Scotland nuôi tôm thành công ở xứ lạnh

Giảm chi phí năng lượng

Tự nuôi tôm phục vụ thị trường nội địa Anh đang được xem là giải pháp thay thế tôm nhập khẩu từ những thị trường cách xa đến nửa vòng trái đất. Tuy nhiên, đây là một ý tưởng táo bạo bởi nuôi một loài nhiệt đới ở xứ lạnh là điều không đơn giản.

Ngay cả thời điểm mùa hè tương đối dễ chịu ở Scotland cũng không phù hợp với nhu cầu phát triển và sinh trưởng của tôm thẻ. Do đó, người nuôi tôm ở Scotland đã tạo ra một môi trường ấm áp nhân tạo. Andrew Whiston, Giám đốc công ty Rastech, cơ sở tiên phong nuôi tôm thẻ tại Scotland cho biết, chỉ cần giải được bài toán về chi phí năng lượng, mô hình nuôi tôm xứ lạnh sẽ thành công.

Trang trại nuôi tôm thẻ thử nghiệm của Rastech nằm ở bờ biển phía đông Scotland, thuộc địa phận Fife. Nguồn nước nuôi tôm được lấy từ biến Bắc chứ không phải nước ngầm. Giải pháp cắt giảm chi phí năng lượng của Rastech gồm hai yếu tố. Đầu tiên trang trại được sưởi ấm và cung cấp điện hoàn toàn bằng năng lượng tái tạo. Như vậy, thay vì dùng điện lưới, Rastech sử dụng pin mặt trời và vận hành lò hơi đốt sinh khối bằng gỗ dăm. Sau đó, công ty dùng chất xúc tác chuyển đổi khí thải CO₂ từ lò hơi thành phụ gia kiềm cho trang trại, tạo thành một mô hình “kinh tế tuần hoàn”.

Whiston chia sẻ, chất thải cũng mang lại lợi ích cho trang trại nếu biết cách tận dụng. Cắt nhu cầu sử dụng điện lưới không chỉ giúp trang trại giảm chi phí năng lượng, mà còn chứng minh rằng mô hình nuôi tôm của Rastech có thể hoạt động ở bất cứ địa hình nào, dù là xứ lạnh xa xôi như bờ biển Scotland hay khu vực thường không có nguồn điện lưới như châu Phi.

Yếu tố thứ hai, càng ít thất thoát năng lượng càng tốt. Để làm được điều này, Rastech đã học hỏi mô hình nhà kính của nông dân trồng cây ăn quả vùng Fife và sáng tạo thành bộ phận cách nhiệt cho trại tôm. Về cơ bản, hệ thống này giống như một đường hầm dài 30 m có lớp cách nhiệt bằng polyester siêu nhẹ tái chế từ vỏ chai nhựa dùng một lần. Whiston cho biết, mùa đông năm nay có nhiệt độ ngoài trời -7ºC, tuyết phủ mái nhà, nhưng bên trong trại tôm chỉ 32ºC.

Thân thiện môi trường

Bên trong trại nuôi tôm của Rastech là hai phần riêng biệt gồm hệ thống RAS (nuôi thủy sản tuần hoàn) chạy song song với hệ thống lọc. Whiston chia sẻ, một hệ thống trại tôm tiêu chuẩn của Rastech gồm 4 bể RAS. Nếu muốn nuôi tôm theo quy mô thương mại, Rastech sẽ thiết kế 5 bể RAS với dung tích 23.000 lít/bể. Các bể lớn hơn được làm bằng chất liệu bê tông carbon thấp, một vật liệu dữ nhiệt tốt hơn nhiều so với các bể nhựa trong hệ thống RAS thông thường.

Nói về tôm giống, Whiston cho hay, toàn bộ đều được nhập khẩu từ Mỹ, đảm bảo an toàn sinh học hơn so với tôm từ khu vực nhiệt đới. Nhưng đôi khi nguồn cung tôm giống vẫn bị gián đoạn do dịch bệnh hoặc thời tiết mưa bão ở miền Nam nước Mỹ. Do đó, Rastech và các cơ sở nuôi tôm khác tại Anh đang ấp ủ kế hoạch tự sản xuất tôm giống để chủ động nguồn cung.

“Tôm nuôi ở Anh không rẻ hơn tôm nhập khẩu, nhưng thân thiện với môi trường hơn nhiều do không sử dụng kháng sinh”, Whiston nhấn mạnh. Hiện hoạt động nuôi tôm ở Guardbridge chỉ dừng lại ở dự án thử nghiệm, nhưng chắc chắn có tiềm năng mở rộng sang quy mô thương mại trong một tương lai không xa.

Mi Lan
Theo Fish Farmer