Chìa khóa nâng cao sức khỏe tôm: Giải pháp hiệu quả từ chiết xuất Polyphenol, Nor-Grape®

Tổng quan

Trong những năm gần đây, các chất phụ gia đã được sử dụng như thực phẩm chức năng trong nuôi trồng thủy sản, chẳng hạn như chiết xuất polyphenol từ ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Phụ phẩm từ nho có thể được sử dụng để sản xuất các chiết xuất có đặc tính chống ôxy hóa, chất nền lên men, nhờ vào hàm lượng cao các hợp chất sinh học có hoạt tính chống ôxy hóa mạnh như polyphenol (anthocyanins, flavanols, flavan-3-ols, procyanidins), axit phenolic, resveratrol và chất xơ.

Các polyphenol có nguồn gốc thực vật có thể được đưa vào hệ thống nuôi trồng thủy sản dưới dạng thô (toàn bộ các bộ phận của thực vật) thay vì các chiết xuất cần cân nhắc thêm các thành phần hoạt tính khác có thể có mặt. Chẳng hạn như resveratrol – một hợp chất stilbene phổ biến trong vỏ nho đỏ Vitis vinifera, là các polyphenol có thể có hoạt tính điều hòa miễn dịch; flavanols, axit phenolic và proanthocyanidin, có khả năng làm giảm quá trình chết tế bào thông qua việc loại bỏ các ROS ( các gốc ôxy hóa hoạt động có nguồn gốc từ ôxy) và kích hoạt yếu tố hạt nhân liên quan đến hồng cầu 2 (Nrf2), yếu tố này điều chỉnh biểu hiện của nhiều enzym chống ôxy hóa. Đây chính là cơ chế cơ bản của hoạt tính chống ôxy hóa từ chiết xuất polyphenol tự nhiên này. Vì những lý do đó, polyphenol được coi là các giải pháp thay thế an toàn và khả thi cho các hợp chất hóa học tổng hợp, góp phần tích cực vào việc cải thiện sức khỏe cá, chất lượng, năng suất và an toàn thực phẩm trong nuôi trồng thủy sản, đồng thời giảm việc sử dụng hóa chất và kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản.

Sản phẩm chiết xuất polyphenol từ nho Nor-grape 80 từ Nor-Feed rất giàu các chất chống ôxy hóa, đã được chứng minh là chứa 80% polyphenol, trong đó 60% là proanthocyanidin và 0,75% là anthocyanin. Nor-Feed đã thực hiện nhiều nghiên cứu nhằm tìm ra tính ứng dụng Nor-grape 80 trong khẩu phần thức ăn tôm giống nhằm cải thiện tỷ lệ sống, FCR và tăng trưởng.

Thông tin thử nghiệm

Trọng lượng tôm (g)

FCR

Tỷ lệ sống (%)

Nghiên cứu được thực hiện trên tôm thẻ chân trắng, bao gồm 2 nhóm:

Nhóm đối chứng (CTL): khẩu phần tiêu chuẩn.

Nhóm bổ sung (NG): khẩu phần tiêu chuẩn được bổ sung thêm 80 ppm Nor-Grape® 80 trong 30 ngày

Với lượng thức ăn ăn vào như nhau ở hai nghiệm thức, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) trung bình của nhóm Nor-Grape® thấp hơn nhóm đối chứng (1,08 so với 1,20) ; trọng lượng cuối cùng trung bình trên mỗi bể của nhóm Nor-Grape® cao hơn (4,98 g so với 4,64 g) và tỷ lệ chết giảm 17% ở nhóm Nor-Grape®.

Kết luận

Những kết quả này cho thấy khả năng bảo vệ chống ôxy hóa tốt hơn giúp giảm stress ôxy hóa và cải thiện sức khỏe toàn diện, dẫn đến cải thiện hiệu suất. Nor-Grape® cải thiện hiệu suất và tỷ lệ sống của tôm so với đối chứng. Do đó, Nor-Grape® có thể là một chất dinh dưỡng bổ sung thú vị vào khẩu phần thức ăn cho tôm cá.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua email contactvn@ norfeed.net.

Norfeed