Nuôi cá biển ở Vân Phong được vinh danh tại Mỹ

Chọn đối tượng nuôi mới của thế giới

Ông Josh Goldma

Giải thưởng Doanh nghiệp xuất sắc trong hạng mục Đổi mới sang tạo trong lĩnh vực khí hậu, được cơ quan Chính phủ Mỹ công nhận và vinh danh các công ty Mỹ đã tuân thủ các tiêu chuẩn cao về môi trường, sử dụng công nghệ mới, có trách nhiệm trong cộng đồng ở sở tại. “Công ty Australis Việt Nam đã tạo ra một mô hình NTTS mới, có quy mô lớn, bền vững trên biển. Mô hình này tạo ra nguồn lợi kinh tế cho người lao động và cộng đồng ven biển, góp phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản tự nhiên, nâng cao năng lực thích ứng với biến đổi khí hậu”, Bộ Ngoại giao Mỹ đánh giá.

Trước khi quyết định đầu tư NTTS ở Việt Nam, ông Josh Goldman đã đi tìm hiểu nhiều vùng biển các nước, về môi trường, độ kín gió ở vùng nuôi. Rồi ông chọn vịnh Vân Phong để “neo” lại và nuôi thử nghiệm 30 loại cá biển, chọn ra cá chẽm thịt ngon đưa vào nuôi công nghiệp. Cá chẽm biển là một ngành mới trên thế giới, sản lượng chỉ mới đạt 2% so với lượng cá hồi tiêu thụ trên toàn cầu. Vì cá chẽm mới, phải đưa khoa học vào “dẫn dắt” phát triển, tiếp cận một cách bài bản để từng bước xây dựng các công cụ kỹ thuật và chuyên môn quản lý cần thiết cho sự thành công”, ông Josh Goldman nêu kinh nghiệm.

Australis Việt Nam đã đi tiên phong nuôi cá biển công nghiệp ở nước ta, Công ty có trại sản xuất cá giống, nuôi cá thương phẩm, thu hoạch, chế biến và trực tiếp xuất khẩu ra thị trường thế giới. Công ty đã chuyển giao mô hình nuôi cá biển của Na Uy vào vịnh Vân Phong, được xem là hiện đại nhất thế giới. Mỗi lồng nuôi đạt sản lượng từ 250 – 300 tấn cá. Cho cá ăn bằng hệ thống tự động, camera robot quan sát cá dưới nước đồng thời quản lý việc cho ăn chính xác, bảo đảm vệ sinh môi trường biển… Công ty chủ động sản xuất cá giống quanh năm, 4 nhà máy chế biến cá thịt tại tỉnh Khánh Hòa, mới hạ thủy chiếc tàu thu hoạch cá có tải trọng 300 tấn, sơ chế cá trên tàu. Năm 2022, Công ty sẽ xây dựng nhà máy chế biến lớn bằng 4 nhà máy cũ cộng lại, gần khu vực nuôi cá. Đến năm 2025, tổng vốn đầu tư đạt 150 triệu USD, Australis Việt Nam là doanh nghiệp nuôi cá chẽm biển lớn nhất thế giới.

Khu nuôi cá chẽm Công ty Australis Việt Nam trên vịnh Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa

Ưu tiên tiêm vaccine cho cá

Trong NTTS có 3 vấn đề cốt tử: con giống – môi trường – thị trường, Australis Việt Nam đặc biệt coi trọng và thường xuyên đưa ra các giải pháp hữu hiệu để quản lý môi trường nuôi cho cả vùng sinh thái. Một biện pháp đang còn khá “xa lạ” với các công ty nuôi cá biển ở Việt Nam, đó là tiêm vaccine cho cá. Australis Việt Nam đã áp dụng tiêm vaccine 100% cho tất cả cá giống trước khi đưa ra biển nuôi, sau thời gian sử dụng tiếp vaccine cho cá trưởng thành.

“Những năm 1986, ở Na Uy nuôi cá biển không sử dụng vaccine cho cá, dẫn đến cá chết nhiều, người dân và doanh nghiệp nuôi thường xuyên thua lỗ. Nuôi cá biển quy công nghiệp phải tính đến vấn đề tiêm vaccine phòng bệnh cho cá, vấn đề này còn rất mới ở Việt Nam. Chính phủ Việt Nam sớm đưa ra chính sách nghiên cứu và sản xuất vaccine dành riêng cho cá biển, chủ động nguồn vaccine sẽ góp phần thành công chiến lược nuôi biển quy mô công nghiệp”, ông Josh Goldma đề xuất giải pháp.

Bài và ảnh: Lệ Thy