Thừa Thiên – Huế nhân rộng mô hình nuôi cá nâu thương phẩm gắn với liên kết tiêu thụ

Cá nâu (Scatophagus argus) là loài bản địa có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, nhu cầu tiêu thụ tốt và giá bán ổn định từ 300.000 – 450.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhiều năm qua, người dân chủ yếu nuôi xen canh, chưa hình thành vùng nuôi tập trung nên sản lượng thấp, chưa hướng tới cung ứng hàng hóa theo chuỗi.

Nhằm khai thác lợi thế này, Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế được giao chủ trì dự án “Xây dựng mô hình nuôi cá nâu thương phẩm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” giai đoạn 2024 – 2026; Trung tâm Khuyến nông Quảng Trị là đơn vị triển khai dự án nhánh. Năm 2025, mô hình được thực hiện trên diện tích 1,5 ha tại xã Phú Vang và xã Vinh Lộc (Huế) với 6 hộ dân tham gia; tại Quảng Trị, hai hộ dân ở xã Vĩnh Thủy thực hiện 1 ha. Cá giống thả nuôi có kích cỡ 4 – 6 cm/con, mật độ 3 con/m².

Sau hơn 4 tháng rưỡi triển khai, mô hình tại Huế ghi nhận mức sinh trưởng nhanh, tỉ lệ sống cao và môi trường nuôi được kiểm soát tốt. Các hộ dân đánh giá cá thích nghi nhanh, ít gặp bệnh, chi phí đầu vào được hỗ trợ ở mức thiết thực.

Mô hình nuôi cá nâu. Ảnh: Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế

Gia đình ông Đặng Phước Hoàng (xã Vinh Lộc), một trong những hộ tham gia mô hình, cho biết được hỗ trợ 50% chi phí giống, hóa chất, chế phẩm sinh học và 40% thức ăn, tổng giá trị hơn 100 triệu đồng cho quy mô 2.500m². Ngoài ra, cán bộ kỹ thuật túc trực hướng dẫn từ khâu chuẩn bị ao nuôi, theo dõi môi trường nước đến quản lý thức ăn.

“Cá phát triển ổn định, tỉ lệ sống dự kiến đạt 70 – 74%, trọng lượng bình quân 120 – 130g. Nếu duy trì đà tăng trưởng hiện nay, sau 8 tháng nuôi, tỉ lệ sống có thể đạt 60 – 62%, trọng lượng đến 200g/con và sản lượng khoảng 900 kg. Đặc biệt, sản phẩm đã có đơn vị bao tiêu nên chúng tôi rất yên tâm,” ông Hoàng cho biết.

Theo Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế, mô hình đang chứng minh tính khả thi ở nhiều khía cạnh: chủ động nguồn giống chất lượng, kiểm soát môi trường nuôi hiệu quả, chi phí hợp lý, thị trường tiêu thụ ổn định và phù hợp với điều kiện đầm phá Tam Giang – Cầu Hai.

Mới đây, Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế tổ chức Hội thảo “Tuyên truyền mô hình và kết nối liên kết tiêu thụ sản phẩm cá nâu thương phẩm”. Sự kiện thu hút 50 đại biểu gồm nông ngư dân các xã trọng điểm và các hộ thu mua thủy sản trên địa bàn.

Ảnh: Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế

Tại hội thảo, đại biểu được nghe báo cáo tổng quan quá trình triển khai mô hình, trao đổi trực tiếp với nhà khoa học, doanh nghiệp và các hộ tham gia. Một trong những nội dung quan trọng là chuyến tham quan thực tế mô hình tại hộ ông Đặng Phước Hoàng, giúp người dân và doanh nghiệp hình dung rõ quy trình kỹ thuật, chi phí và hiệu quả kinh tế.

Nhiều đơn vị thu mua đánh giá cao khả năng cung ứng sản lượng ổn định và chất lượng cá nâu nuôi theo mô hình này. Đây cũng là cơ sở để các doanh nghiệp thiết lập kế hoạch thu mua dài hạn, bảo đảm đầu ra cho người nuôi.

Ngoài ra, khi triển khai mô hình, người nuôi có thể gặp một số khó khăn như việc quản lý môi trường nước trong mùa mưa bão, chi phí thức ăn, rủi ro dịch bệnh hoặc biến động thị trường. Nhiều ý kiến đề xuất tăng cường hỗ trợ tập huấn kỹ thuật, mở rộng diện tích nuôi chuyên canh, đầu tư hệ thống theo dõi môi trường tự động và xây dựng liên kết tiêu thụ dựa trên hợp đồng cụ thể.

Trung tâm Khuyến nông thành phố Huế cho biết sẽ tiếp tục đóng vai trò cầu nối giữa các hộ nuôi và doanh nghiệp, đồng thời hỗ trợ các mô hình mở rộng quy mô trong năm tiếp theo để bảo đảm tất cả hộ tham gia đều được ký kết tiêu thụ sản phẩm, hướng đến mục tiêu xây dựng vùng nuôi cá nâu tập trung, tạo sinh kế bền vững cho người dân vùng đầm phá Thừa Thiên – Huế.

Minh Khuê