Độc đáo mô hình nuôi cá mú Úc giữa cao nguyên Gia Lai

Ít ai nghĩ rằng, loài cá có nguồn gốc từ Úc, thường được nuôi ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ lại có thể thích nghi và phát triển tốt tại Pleiku. Từ niềm yêu thích món cá thơm ngon trong một chuyến đi miền Tây, ông Nhị quyết định thử sức với hướng đi mới đầy khác biệt này.

Ông kể, hơn một năm trước, sau khi tìm hiểu thị trường và kỹ thuật nuôi, ông mạnh dạn đầu tư gần 400 triệu đồng xây dựng mô hình nuôi cá mú Úc theo hướng tuần hoàn khép kín. Mô hình gồm một bể nuôi chính được lót bạt, cao khoảng 1,5 mét, đường kính 8 mét cùng ba bể nhỏ dùng để nuôi cá giống và cá thương phẩm trước khi xuất bán nhằm bảo đảm cá luôn tươi sống khi đến tay khách hàng.

Để vận hành hệ thống, ông Nhị đầu tư đồng bộ máy bơm ôxy, thiết bị đo độ pH và hệ thống tuần hoàn nước nhằm duy trì môi trường sống ổn định cho cá. Theo ông, cá mú Úc khá nhạy cảm với môi trường nên việc kiểm soát nguồn điện và hệ thống ôxy là yếu tố quyết định thành công của mô hình.

“Muốn đàn cá phát triển ổn định thì phải bảo đảm nguồn điện liên tục để vận hành hệ thống tuần hoàn. Nếu mất ôxy, cá rất dễ bị ngộp chết. Ngoài ra, phải thường xuyên theo dõi độ pH và chất lượng nước”, ông Nhị chia sẻ.

Ông Nhị cho biết, cá mú Úc rất được các nhà hàng ưa chuộng, mua ngay tại trại nuôi. Ảnh: PLO

Để giảm chi phí và hướng đến sản phẩm sạch, thức ăn cho cá chủ yếu là nguồn hữu cơ như sâu can xi, bèo phấn, bèo dâu kết hợp khoảng 20% cám tổng hợp. Toàn bộ quá trình nuôi không sử dụng kháng sinh. Sau gần một năm chăm sóc, ông Nhị đã xuất bán những lứa cá đầu tiên ra thị trường. Cá đạt trọng lượng khoảng 0,5 kg/con là có thể thu hoạch. Với giá bán khoảng 250.000 đồng/kg, sản phẩm luôn trong tình trạng “cung không đủ cầu”.

Theo tính toán của ông Nhị, mỗi năm mô hình có thể cung ứng khoảng 2,5 tấn cá thương phẩm, mang lại nguồn thu nhập khoảng 600 triệu đồng/hồ nuôi. Điều khiến ông bất ngờ là cá mú Úc nhanh chóng được nhiều nhà hàng, quánăn tại Gia Lai và khu vực lân cận tìm mua nhờ chất lượng thịt dai, thơm và khác biệt so với các loại cá nước ngọt thông thường.

“Tôi mê món cá này nên mới nghĩ đến việc đưa về Pleiku nuôi thử. Cá mú Úc thịt dai, thơm ngon, ăn rồi rất khó quên”, ông Nhị nói vui.

Cá mú Úc nuôi được ăn thức ăn hữu cơ nên rất sạch, thịt thơm. Ảnh: PLO

Cá mú Úc, còn gọi là cá Ngọc Đế, là loài cá nước ngọt cao cấp có nguồn gốc từ Úc. Cá nổi tiếng với phần thịt trắng ngà, giàu Omega-3 và được thị trường ưa chuộng. Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình nuôi cá mú Úc trong hồ nhân tạo còn cho thấy nhiều ưu điểm về môi trường và khả năng thích ứng với điều kiện sản xuất tại địa phương.

Bà Phan Thị Hoài Thương, Chủ tịch Hội Nông dân phường Hội Phú đánh giá, đây là mô hình mới, có tiềm năng kinh tế lớn và phù hợp với xu hướng sản xuất nông nghiệp sạch.

Theo bà, việc nuôi cá trong hồ nhân tạo giúp dễ kiểm soát môi trường nước, hạn chế dịch bệnh, tiết kiệm diện tích mặt nước và có thể nuôi với mật độ cao. Đặc biệt, cá được nuôi trong môi trường có tảo tự nhiên và sử dụng thức ăn hữu cơ nên chất lượng thịt thơm ngon, bảo đảm an toàn thực phẩm.

“Tuy nhiên, điểm hạn chế là thời gian nuôi tương đối dài, từ chín tháng đến một năm mới cho thu hoạch. Dù vậy, hiệu quả kinh tế bước đầu cho thấy đây là mô hình đáng để nghiên cứu nhân rộng”, bà Thương nhận định.

Bình Nguyên