T2, 06/07/2020 10:48

Thủy sản 2014 và những thách thức của thị trường

Chưa có đánh giá về bài viết

Dự báo của các nhà nghiên cứu thị trường quốc tế cho thấy năm 2014 sẽ có nhiều sự phát triển vượt bậc. Bởi vậy, các nước sẽ nỗ lực để hoàn thành các kế hoạch và dự tính của mình. Quá trình toàn cầu hóa đã kéo thế giới lại gần nhau và các thị trường trở nên dễ thông thương hơn bao giờ hết.

Cần thay đổi “đường đi”

Các nhà nghiên cứu kinh tế đã ngạc nhiên trước hiện tượng, mặc dù suy thoái kinh tế tài chính diễn ra trầm trọng nhiều nơi, nhưng riêng thị trường thủy sản hầu như không mấy ảnh hưởng mà liên tục mở rộng và phát triển về quy mô và sự ảnh hưởng của nó. Đơn cử, thủy sản Việt Nam đang tiếp cận hàng trăm quốc gia; các nước Đông Nam Á, châu Á, châu Mỹ… cũng đều mở rộng việc nuôi trồng, tiêu thụ và xuất khẩu thủy sản, năm sau cao hơn năm trước.

Có được điều này là do những nghiên cứu đã khẳng định hàm lượng protein dồi dào trong thủy hải sản khiến người tiêu dùng ngày càng chú ý đến loại thực phẩm này. Mặt khác, các nhà khoa học cũng ra sức khẳng định thủy sản giúp con người chống béo phì, tăng cường sức khỏe, thậm chí cả trí thông minh.

2013 là năm thành công của ngành thủy sản Việt Nam. Vượt qua những thử thách lớn về dịch bệnh, những sự thắt chặt thị trường, tình hình thiếu vốn…, ngành đã đã ổn định được sản xuất và tiêu thụ với kết quả khả quan hơn cả mong đợi.

Năm 2013, Mỹ vẫn là thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam, chiếm 21,89% tổng kim ngạch xuất khẩu. Bước sang 2014, tình hình có lẽ vẫn khả quan khi các mặt hàng thủy sản Việt Nam ngày càng chiếm được cảm tình của các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nga, Nhật…

Năm 2013, giá trị xuất khẩu cá tra đạt 1,76 tỷ USD – Ảnh: Ngọc Trinh

Tuy vậy, người ta cũng cảnh báo về những thay đổi trong việc tiếp cận thị trường. Như ở châu Âu, nhu cầu của người dân mỗi nước mỗi khác, bởi vậy việc bão hòa một số sản phẩm đã quen thuộc là điều có thể xảy ra. Việc toàn cầu hóa đã sản sinh ra một số nhà máy, thương hiệu lớn; đồng thời cũng xuất hiện các khách hàng nhỏ lẻ, với những yêu cầu riêng cho những thị trường cá biệt. Bởi vậy việc thay đổi thị hiếu cũng kéo theo sự điều chỉnh nhất định trong chiến lược thị trường.

 

Và “an toàn” trong nuôi trồng

Một vấn đề cũng được quan tâm đó là mối liên quan giữa môi trường và sự phát triển thủy sản. Một số ý kiến lo ngại sự bùng phát về nuôi trồng sẽ ảnh hưởng đến môi trường sống của con người và ảnh hưởng tới sự cân bằng sinh thái. Nhưng một số khác lạc quan hơn cho rằng việc phát triển nuôi trồng thủy sản khoa học chính là sự cân bằng khôn ngoan của con người đối với thiên nhiên.

Rất nhiều vùng đất hoang hóa cuối cùng đã có được sự sống nhờ con người tập trung vào lao động ngư nghiệp. Mặt khác, con người cũng giảm áp lực đánh bắt tự nhiên. Nhìn chung, ý kiến ủng hộ sự phát triển nuôi trồng thủy sản trong những năm tới là đa số, khi mà việc khai thác cua, cá và tôm trong tự nhiên đã ở mức báo động. Điều này cho thấy việc phát triển nuôi trồng của Việt Nam những năm qua là đi đúng quy luật của sự phát triển.

Điểm dự báo đặc biệt của các nhà nghiên cứu quốc tế là trong năm 2014 – 2015, thị trường thủy sản thế giới sẽ trở nên sôi động ở khu vực châu Á – Thái Bình Dương, với sự trỗi dậy của Trung Quốc và Ấn Độ. Ấn Độ đang tích cực phát triển nguồn nguyên liệu; còn Trung Quốc cho thấy họ có thể chi phối thị trường khi trở thành một trong những nhà nhập khẩu hàng đầu, nhất là với sản phẩm giá rẻ.

Trước đây, người ta thường chỉ quan tâm tiêu chuẩn nhập khẩu khắt khe của Mỹ, Nhật, châu Âu…; nhưng giờ đây các nhà nghiên cứu thị trường cũng dự báo về những tiêu chuẩn thị trường mới ở khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Người ta hi vọng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và quyền lợi của người nuôi trồng cũng như người sử dụng thực phẩm phải ngày càng được nâng cao hơn, thay vì suy giảm.

Thị trường thủy sản thế giới vài năm qua đã gánh chịu những hậu quả thê thảm của dịch bệnh tôm chết hàng loạt, kéo theo sự phá sản nhiều nhà máy, thậm chí một số vùng nuôi bị xóa sổ, ngư dân phải chuyển nghề. Giá cả không ổn định, tranh mua tranh bán, con giống, thức ăn không bảo đảm. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được quan tâm hơn trước, đặc biệt nhắm vào hàng hóa đến từ một số nước đang phát triển. Những rào cản bắt đầu được dựng lên tại một số thị trường khó tính và điều này có thể tiếp diễn trong thời gian tới.

>> Thực tế, một khi chỉ chạy theo số lượng và bỏ bê chất lượng thì gánh hậu quả trước tiên là người dân tiêu dùng sản phẩm và sau đó, sự lành mạnh của ngành nuôi trồng bị ảnh hưởng. Khách hàng sẽ dần mất niềm tin vào một thị trường không được kiểm soát tốt.

Nguyên Anh

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Hãy là người đầu tiên bình luận trong bài
error: Content is protected !!