Chứng nhận chất lượng quốc tế: Nâng cao giá trị thủy sản Việt

Các mặt hàng được chứng nhận bởi những bộ tiểu chuẩn uy tín và có nguồn gốc rõ ràng luôn được ưa chuộng hơn. Khi sức tiêu thụ những mặt hàng này tăng lên thì giá trị của chúng cũng tăng, nhờ đó mà tất cả các bên tham gia mua bán đều được lợi.

GlobalGAP – Tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu

Trước những yêu cầu khắt khe như vậy, một nhóm các đơn vị bán lẻ tại châu Âu đã đề xuất một bộ tiêu chuẩn dành cho sản xuất nông nghiệp, hướng đến xây dựng lòng tin của khách hàng đối với thực phẩm an toàn. Bộ tiêu chuẩn GlobalGAP yêu cầu nhà sản xuất thiết lập một hệ thống kiểm soát và vận hành chặt chẽ. Đây là một tập hợp các quy trình kỹ thuật được áp dụng cho sản xuất nông sản (bao gồm cả trồng trọt, chăn nuôi, và thủy sản). GlobalGAP là tiêu chuẩn được áp dụng trực tiếp tại nơi sản xuất, việc chứng nhận bao hàm toàn bộ quá trình tạo ra sản phẩm, ngay từ khâu nguyên liệu đầu vào (thức ăn, giống, và các hoạt động nuôi trồng) cho đến khi sản phẩm rời khỏi nơi sản xuất. Nhờ vậy, nguồn gốc của từng sản phẩm được đăng ký có thể truy xuất một cách chính xác và cụ thể (chính xác đến từng trại nuôi).

Người nuôi an tâm sử dụng những sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng của Skretting. Ảnh: SK

Đối với người tiêu dùng và nhà phân phối, chứng nhận GlobalGAP là sự đảm bảo thực phẩm đạt tiêu chí ATTP theo quy chế quản lý của EU, quá trình sản xuất được chứng minh là bền vững, đồng thời có trách nhiệm với sức khỏe và phúc lợi của người lao động, môi trường và quan tâm đến các vấn đề về phúc lợi của vật nuôi. Nếu không có sự đảm bảo này, nhà cung cấp sản phẩm có thể bị thị trường từ chối. Chứng nhận này cũng được chấp nhận rộng rãi ở nhiều thị trường khác ngoài EU, trong đó có Mỹ.

BAP – Tiêu chuẩn thực hành nuôi thủy sản tốt

Tương tự như GlobalGAP, BAP là bộ quy chuẩn được Liên minh Nuôi trồng Thủy sản toàn cầu (GAA) xây dựng, nhằm đảm bảo vệ sinh ATTP thủy sản và còn là một trong những chứng nhận hàng đầu cho các hệ thống NTTS bền vững. Ngoài ra, BAP còn đánh giá các hạng mục như trách nhiệm xã hội, phúc lợi động vật, bảo tồn đa dạng sinh học, quản lý đất và nước, quản lý hóa chất, an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. GAA hiện là hiệp hội thủy sản quốc tế có uy tín và hoạt động tích cực nhất trong ngành thủy sản thế giới, hiện hiệp hội có hơn 1.100 thành viên đến từ hơn 70 quốc gia. Vì vậy chứng nhận BAP của GAA cũng được chấp nhận rộng rãi ở nhiều thị trường khó tính như Mỹ, EU…

Quy trình sản xuất hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt những tiêu chuẩn hàng đầu như BAP, GlobalGAP, NUTRACE^®

BAP cung cấp các hướng dẫn và quy trình kiểm tra, đánh giá các hoạt động sản xuất ở bốn bước chủ chốt để tạo ra một sản phẩm thủy sản: Nhà máy thức ăn thủy sản, trại giống, trại nuôi thương phẩm và nhà máy chế biến. BAP phân loại từng loại thành phẩm bằng cách gắn sao, thực phẩm được sản xuất bởi chuỗi sản xuất có càng nhiều bước được chứng nhận BAP thì được xếp loại sao càng cao.

NUTRACE^® – Tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc

Trong hầu hết các quy trình về quản lý và giám định chất lượng, truy xuất nguồn gốc luôn là một trong những khái niểm được quan tâm và đánh giá cao nhất. Vì vậy, Nutreco (Tập đoàn mẹ của Skretting) đã áp dụng chương trình quản lý truy xuất nội bộ Nutrace^® để giảm thiểu những rủi ro tiềm tàng trong quá trình sản xuất. Tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc này của Nutreco đã được công nhận và tin tưởng bởi tất cả các khách hàng ở các quốc gia mà Việt Nam xuất khẩu thủy sản.

Toàn bộ sản phẩm của Skretting đều đáp ứng những chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế

Các công ty thu mua thủy, hải sản giờ đây không chỉ chú trọng các nhà máy chế biến, mà ngày càng quan tâm nhiều hơn tới tận các nông trại nuôi trồng. Con tôm có tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc sẽ có giá trị cao hơn. Người nuôi sẽ thu lợi được nhiều hơn từ truy xuất nguồn gốc này mà không phát sinh thêm bất kỳ chi phí nào để có được tiêu chuẩn này khi sử dụng sản phẩm của Skretting.

Người nuôi sẽ thu lợi được nhiều hơn từ những chứng chỉ về truy xuất nguồn gốc mà không phát sinh thêm bất kỳ chi phí nào để có được tiêu chuẩn này khi sử dụng sản phẩm của Skretting.

Nutrace^® được phát triển để theo dõi, xác định và giải quyết kịp thời tất cả các vấn đề xảy ra từ khâu nguyên liệu thô cho đến sản phẩm hoàn chỉnh. Chương trình Nutrace^® được cấu thành từ 5 chuẩn mực tuân thủ theo luật định và nhu cầu của khách hàng: Chất lượng chứng thực và An toàn thực phẩm; Đánh giá và Quản lý nguyên liệu và nhà cung cấp; Giám sát và Kiểm soát; Quản lý rủi ro; Theo dõi và Truy xuất nguồn gốc. Với chương trình quản lý chặt chẽ này, giờ đây nhà sản xuất thức ăn, người nuôi lẫn nhà nhập khẩu và phân phối có thể tìm hiểu và kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của toàn bộ các thành phần nguyên liệu cấu tạo nên viên thức ăn một cách chính xác. Các chuẩn mực này là nền tảng đảm bảo việc sản xuất thức ăn chất lượng cao từ những nguyên liệu bền vững.

Thanh Trúc

Skretting Việt Nam