Đồng Tháp: Các cơ sở chả cá tăng nhịp độ sản xuất

Tại 2 cơ sở sản xuất chả cá mè hoa của ông Lê Văn Liêm và chị Kim Phượng ở ấp 3, xã An Hòa, nhiều nhân công đang làm việc tất bật. Mỗi cơ sở thu hút từ 7 – 10 lao động làm việc ngày đêm. Trung bình, 1 tấn cá mè hoa tươi sản xuất ra 300 kg chả cá thành phẩm. Bình quân mỗi cơ sở làm ra hằng ngày từ 300 – 500 kg chả cá, cung cấp ra thị trường trong và ngoài huyện Tam Nông từ 200 – 300 kg, lúc cao điểm, một cơ sở bán được 500 kg. Hiện, giá bán sỉ chả cá mè hoa dao động ở mức 50.000 đồng/kg. 

Chả cá mè hoa. Ảnh minh họa

Với giá bán như vậy, trung bình mỗi ngày một cơ sở thu lợi nhuận từ 700.000 – 1 triệu đồng. Ngoài sản xuất chả cá thành phẩm, mỗi cơ sở còn có nguồn thu nhập trên 2 triệu đồng mỗi ngày từ việc bán 700 kg phế phẩm đầu, xương, da… cá cho những hộ nuôi thủy sản. 

Các cơ sở sản xuất chả cá mè hoa trên địa bàn huyện Tam Nông còn tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động ở địa phương. Bình quân mỗi lao động được trả công từ 200.000 đồng/người trở lên (tùy theo sản phẩm làm ra).