Tôm cuộn khoai tây là món ăn lạ mắt và ngon miệng, tuy công đoạn chế biến khá cầu kì, nhưng nguyên liệu để làm lại đơn giản, dễ tìm khi ăn chấm kèm với mayonnaise có rắc ớt bột tạo vị béo ngậy, giòn tan.
Đây cũng là một trong những mặt hàng xuất khẩu được Công ty CP Thủy sản Cửu Long chú trọng phát triển trong những năm gần đây và ngày càng được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng.