Hà Tĩnh: Khấm khá nhờ nuôi “thần dược” trên dây

Nuôi hàu là nghề phát triển kinh tế đã có từ lâu của nhiều hộ dân tại xã Cẩm Lộc, huyện Cẩm Xuyên. Tính đến nay, toàn xã Cẩm Lộc có hơn 15 ha bãi triều được đầu tư nuôi hàu. Tuy nhiên, nuôi hàu theo phương pháp truyền thống và khai thác con giống từ tự nhiên năng suất đạt thấp, nguồn thu nhập bấp bênh. Nhất là khi nuôi hàu bằng cách đóng cọc cố định nên những khi xảy ra mưa bão, nước ngọt trên nguồn đổ về nhiều sẽ dẫn đến tình trạng ngọt hóa nguồn nước, làm hàu bị chết.

Để khắc phục điều này, địa phương đã khảo sát và quy hoạch vùng nuôi phù hợp, đồng thời phối hợp với Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Hà Tĩnh triển khai mô hình nuôi hàu Thái Bình Dương với 11 hộ tham gia, quy mô 4.000 m2 mặt bè và được được hỗ trợ 100.000 mảnh hàu giống, nuôi trong thời gian 6 tháng là cho thu hoạch.  Trước khi triển khai mô hình, các hộ dân đã được tham quan học hỏi kinh nghiệm từ các vùng nuôi đạt hiệu quả trong và ngoài tỉnh để tiếp cận các kỹ thuật mới nhằm áp dụng hiệu quả hơn.

Các mảnh hàu Thái Bình Dương được cấp cho hộ dân

Ông Lê Văn Phúc ở thôn Tân Trung Thủy, xã Cẩm Lộc, là một trong những hộ tham gia mô hình chia sẻ: “Khi tham gia nuôi hàu bằng phương pháp này, chúng tôi được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn đầy đủ quy trình từ xây dựng các bè, cách thả giống đến cách chăm sóc nên hàu phát triển rất tốt. Đặc biệt với hình  thức nuôi này, mỗi khi môi trường biến động có thể di dời bè nuôi đến nơi an toàn, hàu sẽ không bị chết như cách nuôi truyền thống trước kia”.

Theo đó, các bè nổi được thiết kế bằng những cây luồng liên kết lại với nhau trên mặt nước, dùng dây cước cột cố định hàu giống, mỗi dây thường nuôi 4 mảnh hàu giống, khoảng giữa các mảnh hàu là 20 cm, treo mỗi dây cách nhau 30 cm, thời gian nuôi là 6 tháng sẽ cho thu hoạch.

Cùng với người dân ở huyện, các hộ dân tại thị xã Kỳ Anh cũng đang phát triển mô hình nuôi hàu sữa cho hiệu quả với thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi vụ, nhiều hộ đã mạnh dạn mở rộng diện tích nuôi trồng. Ông Lê Quang Nhuận, thôn Nam Hà, xã Kỳ Hà có thực hiện nuôi hàu sữa cho biết, so với việc nuôi các loại hải sản khác như tôm, cá… thì nuôi hàu chi phí thấp, không mất tiền thức ăn, đầu ra ổn định. Hàu nuôi thương phẩm trong thời gian khoảng 5 – 6 tháng sẽ cho thu hoạch, sau khi thu hoạch lứa hàu này, gia đình ông sẽ mở rộng thêm 1 bè nữa ở khu vực sông Vịnh.

Ông Thân Văn Tự, Trưởng ban Khoa học công nghệ, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Hà Tĩnh cho biết, hàu Thái Bình Dương là loài nhuyễn thể ăn lọc các sinh vật phù du và mùn bã hữu cơ nên không mất chi phí thức ăn và còn có tác dụng làm sạch môi trường. Ngoài ra, những khu vực nuôi hàu còn là nơi trú ngụ cho các loài thủy sản khác, góp phần vào việc bảo vệ và tái tạo nguồn lợi thủy sản vùng ven bờ. Hàu Thái Bình Dương có ưu điểm về kích thước, khối lượng cơ thể lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh; đây cũng là loài nhuyễn thể đang có nhu cầu cao trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Tuy nhiên, khi đầu tư nuôi hàu bà con cần phải lưu ý một số vấn đề về như chọn vùng nuôi an toàn, quá trình nuôi phải chú ý vệ sinh bè và các dây treo tránh làm ô nhiễm. Đặc biệt là kiểm tra hàu theo thời kỳ để phân loại theo kích cỡ giúp hàu lớn nhanh, như vậy mới thành công và cho hiệu quả cao.

Nuôi hàu bằng bè nổi được triển khai thực hiện tại xã Cẩm Lộc

Cũng theo khuyến cáo của các nhà chuyên môn, để nghề nuôi hàu phát triển bền vững, các đơn vị liên quan cần thường xuyên quan trắc môi trường nước, cảnh báo dịch bệnh, kịp thời thông báo cho các hộ nuôi để chủ động phòng tránh. Đồng thời, xây dựng các chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm hàu sau thu hoạch. Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật để triển khai mô hình nuôi hàu Thái Bình Dương này kỳ vọng sẽ mở ra hướng đi mới và góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ gia đình.

Nguyễn Hoàn

Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh