyện Kim Sơn có 350 cơ sở ương hàu giống với diện tích khoảng 354 ha, doanh thu lên tới hàng trăm tỷ đồng mỗi năm. Ảnh: Đình Minh

Theo ông Tùy, nuôi con hàu mặc dù thời tiết, giá cả có biến động, tuy nhiên, nhìn chung vẫn ổn định hơn nuôi tôm. Hơn nữa, thời gian ương hàu giống khá nhanh, chỉ từ 20 – 30 ngày, vì vậy, nếu có thất bại thì không tốn nhiều thời gian, chi phí, mặt khác, thức ăn cho hàu giống là tảo nên có thể tự sản xuất được.

Được biết, từ khi chuyển sang ương hàu giống, chưa năm nào gia đình ông bị thua lỗ. Đặc biệt, năm nay do thời tiết thuận lợi, tỷ lệ hàu bám cao, trong khi giá hàu liên tục duy trì ở mức trên 100.000 đồng/chùm hàu giống nên gia đình ông thu lãi khá cao. Dự kiến hết vụ, gia đình thu lãi không dưới 500 triệu đồng.

Nhiều nông dân sản xuất hàu giống trên địa bàn huyện năm nay có thu nhập cao nhờ hàu được giá, dễ tiêu thụ. Hiện, có một số hộ đang tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, cũng như chuyển đổi từ nuôi tôm sang làm hàu giống.

Toàn huyện Kim Sơn hiện có 350 cơ sở ương hàu giống với diện tích khoảng 354 ha, doanh thu lên tới hàng trăm tỷ đồng mỗi năm. Được biết, hàu giống ở huyện Kim Sơn được đánh giá có chất lượng tốt hơn so với các địa phương khác, kể cả các giống hàu nhập ngoại, với tỷ lệ sống nhiều hơn, con giống dày, phát triển nhanh, chất lượng hàu thương phẩm tốt. Nhờ đó, hàu giống Kim Sơn được ưa chuộng ở hầu hết các địa phương nuôi hàu với quy mô lớn như: Quảng Ninh, Hải Phòng và một số tỉnh miền Trung,…

Nâng cao giá trị

Qua tìm hiểu, trung bình mỗi vụ ương hàu giống chỉ kéo dài từ 20 – 30 ngày, tùy theo thời tiết. Sau khi chọn lựa hàu bố mẹ, người dân sẽ tiến hành cho đẻ, ấu trùng sẽ nở sau 24 giờ sau đó. Để tránh trùng huyết, hàu bố mẹ phải được tuyển chọn cách xa vùng địa lý, đồng thời đảm bảo chất lượng về ngoại hình, tuyến sinh dục có màu trắng sữa thì mới cho kích thích sinh sản. Trong 6 ngày đầu tiên, hàu giống được cho ăn tảo Nannochloropsis. Đây là loại tảo có kích thước nhỏ phù hợp cho ấu trùng hàu giai đoạn đầu. Thức ăn tiếp theo của hàu giống sẽ được thay thế bằng tảo Chaetoceros. Đây là loại tảo có kích thước lớn và dinh dưỡng cao hơn. Đặc biệt, trong dòng tảo này chứa nhiều carbohydrate giúp ấu trùng bám khỏe hơn.

Nghề ương hàu giống được biết cho lợi nhuận cao, thời gian sản xuất quay vòng ngắn,… Tuy nhiên, vốn đầu tư khá lớn, thêm vào đó người nuôi cần nắm vững kỹ thuật để tránh thiệt hại không đáng có.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho bà con phát triển kinh tế nhưng cũng tránh tình trạng phát triển tự phát, ồ ạt, dẫn đến dư thừa, tránh tình cảnh “được mùa mất giá”. Địa phương đã tạo điều kiện thuận lợi nhất về nguồn nước, vốn, đất đai cho người dân, đồng thời khuyến cáo bà con chỉ được chuyển đổi ở những diện tích được phép, tránh phá vỡ quy hoạch.

Năm 2023, hàu giống đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu, không chỉ đưa Kim Sơn trở thành trung tâm sản xuất nhuyễn thể hàng đầu của quốc gia, mà còn tạo điều kiện thuận lợi để ngư dân vùng ven biển chuyển từ việc khai thác gần bờ sang phát triển nghề nuôi trồng, tạo nguồn thu ổn định.

Để nâng cao hơn nữa giá trị sản phẩm, phát triển bền vững nghề nuôi hàu giống, ngành thủy sản tỉnh sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các đơn vị, viện nghiên cứu, chính quyền các địa phương tập trung tuyên truyền tới các hộ nuôi cách thức giữ gìn, cải tạo, bảo vệ môi trường nước phục vụ sản xuất; mở các lớp tập huấn kiến thức sản xuất hàu giống theo công nghệ tiên tiến, góp phần nâng cao kỹ thuật sản xuất và xây dựng các chính sách hỗ trợ các hộ nuôi; hướng dẫn người dân thực hiện nghiêm cam kết trong Bản ghi nhớ về việc phối hợp cung ứng, quản lý chất lượng giống nhuyễn thể với Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Ninh,… 

Nguyễn Hằng