Tin tức thủy sản nhiều người đọc nhất.Official press and news for Vietnam fisheries
Sự kiện
Miền Tây trù phú được thiên nhiên ban tặng nhiều loại thủy sản với sản lượng lớn. Người dân miền Tây đã sáng tạo thành những đặc sản độc đáo, trong đó phải kể các loại khô, như: khô cá lóc, khô cá kèo, khô rắn, sặc rằn, chạch… giúp hình thành các làng nghề truyền thống như: Làng tôm khô Vĩnh Kim (Trà Vinh), làng khô bổi (Cà Mau)… Nghề khô mang lại thu nhập khá cho người dân trong vùng.
Năm nào cũng vậy, từ tháng 10 âm lịch, các làng nghề bắt đầu nhộn nhịp chuẩn bị các mặt hàng cung ứng cho thị trường tết. Nghề làm cá khô ở thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời phát triển gắn liền với đánh bắt thuỷ sản, vì thế từ lâu đã hình thành làng nghề.
Sau những đợt mưa lũ đi qua, cửa sông An Hòa (huyện Núi Thành, Quảng Nam) bị nước đục “phong tỏa”. Lúc này, từng đàn cá đối từ ngoài biển ngược vào ở nên người dân dong ghe chở theo ngư cụ đánh bắt, có ngày thu được tiền triệu.
Tôm càng không chỉ nuôi ở vùng nước ngọt ở ĐBSCL như: Bến Tre, Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang mà hiện tại ở vùng đất ngập nước ven biển Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng, tôm càng toàn đực cũng được nuôi rất nhiều.
Đưa những con cá đẹp óng ánh dưới đại dương về với đất đảo, nuôi trong bể vừa là thú chơi cá cảnh biển vừa là nghề nuôi xuất bán khắp mọi miền. Anh Dương Trung Hậu (huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) là người đầu tiên nuôi cá cảnh biển như một “đại dương thu nhỏ”.
Hàng trăm ha nuôi ngao, nghêu tại khu vực bãi triều xã Quảng Minh (Hải Hà) toát lên một màu trắng bởi vỏ, ngao nghêu. Hộ ít thì một vài trăm triệu đồng, hộ nhiều có khi lên tới hàng tỷ đồng tiền giống đầu tư xuống bãi. Trong khi ngành chức năng cùng với địa phương chưa xác định được nguyên nhân.
Nếu thời tiết tốt, việc nuôi thuận lợi, nhiều hộ nuôi cá bớp ở xã Sơn Hải đạt mức lãi tỷ đồng/năm, nên có người ví von đây là nghề nuôi “cá bạc tỷ”.
Còn hơn 6 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, chính vì vậy giá các loại thủy sản nuôi nước ngọt đang tăng giá mạnh từ 1,5 – 2 lần so với 2 tháng trước đó, đặc biệt các loài cá, tôm, cua, ốc…
Còn 3 tuần nữa mới đến Tết Dương lịch 2019, nhưng tại làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang nhộn nhịp làm ra sản phẩm cung cấp cho thị trường. Điều đáng mừng là sản phẩm làm ra không đủ bán.
Đầu tháng 11 vừa qua, Hiệp hội Cá tra Việt Nam đã tổ chức Hội thi ẩm thực Mekong Chef 2018 lần thứ tư. Đây được coi là cuộc chơi thú vị, gay cấn của những đầu bếp chuyên nghiệp và “mê” cá tra.
