Cua đồng vẫn hút hàng mùa nước nổi

Cua đồng xuất hiện nhiều từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 11 âm lịch hàng năm, lúc này cua bắt đầu sinh sản nhiều và ra khỏi hang để kiếm ăn. Đây là thời điểm người dân địa phương đua nhau ra đồng để thu hoạch “sản vật” thiên nhiên ban tặng. Lượng cua đồng phụ thuộc rất nhiều vào lượng mưa và nước lũ của từng năm. Nếu lượng mưa nhiều, lũ lớn thì cua đồng có nhiều và ngược lại.

 Mấy năm nay thịt cua đồng được nhiều người ưa chuộng vì có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, vì vậy cua đồng ở miền Tây đang trở thành loại đặc sản. Từ nhu cầu lớn của thị trường, nên các tỉnh có sản lượng cua đồng lớn đã hình thành các điểm thu mua cua đồng từ những nông dân đi đặt lọp từ các cánh đồng Việt và cả người dân Campuchia mang cua qua bán. Cua mua về sẽ được phân loại và bán ra các thị trường với hai loại cua xay thịt sẵn và cua nguyên con.

Hàng chục lao động có việc làm nhờ cua đồng

Anh Dương Văn Hiếu, chủ vựa cua huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp với hơn 10 năm trong nghề mua bán cua đồng cho biết, năm nay lượng mưa ít, nước lũ nhỏ nên cua đồng ít và giá luôn ở mức cao. Bình quân mỗi ngày cơ sở thu mua và xuất bán 3 – 5 tấn, những lúc trúng mùa thì có thể lên đến hơn 10 tấn cua. Nhưng hiện nay cua rất ít nên luôn trong tình trạng hút hàng.

 Mùa cua đồng ngoài việc giúp các cơ sở phát triển kinh tế thì cũng mang lại thu nhập khá cho nông dân làm thuê tại các cơ sở thu mua và chế biến cua đồng. Chị Đặng Thị Mẫm, ngụ xã Phú Thành, huyện Tam Nông với nghề bẻ càng và phân loại cua đồng giúp gia đình có thêm thu nhập khi mùa lũ đến. Bình quân mỗi vựa cua đều có 20 – 30 người làm thuê thực hiện nhiều khâu như: chuyên chở, cân bán, bẻ càng, phân loại, lột mai… cho thu nhập 100.000 – 200.000 đồng/ngày. 5 – 6 kg cua thịt sẽ bẻ được 1 kg càng; mỗi ngày người dân vùng lũ chỉ cần kiếm được 10 kg cua, sẽ có thu nhập vài trăm nghìn đồng.

 Bà Trần Thị Cúc, thương lái chuyên cua đồng ở chợ huyện An Phú cho biết: Năm nay lũ đầu nguồn chưa về nhiều nên tìm cua đồng ngày càng khó. Trước đây, mỗi ngày vựa thu mua vài tấn cua đồng thịt, nhưng nay kiếm vài trăm kg đến 1 – 2 tấn được là xem như thành công. Giá cao nên nhiều thương lái cũng tranh nhau mua và xuất bán.