Ấn Độ: Đa dạng sản phẩm thủy sản để mở cửa thị trường mới

Trước những thách thức gần đây đối với xuất khẩu thủy sản do bất ổn thuế quan và tác động ngày càng rõ của biến đổi khí hậu, Bộ Thủy sản Ấn Độ khuyến nghị các bang và ngành khai thác, nuôi trồng thủy sản cần đa dạng hóa cả thị trường lẫn sản phẩm. Mục tiêu là giảm rủi ro dịch bệnh và đáp ứng tốt hơn thị hiếu của khách hàng quốc tế.

Tại một cuộc họp với các sở thủy sản địa phương, nông dân, ngư dân, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu, Bộ kêu gọi mở rộng danh mục loài nuôi và áp dụng các mô hình tiên tiến như nuôi trồng thủy sản đa loài tuần hoàn (IMTA) nhằm đó nâng hiệu quả sản xuất và khả năng tiếp cận thị trường mới.

Bộ trưởng Thủy sản và Chăn nuôi Ấn Độ, ông Rajiv Ranjan Singh gần đây cũng chủ trì cuộc gặp với đại diện ngoại giao của các thị trường tiềm năng. Cuộc họp có sự tham dự của đại diện hơn 40 nước, trong đó có Trung Quốc, Nga, Iran, Venezuela, Việt Nam và Saudi Arabia; riêng Hoa Kỳ không cử đại diện dù đã được mời.

Một quan chức cấp cao của Bộ cho biết việc phụ thuộc vào một loài nuôi duy nhất tiềm ẩn rủi ro rất lớn. Khi dịch bệnh xảy ra, nguồn giống của loài đó có thể lây lan giữa các bang. Thực tế giai đoạn 2006 – 2007, virus đốm trắng đã tàn phá nghiêm trọng nghề nuôi tôm sú.

“Chúng tôi liên tục khuyến khích nông dân đa dạng hóa đối tượng nuôi. Ấn Độ có nhiều loài vừa đáp ứng nhu cầu trong nước, vừa có thị trường quốc tế,” vị quan chức nói. Theo đó, các bang được đề nghị thúc đẩy đa dạng hóa trong nuôi thủy sản nước ngọt, ưu tiên các loài như tôm càng biển, rô phi và cá tra thay cho những loài truyền thống như cá trôi Ấn Độ và cá diếc do thị phần nhỏ hẹp trên thị trường toàn cầu. Chính phủ sẽ hỗ trợ hình thành các cụm sản xuất và chế biến, nơi hoạt động nuôi, chế biến, gia tăng giá trị và xuất khẩu được triển khai đồng bộ, vừa mang lại lợi ích cho nông dân vừa tạo việc làm tại chỗ.

Để giảm sự phụ thuộc vào tôm thẻ chân trắng và bảo đảm nguồn giống an toàn dịch bệnh, các nhà khoa học đang tập trung cải thiện hai giống bản địa là tôm he Ấn Độ và tôm sú. Cả hai đều có thị trường xuất khẩu tốt và hiện đã được Ấn Độ xuất sang hơn 100 quốc gia.

Về nhu cầu toàn cầu, Bộ cho biết các loài cá vây như cá chẽm được ưa chuộng nhờ chất lượng thịt cao. Cá hồng chấm (karimeen) – đặc sản của bang Kerala, cũng có sức hút quốc tế. Cả hai loài đều có thể nuôi trong môi trường nước lợ. Ấn Độ đang thúc đẩy phát triển các đối tượng này tại những bang có nguồn nước ngầm nhiễm mặn như Punjab, Haryana, Uttar Pradesh và Rajasthan, với mục tiêu biến đất bỏ hoang thành đất sinh lợi.

Chính phủ trung ương đồng thời hỗ trợ các bang phát triển nuôi biển lồng bè và trồng rong biển. Karnataka, Goa và Andhra Pradesh đang được chọn làm điểm triển khai, với các loài tiềm năng như cá chim Ấn Độ, cá giò, cá mú và cá chẽm.

“Chúng tôi đang xây dựng mạng lưới và chuỗi giá trị để bảo đảm con giống chất lượng được cung ứng tới các bang. Mỗi địa phương có văn hóa ẩm thực riêng, vì vậy việc lựa chọn đối tượng nuôi sẽ phù hợp với thói quen tiêu dùng của từng vùng,” vị quan chức nhấn mạnh.

Tuấn Minh

Theo Seafoodnews