Nuôi cua biển trong nhà, hướng đi mới cho thủy sản Nghệ An

Mới đây, tại Trạm Giống thủy sản, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An tổ chức Hội thảo khoa học đánh giá hiệu quả Dự án sản xuất thử nghiệm “Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình nuôi cua biển (Scylla paramamosain) thương phẩm trong ô lồng theo công nghệ tuần hoàn khép kín trong nhà trên địa bàn tỉnh Nghệ An”.

Dự án do Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An chủ trì, Trạm Giống thủy sản thực hiện chuyển giao công nghệ. Mục tiêu đặt ra là đưa tiến bộ khoa học, công nghệ vào sản xuất cua biển thương phẩm trong hệ thống ô lồng tuần hoàn khép kín, qua đó mở rộng đối tượng nuôi, nâng cao hiệu quả sản xuất và thúc đẩy ứng dụng công nghệ trong nuôi trồng thủy sản.

Theo báo cáo, dự án đã xây dựng thành công mô hình với 500 ô lồng trong nhà, tổ chức tiếp nhận công nghệ, đào tạo cán bộ và sản xuất được từ 1.600–1.800 kg cua thương phẩm, gồm cua cốm và cua lột.

Các đại biểu tham quan mô hình. Ảnh: KNNA

Trong quá trình vận hành, các biện pháp kỹ thuật được điều chỉnh để thích ứng với điều kiện thực tế tại địa phương. Những nội dung được chú trọng gồm: quản lý nhiệt độ, kiểm soát môi trường nước, lựa chọn cua giống đầu vào, chế độ vận hành hệ thống và chăm sóc cua. Đây là những yếu tố có ý nghĩa quan trọng đối với khả năng duy trì điều kiện nuôi ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Các đại biểu đã trực tiếp tham quan mô hình, trao đổi với đơn vị triển khai và các hộ dân tham gia dự án. Nhiều vấn đề chuyên môn được đặt ra, tập trung vào khả năng kiểm soát chất lượng nước, quản lý các yếu tố môi trường, quy trình chăm sóc và theo dõi quá trình cua lột xác. Việc phân loại sản phẩm thành cua lột, cua cốm cũng được quan tâm nhằm đáp ứng những nhu cầu của thị trường.

Cua biển nuôi trong ô lồng theo công nghệ tuần hoàn khép kín. Ảnh: KNNA

Đáng chú ý, bên cạnh các yêu cầu về kỹ thuật, hiệu quả kinh tế và khả năng tổ chức sản xuất được xác định là những vấn đề cần tiếp tục làm rõ. Các đại biểu quan tâm đến mức đầu tư ban đầu, chi phí vận hành hệ thống và đầu ra sản phẩm. Theo ý kiến trao đổi tại hội thảo, để mô hình có thể ứng dụng rộng rãi, cần xác định quy mô nuôi phù hợp, tìm giải pháp tiết giảm chi phí, đồng thời đánh giá tính ổn định của công nghệ trong điều kiện sản xuất thực tế.

Đại diện Sở Khoa học và Công nghệ Nghệ An đánh giá, dự án là hoạt động thiết thực trong việc đưa tiến bộ khoa học, công nghệ vào lĩnh vực thủy sản. Mô hình nuôi cua biển trong ô lồng theo công nghệ tuần hoàn khép kín có cách tiếp cận mới, tạo điều kiện chủ động kiểm soát môi trường nuôi và phát triển đa dạng sản phẩm thương phẩm.

Tuy nhiên, để xác định khả năng áp dụng rộng rãi, đơn vị chủ trì cần tiếp tục phân tích đầy đủ các chỉ tiêu kỹ thuật, hiệu quả kinh tế, mức độ ổn định của quy trình công nghệ cũng như tính phù hợp với điều kiện sản xuất tại địa phương. Đồng thời, cần hoàn thiện hồ sơ, quy trình kỹ thuật và xây dựng phương án chuyển giao, nhân rộng phù hợp.

Ông Tạ Quang Sáng – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Nghệ An phát biểu. Ảnh: KNNA

Chủ trì hội thảo, ông Tạ Quang Sáng, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An ghi nhận sự phối hợp của Trạm Giống thủy sản, các cơ quan chuyên môn, chính quyền địa phương và các hộ dân trong quá trình thực hiện dự án. Theo ông Sáng, ứng dụng công nghệ tuần hoàn khép kín trong nuôi cua biển là hướng đi có tiềm năng, góp phần mở rộng lựa chọn sản phẩm cho người nuôi, từ cua lột, cua cốm đến cua thịt, qua đó đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

Dù vậy, việc đưa công nghệ vào sản xuất trên diện rộng cần có thêm cơ sở đánh giá về tính ổn định của quy trình, hiệu quả đầu tư, khả năng vận hành và điều kiện triển khai tại từng địa phương. Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An đề nghị bộ phận chuyên môn tiếp thu các ý kiến tại hội thảo, rà soát và hoàn thiện báo cáo, quy trình kỹ thuật; đồng thời nghiên cứu phương án chuyển giao phù hợp, tạo điều kiện để người dân tiếp cận và ứng dụng công nghệ vào sản xuất.

Nguyệt An