Theo thống kê của Chi cục Khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Khánh Hòa, tính đến cuối năm 2014, toàn tỉnh có 9.796 tàu cá với tổng công suất 480.000 CV. Trong đó, nhóm tàu từ 90 CV trở lên, có thể khai thác xa bờ là 1.217 chiếc.
Cơ cấu nghề khai thác của tàu cá trên địa bàn tỉnh tương đối đa dạng. Trong đó, tàu khai thác tuyến khơi tập trung 4 loại nghề gồm: lưới cản, câu cá ngừ đại dương, lưới vây và lưới kéo. Ngư trường khai thác của các nghề khá rộng, từ ngoài khơi vùng biển Khánh Hòa đến vùng biển các quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa, từ DK 1 đến vùng biển giáp ranh Malaysia. Nhờ đó, năm qua, sản lượng khai thác thủy sản của tỉnh đạt hơn 90.394 tấn, vượt 1,3% kế hoạch.