Nuôi tôm sạch sử dụng chế phẩm sinh học

Tiên phong trong sản xuất

Khởi nghiệp từ tay trắng nhưng nay Thạc sỹ Lê Anh Xuân đã là Giám đốc Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh, lĩnh vực chính là sản xuất chế phẩm vi sinh trong nuôi tôm, với hàng trăm đại lý ở ĐBSCL và một số tỉnh miền Trung. Công ty có nhiều sản phẩm được người tiêu dùng tin cậy; tiên phong nghiên cứu, phát triển nuôi trồng thủy sản, tiêu biểu là tôm; áp dụng quy trình nuôi tôm sạch sử dụng chế phẩm vi sinh thay thế hóa chất.

Năm 2007, trên diện tích 70.000 m², Công ty thả nuôi tôm với mật độ 15 con/m². Sau 150 ngày nuôi, tôm đạt trọng lượng 22 con/kg, sống 75%, lãi 750 triệu đồng. Năm 2008, thả nuôi với mật độ 30 con/m²; lãi 1,5 tỷ đồng. Năm 2009, thả nuôi với mật độ 30 con/m² trên diện tích 11.000 m², sau 85 ngày cỡ tôm đạt 22g/con, sống 80%, lãi gần 400 triệu đồng. Năm 2010, mở rộng quy mô nuôi lên 9 ha, thử nghiệm thả nuôi 80 con/m²; sau 90 ngày nuôi, cỡ tôm đạt 56 con/kg. Sản phẩm là tôm “sạch” dư lượng hóa chất, kháng sinh; không mòn đuôi, đứt râu, không đen mang, đóng khói đèn; môi trường nuôi an toàn, không suy thoái đáy ao.

Thu hoạch tôm theo quy trình nuôi sử dụng CPSH của Công ty Trúc Anh – Ảnh: Trần Út

Hàng năm, Công ty thường xuyên mở lớp tập huấn, phổ biến kiến thức cho nông dân, có khoảng 1.000 – 2.000 lượt người dự. Tại các hội thảo, đại diện Công ty phổ biến quy trình nuôi tôm sạch và cách phòng trị bệnh cho tôm. Công ty còn phối hợp chặt chẽ với Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Bạc Liêu tham gia chương trình Đồng hành cùng nhà nông trên truyền hình Bạc Liêu và VTV2…

Thực hiện không quá khó

Theo Giám đốc Lê Anh Xuân, quan trọng hàng đầu là triển khai mô hình nuôi tôm sạch, không sử dụng hóa chất, hạn chế được dịch bệnh. Mọi công đoạn đều quan trọng, không coi nhẹ công đoạn nào.

Trước hết, về cải tạo ao đầm, nếu có hệ thống ao chứa, tiến hành hút bùn, phơi khô, rào lưới 3 màn xung quanh ao để ngăn chặn còng, cáy, rắn… vào ao. Tiếp đó, bơm nước sông vào ao lắng và thông qua hệ thống túi lọc. Nếu không có ao lắng riêng thì cần dành một phần ao nuôi để tạo ao lắng; thả cá rô phi đơn tính giúp hạn chế tạp chất, rong, tảo… trong nước trước khi thả tôm giống vào ao nuôi.

Trước khi bơm nước vào ao nuôi cần thông qua hệ thống túi lọc, gồm 3 lớp, lớp trong là lưới Thái, lớp ngoài là lớp vỏ kate ống túi cao 20 – 30 m.

Tiếp đó là công đoạn gây màu nước (nuôi nước). Dùng 5 kg cám, 5 kg đậu nành cùng 0,5 kg chế phẩm vi sinh ngâm 36 – 72 giờ, dùng cho 2.000 m³ nước, 2 – 3 lần/ngày, đến khi đạt độ trong 30 – 35 cm. Sau đó đo lại độ kiềm trong ao nuôi, với tôm sú yêu cầu 80 mg/lít, tôm thẻ chân trắng 100 – 120 mg/lít, rồi thả giống. Chọn con giống nguồn gốc rõ ràng, trại giống uy tín, đã qua kiểm dịch; kích cỡ với tôm sú là P15, tôm thẻ chân trắng là P15 trở lên.

Sử dụng chế phẩm sinh học tạo môi trường sạch, làm tiền đề để vật nuôi khỏe, hay ăn, chóng lớn, tăng sức đề kháng; môi trường không bị phá hoại, có thể khai thác lâu dài, vòng quay nhanh, giảm chi phí (do tiết kiệm được nước), hạn chế sử dụng hóa chất, kháng sinh.

Hàng năm, trên diện tích 14 ha, Công ty  Trúc Anh tiến hành thử nghiệm tất cả sản phẩm của mình trước khi đưa ra thị trường; đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người nuôi áp dụng mô hình nuôi tôm sạch này, nhằm năng suất, hiệu quả nuôi trồng, đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm…