Độc đáo lễ hội tôm

Lễ hội tôm quốc gia 

Festival tôm quốc gia (NSF) được tổ chức hằng năm vào tháng 10 tại các bãi biển tuyệt đẹp thuộc vùng Gulf Shores, bang Alabama, Mỹ. Vé vào cửa miễn phí. Lễ hội bắt nguồn từ tiệc tôm trên bãi biển, do các ông chủ nhà hàng kinh doanh tôm tổ chức năm 1971, nhằm thu hút khách hàng. Đây là một trong những lễ hội ngoài trời lớn nhất nước Mỹ, thu hút 250.000 người tham gia, hơn 300 gian trưng bày sản phẩm nghệ thuật, thủ công mỹ nghệ và đương nhiên không thể thiếu sản phẩm quan trọng nhất, cũng là linh hồn của lễ hội – Tôm vùng Vịnh. Không khí lễ hội ngập tràn âm nhạc vui nhộn, hình ảnh trang trí bắt mắt thú vị về tôm. Khu vui chơi trẻ em là nơi có sức hút lớn nhất. Đây được coi là thiên đường nghệ thuật để các bé thỏa sức sáng tạo và tham gia nhiều hoạt động giải trí vui nhộn khác.

Lễ hội còn có cuộc thi điêu khắc tượng cát. Các thành viên tham gia phải đăng ký với Ban tổ chức, xếp đội chơi theo tuổi. Các bé 5 tuổi có thể tham gia theo nhóm 5 – 10 tuổi hoặc chơi cùng gia đình. Mỗi đội 4 người, được cấp 1 xô cát. Nhiều giải thưởng bằng tiền mặt được trao cho người thắng cuộc.

Bữa tiệc tôm đá

Lễ hội này được tổ chức hằng năm vào tháng 3 tại St. Marys, Mỹ. Trải qua 45 năm nhưng Rock Shrimp Festival chưa bao giờ hết nóng và luôn tạo sức hút lớn với du khách. Rock Shrimp Festival là mốc son lịch sử vùng St. Marys. Lễ hội có sức sống bất diệt nhờ mang đậm phong tục truyền thống, tạo sự gắn kết chặt chẽ giữa các gia đình qua các sự kiện diễn ra trong lễ hội. Nhiều hoạt động giải trí được tổ chức, thu hút sự tham gia của người chơi. Món ăn phục vụ thực khách vô cùng phong phú; đặc biệt, không thể thiếu tôm đá – món ăn nổi tiếng của vùng St. Marys, cũng là tên gọi của lễ hội – rock shrimp.

Ngắm biển và thưởng thức tôm

Lễ hội tôm Anmyeondo Beach Shrimp Festival được tổ chức vào tháng 10 hằng năm ở Taean, tỉnh Chungcheongnam – cũng là địa phương nổi tiếng nhờ đạt năng suất tôm sú biển rất cao. Đây là một trong 10 lễ hội lớn nhất Hàn Quốc. Đảo Anmyeondo thuộc Taen, tiếp giáp đất liền nhờ một cây cầu và khá nổi tiếng với 14 bãi biển đẹp hoang sơ. Trong suốt thời gian lễ hội, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn từ tôm tươi, cua, cá trích, bào ngư với giá khá rẻ. Ngoài món ăn hấp dẫn, nhiều chương trình vui chơi giải trí cũng chờ đón du khách; đó là màn trình diễn pháo hoa ấn tượng, thi hát, thi lột vỏ tôm, thi bắt tôm. Tôm vùng Taean nổi tiếng thơm ngon, dày thịt; chúng có thể đạt cỡ 20 cm và có hương vị thơm ngon nhất vào tháng 10 – đúng thời gian lễ hội.

Nữ hoàng và vua tôm

Bang Louisina nổi tiếng với nghề khai thác tôm truyền thống. Đây cũng là bang có sản lượng tôm lớn nhất nước Mỹ và sản phẩm tôm khô chất lượng hảo hạng. Delcambre, cách Lafayette 20 dặm về phía nam, được coi là mắt xích quan trọng nhất của ngành công nghiệp tôm bang Louisiana, do tập trung lượng lớn tàu thuyền khai thác tôm. Delcambre Shrimp Festival được tổ chức lần đầu tiên năm 1950. Trải qua hơn 60 năm, quy mô lễ hội này ngày càng rộng; nó được đưa vào danh sách 10 lễ hội hàng đầu tại bang Louisiana. Tại lễ hội tôm, nhà tổ chức sẽ chọn ra nữ hoàng và vua tôm. Các cô gái tuổi 17 – 21 sẽ tham gia bình chọn ngôi vị nữ hoàng. Nữ hoàng là cô gái xinh đẹp, tài năng và nhận được nhiều phiếu bình chọn nhất. Ngôi vị vua tôm được dành cho ngư dân có sản lượng đánh bắt lớn nhất. Ẩm thực tại lễ hội phong phú, đa dạng, với nhiều món ăn được khơi nguồn cảm hứng từ tôm (tôm sốt cay, hấp, chiên…).

Ngày hội đánh bắt tôm cá

Tại trằm Trà Lộc thuộc thôn Trà Lộc, xã Hải Xuân, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, Việt Nam ngày thường có quy định không được đánh bắt cá, tôm. Chỉ trong ngày duy nhất vào đầu tháng 8 âm lịch hằng năm, khi vụ lúa hè thu kết thúc, lễ hội “Phá Trằm” hay “Xả Trằm bắt cá” diễn ra, người dân mới được thỏa sức đánh bắt cá, tôm, nhưng chỉ được đánh bắt bằng nơm, vợt, lưới. Lễ hội có ý nghĩa giáo dục mọi người phải biết bảo vệ thủy sản thì cuối năm mới có nhiều cá tôm. Trằm còn có nhiệm vụ cấp nước cho đồng lúa làng Trà Lộc; vì thế, khi vụ lúa hè thu kết thúc, người dân lại xả cạn nước, đánh bắt tôm cá, vệ sinh lòng hồ, thay nước, góp phần làm sạch môi trường. Đây cũng được xem là ngày hội thuần nông mang lại niềm vui nho nhỏ cho những người quanh năm chân lấm tay bùn. Tham gia lễ hội có đủ thành phần, lứa tuổi. Dù bắt được hay không bắt được tôm cá, khuôn mặt ai cũng rạng rỡ.