Tin tức thủy sản nhiều người đọc nhất.Official press and news for Vietnam fisheries
Sự kiện
(TSVN) – Vật nuôi có tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc sẽ có giá trị cao hơn. Vì vậy, Nutreco (Tập đoàn mẹ của Skretting) đã áp dụng chương trình quản lý truy xuất nội bộ Nutrace® để giảm thiểu những rủi ro tiềm tàng trong quá trình sản xuất. Với chương trình quản lý chặt chẽ này, giờ đây nhà sản xuất thức ăn, người nuôi lẫn nhà nhập khẩu và phân phối có thể tìm hiểu và kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của toàn bộ các thành phần nguyên liệu cấu tạo nên viên thức ăn một cách chính xác.
Là một tập đoàn cung cấp giải pháp dinh dưỡng toàn diện hàng đầu châu Âu, Skretting hiểu rõ nhu cầu cũng như xu hướng tiêu dùng của những thị trường khó tính nhất. Vì vậy, Skretting đã cung cấp cho thị trường những giải pháp dinh dưỡng chất lượng nhất với trợ thủ đắc lực – Quy trình truy xuất nguồn gốc Nutrace®.
Nutrace® được phát triển để theo dõi, xác định và giải quyết kịp thời tất cả các vấn đề xảy ra từ khâu nguyên liệu thô cho đến sản phẩm hoàn chỉnh. Chương trình Nutrace® được cấu thành từ 5 chuẩn mực tuân thủ theo luật định và nhu cầu của khách hàng: Chất lượng chứng thực và An toàn thực phẩm; Đánh giá và Quản lý nguyên liệu và nhà cung cấp; Giám sát và Kiểm soát; Quản lý rủi ro; Theo dõi và Truy xuất nguồn gốc.
“Chứng nhận chất lượng và An toàn thực phẩm” là trụ cột đầu tiên, giúp đảm bảo sự ổn định của công thức và quy trình sản xuất thức ăn chất lượng cao và đáng tin cậy. Skretting đã áp dụng các chứng nhận – hệ thống quản lý quốc tế và quy trình nội bộ tại tất cả các nhà máy của mình. Các bên thứ ba, khách hàng của Skretting và Tập đoàn Nutreco liên tục kiểm tra và đánh giá tính phù hợp của các các tiêu chuẩn này.
Chứng nhận chất lượng và an toàn thực phẩm
Hầu hết các nhà máy Skretting đều được chứng nhận Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001 (QMS), Tiêu chuẩn Quản lý Môi trường ISO 14001 (EMS) và đạt tiêu chuẩn về Phân tích Mối nguy và Điểm Kiểm soát Tới hạn (HACCP). Các nhà máy chưa được chứng nhận đang trong quá trình chuẩn bị cho việc áp dụng các tiêu chuẩn này.
Một số nhà máy của chúng tôi đã được chứng nhận GlobalGAP và/hoặc Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt nhất (BAP), trong khi, một số phòng thí nghiệm của chúng tôi được chứng nhận ISO 17025. Các chứng nhận khác tại một số nhà máy Skretting còn có thêm các chứng nhận như: ISO 22000 (An toàn thực phẩm) và OHSAS 18001 (Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe).
“Quản lý – Đánh giá Nguyên liệu và Nhà cung cấp” là trụ cột đảm bảo quá trình sản xuất thức ăn cho cá và tôm chỉ sử dụng các nguyên liệu sạch, an toàn và bền vững. Điều này bao gồm các tiêu chuẩn chung để đánh giá, quản lý nguyên liệu và nhà cung cấp.
Đánh giá – Quản lý nguyên liệu và nhà cung cấp
Tất cả thông tin liên quan đến nguyên liệu và các nhà cung cấp chính được lưu trữ trong cơ sở dữ liệu toàn cầu, được chia sẻ trong toàn bộ tổ chức Nutreco.
