Quảng Ngãi: Đón mùa cá cơm đến sớm

Trúng mùa cá cơm nên bến cá Tịnh Kỳ (Quảng Ngãi) đông vui hơn thường ngày. Những rổ cá tươi rói từ boong tàu được bà con ngư dân nhanh chóng chuyển lên bờ. Mỗi người mỗi việc, tất bật cân cá rồi chất lên xe để chuyển đến các chợ hoặc các cơ sở tiêu thụ. Tiếng động cơ tàu máy, xe cộ nổ giòn lẫn trong tiếng cười nói rộn ràng của bao người. 

Hằng năm, mùa cá cơm ở Quảng Ngãi thường bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 4. Ngư dân đánh bắt gần bờ vào buổi chiều và trở về vào sáng ngày hôm sau. 

Cá cơm được bán tươi tại các chợ, phần còn lại được dùng để làm chả cá hoặc sấy khô.

Mỗi cơ sở sản xuất cá cơm sấy khô có thể thu mua mỗi đợt từ 8 – 10 tấn cá. 

Cá được trộn với muối rồi cho lên vỉ nướng để hấp khoảng 4 – 5 phút trước khi đem phơi khô.

Cứ 3 kg cá tươi thì thu được 1 kg cá cơm khô. Cá cơm khô vừa được bán trong nước vừa xuất khẩu với mức giá 70.000 – 80.000 đồng/kg.

Tại xã Tịnh Kỳ có 10 cơ sở sản xuất cá cơm khô, thu hút hàng trăm lao động.

Được mùa cá cơm, mỗi chủ tàu thuyền công suất nhỏ có thu nhập từ 5 – 7 triệu đồng. Các tàu thuyền công suất lớn mỗi chuyến ra khơi có thu nhập lên đến hàng chục triệu đồng.

Mùa cá cơm về. Biển lắm cá, bờ thêm vui!

 Lan Khuê

(Tổng hợp)