USSEC: Giới thiệu chương trình Nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam

Hội đồng Xuất khẩu Đậu Nành Hoa Kỳ (USSEC)

USSEC là đối tác năng động của các cổ đông chủ chốt đại diện cho các nhà sản xuất, chế biến đậu nành, nhà vận chuyển hàng hóa, người bán hàng, liên minh kinh doanh nông nghiệp và các tổ chức nông nghiệp của Hoa Kỳ. Thông qua mạng lưới văn phòng quốc tế toàn cầu và sự hỗ trợ mạnh mẽ tại Hoa Kỳ, USSEC giúp tạo ra và duy trì nhu cầu đối với đậu nành và các sản phẩm đậu nành của Hoa Kỳ đồng thời hướng dẫn việc sử dụng đậu nành trong thức ăn chăn nuôi và thực phẩm cũng như quảng bá lợi ích của đậu nành Hoa Kỳ thông qua giáo dục và kết nối các nhà lãnh đạo ngành thông qua chương trình cho thành viên tích cực. USSEC thực hiện các hoạt động phát triển và tiếp cận thị trường quốc tế thay cho Gia Đình Đậu Nành Hoa Kỳ bao gồm một số tổ chức đậu nành khác như: Hiệp hội Đậu Nành Hoa Kỳ (ASA), Ủy ban Liên hợp Đậu nành (USB), Hội đồng Đậu nành tiêu chuẩn Quốc gia (QSSBs) và các thành viên trong ngành của Hoa Kỳ.

Ứng dụng của đậu nành Hoa Kỳ trong ngành thức ăn chăn nuôi

Đậu nành là một nguồn protein tuyệt vời và được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi trên toàn thế giới. Đây là một nguồn protein quan trọng trong khẩu phần ăn nuôi trồng thủy sản (NTTS) do hàm lượng protein, thành phần axit amin và khả năng tiêu hóa phù hợp với hầu hết các loài tôm cá nuôi. Protein đậu nành cũng có chi phí cạnh tranh vì nó có thể thay thế các protein động vật có giá thành cao hơn nhưng lại có thể mang tới hiệu suất tốt hơn và tốc độ tăng trưởng cao hơn.

Hoa Kỳ là một trong những nhà sản xuất đậu nành lớn nhất thế giới, xuất khẩu hơn 50% tổng sản lượng sang thị trường nước ngoài. Ngành đậu nành Hoa Kỳ dựa vào độ phì nhiêu của đất, khí hậu thuận lợi, yếu tố di truyền tuyệt vời và phương pháp quản lý cây trồng xuất sắc từ trang trại đến cảng để sản xuất ra đậu nành, khô đậu nành và dầu đậu nành chất lượng cao nhất trên thế giới. Dữ liệu khoa học, nghiên cứu và các thực nghiệm qua hàng thập kỷ đã chỉ ra rằng đậu nành Hoa Kỳ cung cấp gói dinh dưỡng tổng thể cao hơn và là một nguyên liệu thức ăn cao cấp có thể gia tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp bằng cách cung cấp giá trị nội sinh cao hơn, giảm chi phí thức ăn và giúp vật nuôi phát triển tốt hơn.

Tính bền vững của đậu nành Hoa Kỳ

Từ trang trại đến bàn ăn, mọi mắt xích trong chuỗi giá trị đậu nành Hoa Kỳ đều cam kết sâu về tính bền vững. Nông dân trồng đậu nành Hoa Kỳ là người quản lý đất đai của họ, thực hành tính bền vững ở mọi bước từ gieo trồng đến thu hoạch và Quy trình đảm bảo tính bền vững của Đậu Nành Hoa Kỳ (SSAP) xác nhận điều này trên quy mô quốc gia.

SSAP được đưa vào thực hiện từ năm 2013 để đáp ứng yêu cầu của khách hàng về việc cung cấp đậu nành bền vững. Đây là cách tiếp cận tổng thể được kiểm soát bởi các bên thứ ba nhằm xác minh sản xuất đậu nành bền vững ở quy mô quốc gia. SSAP chứng nhận các lô hàng đậu nành của Hoa Kỳ là bền vững dựa trên hệ thống quốc gia về tính bền vững và các quy định cũng như luật về bảo tồn kết hợp với việc thực hiện một cách chỉn chu các phương pháp sản xuất tốt nhất của các nhà sản xuất đậu nành.

