Tăng cường ứng dụng khoa học, công nghệ trong khai thác và chế biến cá ngừ đại

Hội nghị sơ kết 2 năm thực hiện đề án “Thí điểm tổ chức khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi”

Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường, ông Hoàng Văn Trà Chủ tịch UBND tỉnh Phú Yên tham dự và chủ trì. Cùng đại diện Tổng cục Thủy sản, UBND, Sở NN&PTNT 3 tỉnh và đại diện một số doanh nghiệp, nghiệp đoàn nghề cá, ngư dân…

Theo Tổng cục Thủy sản, Đề án thí điểm tổ chức khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi được triển khai tại 3 tỉnh Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa thực hiện năm 2015 – 2020. Sau 2 năm triển khai, đã có hơn 2.370 tàu cá tham gia khai thác cá ngừ đại dương, sản lượng khai thác cá ngừ năm 2016 hơn 92.190 tấn (trong đó cá ngừ mắt to và vây vàng khoảng 17.540 tấn, cá ngừ vằn 74.650 tấn); Đã hình thành mô hình tổ chức liên kết giữa doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu với hệ thống thu mua tại các địa phương.

Đối với cá ngừ vây vàng, mắt to chủ yếu phục vụ cho chế biến xuất khẩu sang các nước như Mỹ, ASEAN, Israel, Trung Quốc Nhật Bản, Canada, Mexico, EU…; Còn cá ngừ vằn chủ yếu chế biến đồ hộp tiêu thụ nội địa và xuất sang một số nước như Thái Lan. Kim ngạch xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam năm 2016 đạt hơn 509 triệu USD…

Tuy nhiên, việc thực hiện Đề án cũng gặp một số khó khăn, hạn chế như việc áp dụng quy trình, công nghệ mới vào khai thác chưa đạt hiệu quả; công tác sơ chế, bảo quản chưa được ngư dân chú trọng nên chất lượng sản phẩm khai thác còn thấp. Các doanh nghiệp thu mua cá ngừ còn theo hình thức mua xô nên chưa tạo được động lực để ngư dân đầu tư công nghệ khai thác, bảo quản, nâng cao chất lượng sản phẩm mà chủ yếu chạy theo số lượng…

Kết luận Hội nghị, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường cho biết, thời gian tới, các doanh nghiệp, ngư dân tham gia Đề án cần khai thác, thu mua, chế biến và tiêu thụ một cách khoa học, nhất là việc ứng dụng công nghệ cao vào chế biến. Cần hỗ trợ kỹ thuật khai thác, bảo quản, sơ chế hiện đại từ nước ngoài cho ngư dân. Ba tỉnh tham gia Đề án cần tiếp tục vận động hoàn thiện mô hình liên kết khai thác cá ngừ bằng nghề lưới vây với dịch vụ hậu cần thu mua sản phẩm trên biển. Cùng đó, yêu cầu Tổng cục Thủy sản triển khai nghiên cứu những đề tài khoa học về lĩnh vực này nhưng phải gắn với địa phương, doanh nghiệp và ngư dân.