An Giang: Cá linh đầu mùa lũ có giá lên đến 250.000 đồng/kg

Trong vài ngày qua, tại các chợ đầu nguồn như Tịnh Biên, Nhà Bàng, Châu Đốc (tỉnh An Giang) đã xuất hiện những mẻ cá linh đầu mùa, khiến không khí mua bán nhộn nhịp hơn hẳn. Cá linh được bày bán chủ yếu là loại nhỏ, đã được làm sạch sẵn, với giá dao động từ 220.000 – 250.000 đồng/kg. Tuy nhiên, số lượng rất hạn chế, mỗi tiểu thương chỉ có thể thu mua khoảng 1 – 3 kg mỗi ngày.

Một tiểu thương tại chợ Nhà Bàng, cho biết: “Tôi chỉ mua được hơn 1 kg cá linh từ vùng giáp biên giới Campuchia, ở xã Nhơn Hội. Làm sạch xong là bán ngay, vì để lâu cá sẽ chết. Giá hôm nay tôi bán 220.000 đồng/kg, có người bán đến 250.000 đồng/kg”. Thương lái cũng cho biết, nhu cầu tiêu thụ cá linh đầu mùa cao, nhưng lượng cung cấp cá rất ít khiến giá cao.

Không chỉ ở Nhà Bàng, tại các chợ Tịnh Biên và Châu Đốc, cá linh cũng đã lác đác xuất hiện. Nguồn cá chủ yếu được tiểu thương thu mua từ vùng đầu nguồn biên giới, sau đó làm sạch và bán nhanh trong ngày để giữ độ tươi.

Được biết, thời điểm này, nước trên sông Tiền và sông Hậu bắt đầu chuyển màu đục – tín hiệu dòng lũ từ thượng nguồn đang về. Thông thường, sau mùng 5 tháng 5 Âm lịch khoảng một tháng là bắt đầu có cá linh. Tuy năm nay mực nước thấp hơn, nhưng cá đã xuất hiện thì đó là một tín hiệu tốt.

Tại Đồng bằng sông Cửu Long, cá linh được xem là loài cá biểu tượng cho mùa nước nổi, không chỉ mang lại phù sa cho ruộng đồng mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn đặc sản như cá linh kho lạt, cá linh chiên bột – món ăn gắn liền với ký ức mùa lũ của người dân miền Tây.

Hương Thảo