USSEC đã đầu tư và hỗ trợ ngành NTTS từ năm 1985. Theo Chương trình đậu nành toàn cầu trong NTTS, USSEC tiếp tục khuyến khích phương pháp tiếp cận có lợi nhuận và bền vững trong NTTS để thúc đẩy sự thích nghi việc ứng dụng thức ăn được tối ưu hóa từ đậu nành.

Chương trình NTTS của USSEC tại Việt Nam

Việt Nam là nước có sản lượng NTTS lớn thứ hai khu vực Đông Nam Á với 4,5 triệu tấn/năm, trong đó chủ yếu là cá nước ngọt và tôm nước lợ tương đương nhu cầu khoảng 5 triệu tấn thức ăn với 2 triệu tấn đậu nành. Với mong muốn hỗ trợ ngành NTTS phát triển, USSEC đã thực hiện các sự kiện hỗ trợ kỹ thuật khác nhau như tổ chức các cuộc họp, hội thảo, tập huấn, các chương trình đào tạo, các buổi tham quan học hỏi kinh nghiệm từ mô hình thực tiễn cũng như triển khai các mô hình trình diễn để hướng dẫn, giới thiệu và thúc đẩy cách tiếp cận bền vững trong NTTS như sau:

Mô hình “sông trong ao” tại huyện Gia Lộc, Hải Dương

Công nghệ “sông trong ao” (IPRS): IPRS là công nghệ NTTS tiên tiến mà Việt Nam là nước đầu tiên trong khu vực Đông Nam Á được USSEC giới thiệu vào năm 2015. Ưu điểm lớn nhất của công nghệ này so với phương thức nuôi truyền thống đó là năng suất cao và tính bền vững lâu dài. Ở miền Bắc Việt Nam hiện có gần 300 máng nuôi được xây dựng theo công nghệ IPRS và mô hình này đang dần được nhân rộng cho sản xuất cá da trơn ở miền Nam.

Cơ sở dữ liệu Dinh dưỡng thủy sản (IAFFD): Cơ sở dữ liệu Dinh dưỡng thủy sản luôn có sẵn và hoàn toàn miễn phí trên trang (https://www.iaffd.com). Trang Web cung cấp các thông tin hữu ích cho những người chuyên phối công thức thức ăn thuỷ sản. Hàng năm, USSEC cũng tổ chức một khóa đào tạo về công thức thức ăn thủy sản cho người phối công thức của các nhà máy thức ăn thủy sản là khách hàng mua đậu nành Hoa Kỳ.

Mô hình trình diễn nuôi cá lồng biển xa bờ tại vịnh Vân Phong, Khánh Hòa

Nuôi cá lồng biển xa bờ: Đây cũng là một lĩnh vực có tiềm năng phát triển. Vì vậy USSEC hiện đang tích cực phối hợp với ngành nuôi biển để tạo ra những hệ thống sản xuất cải tiến hơn. Những hệ thống nuôi cá lồng này có thể là nguồn cung cấp cá biển chính trên toàn cầu trong tương lai.

Đậu nành trong thức ăn tôm: Nhu cầu sử dụng đậu nành Hoa Kỳ trong ngành nuôi tôm được dự báo ngày càng tăng. Tôm là một loài có giá trị cao và có tầm quan trọng lớn trong thương mại quốc tế, do đó, USSEC hiện đang hướng người nuôi tới cách tiếp cận mới trong phương thức cho ăn và loại thức ăn phù hợp theo cả hình thức thâm canh năng suất cao và hướng truyền thống.

Nâng cao chất lượng giống cá nước ngọt: Nâng cao chất lượng giống cá nước ngọt là hoạt động mới được USSEC đánh giá là bước quan trọng nhất để phát triển NTTS nước ngọt. Để có thể cung cấp nguồn giống chất lượng cao với số lượng lớn cho sản xuất, các trại cá giống cần phải được cải tiến. USSEC sẽ hướng dẫn cách cải thiện chất lượng giống cá nước ngọt và trại cá giống ở khu vực Đông Nam Á trong đó có cả Việt Nam thông qua chương trình  đào tạo, tập huấn và hội thảo.

USSEC cung cấp những nguồn lực này cho ngành NTTS không vì mục đích kinh tế mà nhằm mang lại kiến thức và giá trị cho người nông dân Việt Nam, thúc đẩy hơn nữa năng lực và khả năng cạnh tranh của họ.

USSEC