Cá trích trúng mùa, tàu cá Hà Tĩnh đầy khoang sau chuyến biển ngắn

Theo kinh nghiệm của ngư dân địa phương, mùa cá trích thường bắt đầu từ khoảng tháng Giêng đến tháng tư âm lịch hằng năm. Đây là thời điểm các đàn cá trích theo dòng nước di chuyển vào gần bờ để kiếm ăn và sinh trưởng, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động đánh bắt của ngư dân.

Ngay khi tàu cập bờ, ngư dân nhanh chóng tranh thủ gỡ cá khỏi lưới, phân loại và bán ngay tại bãi biển. Ảnh: Báo Thanh niên

Tận dụng thời điểm thuận lợi này, nhiều tàu cá xuất bến từ rất sớm, thường vào khoảng 3 giờ sáng. Ngư trường đánh bắt chủ yếu cách bờ vài hải lý nên thời gian di chuyển không quá dài. Sau khi thả lưới và đánh bắt trong nhiều giờ, đến khoảng 10 giờ cùng ngày, các tàu lần lượt cập bến với khoang thuyền đầy cá, mang theo niềm vui trúng mùa.

Ngay khi tàu cập bờ, ngư dân nhanh chóng tranh thủ gỡ cá khỏi lưới, phân loại và bán ngay tại bãi biển. Hoạt động mua bán diễn ra sôi động khi các thương lái từ nhiều địa phương đã có mặt từ sớm để thu mua. Tùy theo kích cỡ và sản lượng đánh bắt trong ngày, giá cá trích dao động từ khoảng 10.000 đến 15.000 đồng/kg.

Sau khi được thu mua tại bãi biển, cá trích sẽ được vận chuyển đến các chợ trong khu vực và các địa phương lân cận để tiêu thụ. Phần lớn cá được bán tươi trong ngày, trong khi một phần khác được người dân chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc như cá trích nướng, cá trích kho hoặc làm gỏi.

So với một số loại hải sản có giá trị cao khác, cá trích không có giá bán quá đắt. Tuy nhiên, nhờ sản lượng đánh bắt lớn và nguồn cá xuất hiện dày, mỗi chuyến biển vẫn mang lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân. Vì vậy, bà con địa phương mong muốn những ngày tới thời tiết tiếp tục thuận lợi để có thể vươn khơi, tiếp tục khai thác nguồn “lộc biển” từ mùa cá trích.

Cá trích có thân hình thuôn dài, vảy màu trắng bạc và sống lưng màu xanh. Loài cá này thường sống ở tầng nước mặt và di chuyển theo đàn lớn. Theo người dân địa phương, cá trích được nhiều người ưa chuộng bởi thịt mềm, vị béo và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong mùa cao điểm, nhiều quán ăn ven biển cũng tận dụng nguồn nguyên liệu tươi để phục vụ thực khách, qua đó góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân vùng biển.

Nguyễn An