Cần Thơ: Nuôi thuỷ sản công nghệ cao ở nội ô

Bước vào cái cổng đẹp, đi qua ngôi nhà hai tầng ra phía sau là lọt vào khu công nghệ cao nuôi thủy sản. Cô chủ Hoàng Thị Diệu Huyền, 37 tuổi, cho biết diện tích khoảng 200 m2 có 18 hồ, mỗi hồ rộng từ 3,5 – 10 m2 nuôi lươn, ếch và cá chình giống. Lươn nuôi từ lươn bột lên lươn giống và lươn thịt khi đạt 2-3 con/kg thì bán, mất 1 năm. Ếch nuôi từ giống lên ếch thịt khi đạt 3 – 4 con/kg thì bán, mất khoảng 3 tháng. Cá chình nuôi từ Bạch Tử 4.000 – 5.000 con/kg lên thành cá giống 300 – 400 con/kg thì bán, mất 4 tháng. “Một năm qua, chúng tôi xuất bán khoảng 15 tấn lươn, 3 tấn ếch và 50 kg cá chình giống”, cô Huyền nói.

Cô Hoàng Thị Diệu Huyền với lươn đạt 2 – 3 con/kg 

Hồ xây bê tông hoặc bằng composite có hệ thống cấp và thoát nước gọn gàng, bố trí khoa học bên lối đi thuận tiện. Trên có mái che mát mẻ. Nước từ giếng khoan, máy bơm theo chế độ tự động, ngày thay nước 3 lần nên hồ luôn trong sạch. Nhìn vào hồ nuôi lươn thấy rõ hàng ngàn con xếp lớp rất đẹp mắt. Còn hồ nuôi ếch gần kỳ xuất bán, ếch cũng xếp lớp và có đủ nước sạch nên ngồi im, không nhảy xôn xao. Hồ ương dưỡng cá chình giống thấy từng mảng lượn mềm mại.

Cô Huyền giới thiệu thêm về kỹ thuật nuôi. Với lươn, mua lươn bột nhỏ như sợi chỉ về ương dưỡng 2 – 3 tháng thành giống cỡ 500 con/kg thì đưa vào hồ nuôi thịt, mật độ từ 600-1.000 con/m2. Với ếch mua giống về thả nuôi thành ếch thịt. Giống lươn và ếch ở Cần Thơ có nhiều cơ sở sản xuất đảm bảo chất lượng. 

Hệ thống ương dưỡng giống cá, lươn và ếch trong hồ đã đến kỳ thu hoạch

Còn với cá chình thì phức tạp hơn, bởi cá chình sống nước ngọt nhưng khi đẻ trứng nở con thì ra cửa biển nước mặn. Cá chình nở từ trứng được gọi là Bạch Tử. Theo mùa, người trong nghề tìm hớt Bạch Tử ở cửa biển, chủ yếu vùng miền Trung. Cô Huyền mua Bạch Tử từ miền Trung, kích cỡ 4.000 – 5.000 con/kg, đưa vào hồ ương dưỡng 4 tháng thành cá chình giống cỡ 300 – 400 con/kg là xuất bán. “Khó khăn như vậy nên chúng tôi tập trung nuôi cá chình giống để phục vụ bà con nuôi cá chình thịt trong này”, cô Huyền nói.

Có hệ thống nước sạch, nuôi bằng thức ăn chế biến chất lượng cao, không sử kháng sinh và chất cấm theo quy định nên sản phẩm được thị trường đón nhận. Tiêu thụ trong nước và đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. “Chúng tôi có lắp camera giám sát hệ thống hồ và nhu cầu của lươn, cá, ếch để luôn kịp thời đáp ứng”, cô Huyền cởi mở. 

Cổng vào ngôi nhà 2 tầng số 3/31 Lê Văn Bì

Cô Huyền học ngành kế toán ở Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, tốt nghiệp và đi làm cho doanh nghiệp liên quan lĩnh vực công nghệ 12 năm, được giao phụ trách nhiều tỉnh vùng ĐBSCL. Chồng của cô là kỹ sư thủy sản, cuộc sống khá ổn định. Đến năm 2020 có đứa con thứ 2 thì cô muốn dành nhiều thời gian chăm sóc con. Lúc đó, thấy cha là cựu chiến binh xây hồ bê tông nuôi lươn để nhà ăn, kết quả khá tốt, cô liền bàn với chồng về ở chung với cha mẹ, mướn thêm đất người thân phía sau mở cơ sở nuôi lươn kinh doanh. Chồng đồng ý và họ vượt qua nhiều khó khăn ban đầu, phát triển nuôi lươn, mở rộng thêm nuôi ếch, cá chình giống. Đến nay, chồng vẫn đi làm cho đơn vị bên ngoài, khu công nghệ cao nuôi thủy sản ở nhà do cô trực tiếp quản lý.

Nói về bí quyết thành công, cô ngắn gọn: Chịu khó đảm bảo kỹ thuật và minh bạch. Về nguyện vọng, cô cũng ngắn gọn: Phát triển ổn định. Mới đây, vợ chồng cô mở thêm khu nuôi lươn thứ 2 cũng ở phường Bình Thủy, cách hơn cây số, với 5 hồ, mỗi hồ rộng từ 10 – 14 m2. Vẫn nuôi công nghệ cao, minh bạch quá trình nuôi, đảm bảo an toàn thực phẩm, truy xuất được nguồn gốc. Cô tâm tình: Con lươn xưa nay sống trong bùn nhưng nó rất ưa sạch, nếu môi trường xung quanh dơ bẩn mà nhiễm vào mang và ruột là sinh bệnh liền. Khu công nghệ của cô đảm bảo nước nuôi sạch và nước thải ra môi trường cũng sạch. 

Trong khu vực có ông cựu chiến binh Nguyễn Hải Vỵ làm Bí thư chi bộ nhiều năm, cho hay, dân cư ở đây đông cựu chiến binh cùng con cháu, sinh sống nền nếp bởi gần cơ quan Bộ Tư lệnh Quân khu 9. Việc nuôi lươn trong hồ khởi đầu từ một số cựu chiến binh để cải thiện cuộc sống rồi được phát triển. Trong đó, vợ chồng cô Huyền trẻ tuổi, có kiến thức chuyên môn về nuôi thủy sản nên phát triển bài bản ứng dụng công nghệ cao, đạt kết quả tốt. “Kỳ vọng tuổi trẻ ở đây tiếp tục phát triển các mô hình hiện đại để nâng tầm thành phố trung tâm vựa thủy sản quốc gia, không ngừng góp phần làm giàu cho quê hương và đất nước”, ông Vỵ tươi cười nói.

Sáu Nghệ