Đồng Tháp: Nhộn nhịp làng nghề sản xuất cá khô

Làng nghề làm khô cá lóc, cá sặc rằn ở xã Phú Thọ, Phú Thành A đang nhộn nhịp, phấn khởi chuẩn bị cho những mẻ cá khô “ra lò”. Thời điểm này, giá cá lóc, nguyên liệu mua vào từ 55.000 – 60.000 đồng/kg, cá sặc rằn dao động mức 52.000 đồng/kg, tăng 7.000 – 10.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy vậy, các cơ sở bán cá khô vẫn không tăng giá thành phẩm. Mỗi kg khô cá lóc hiện có giá từ 180.000 – 220.000 đồng/kg tùy loại, khô cá sặc rằn dao động mức 200.000 đồng/kg.

Phơi cá khô tại làng nghề ở xã Phú Thọ

Bà Văn Thị Ngân – chủ cơ sở chuyên sản xuất khô cá sặc rằn Kim Ngân ở ấp Long Phú A, xã Phú Thành A cho biết: Trung bình từ 2 – 3 kg cá sặc rằn tươi làm ra 1 kg khô cá sặc rằn 1 nắng. Giá bán bình quân 150.000 đồng/kg; còn khô sặc rằn phơi đủ 3 nắng dao động 200.000 đồng/kg tùy loại lớn, nhỏ. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất khô cá sặc rằn Kim Ngân bán ra thị trường từ 150 – 200 kg khô cá sặc rằn 1 nắng, lúc cao điểm có thể lên đến hơn 300kg. 

Một số hình ảnh tại làng nghề sản xuất cá khô tại xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp:

Trần Trọng Trung

(Bài và ảnh)