Skretting chỉ sử dụng các nguyên liệu và nhà cung cấp đã được phê duyệt. Bất kỳ nhà cung cấp mới nào cũng phải được đánh giá và phê duyệt trước khi được xem là nhà cung cấp chính thức của Skretting.
“Theo dõi và Kiểm soát” là trụ cột đảm bảo sản phẩm thức ăn của Skretting luôn an toàn. Kể từ năm 2000, tất cả các Công ty của Skretting đã tuân theo một chương trình giám sát toàn cầu có tính đồng bộ, chi tiết và toàn diện bao gồm cả việc quản lý các chất không mong muốn từ khâu nguyên liệu cho đến thành phẩm. Các công ty thành viên mới gia nhập cũng được áp dụng nội dung này một cách có hệ thống.
Theo dõi và kiểm soát
Nguyên liệu thô được giám sát theo danh sách các chất không mong muốn và mỗi nguyên liệu đều tuân theo quy trình phân tích đã được phê duyệt. Chỉ các phòng thí nghiệm được phê duyệt mới được phép tiến hành phân tích. Tất cả dữ liệu phân tích được lưu trữ trong Hệ thống quản lý thông tin phòng thí nghiệm toàn cầu của Skretting và được chia sẻ giữa các công ty thuộc Skretting.
Theo dõi và Kiểm soát cũng bao gồm cả hệ thống cảnh báo nhanh và theo dõi nội bộ được chuẩn hóa cũng như quy trình thông báo bên ngoài.
“Quản lý rủi ro” là trụ cột đảm bảo xử lý khủng hoảng một cách chuyên nghiệp khi phát sinh sự cố khẩn cấp. Bao gồm Quản lý An toàn thực phẩm và Quản lý khủng hoảng để đưa ra các quyết định chính xác, nhằm giảm thiểu rủi ro và xử lý các tình huống không mong muốn một cách đúng đắn.
Trụ cột này bao gồm những nội dung về quản lý truyền thông và quy trình thu hồi sản phẩm. Các công ty của Skretting được tiến hành đào tạo và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo họ được chuẩn bị tốt để xử lý khủng hoảng một cách hiệu quả và phù hợp.
“Theo dõi và Truy xuất” đảm bảo luồng thông tin hiệu quả giữa Skretting, các nhà cung cấp, người nuôi và đơn vị thu mua tôm, cá.
Theo dõi và truy xuất
Hầu hết các công ty Skretting có một hệ thống điện tử để truy xuất chính xác thành phần nguyên liệu của từng lô thức ăn thành phẩm. Hệ thống này cung cấp hồ sơ chính xác và chi tiết về tất cả các nguyên liệu, quá trình sản xuất và giao hàng. Đảm bảo cung cấp thông tin truy xuất từ đầu đến cuối và ngược lại một cách nhanh chóng, là điều rất cần thiết cho một chương trình thu hồi hiệu quả. Hệ thống “Theo dõi và Truy xuất” nguồn gốc đảm bảo đáp ứng các yêu cầu pháp lý hiện tại và trong tương lai, đồng thời bao gồm cả yêu cầu từ các nhà chế biến thực phẩm cũng như từ các đơn vị bán lẻ và công ty dịch vụ thực phẩm.
Vui lòng xem thêm thông tin về Tiêu chuẩn Nutrace® Tại đây
| >> Quy trình truy xuất nguồn gốc Nutrace® của Nutreco đã được công nhận và tin tưởng bởi tất cả các khách hàng ở các quốc gia mà Việt Nam xuất khẩu thủy sản. Người nuôi sẽ thu lợi được nhiều hơn từ truy xuất nguồn gốc này mà không phát sinh thêm bất kỳ chi phí nào để có được tiêu chuẩn này khi sử dụng sản phẩm của Skretting. Với công cụ hữu ích này, Skretting luôn sẵn sàng là đối tác đáng tin cậy, đồng hành cùng nhà nông Việt vươn ra biến lớn, gặt hái thành công. |
Thanh Trúc
Trang chủ
Chia sẻ
Bình luận
