Thừa Thiên – Huế: Nuôi cua gạch gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm

Tiềm năng lớn

Vùng đất ngập nước Tam Giang – Cầu Hai là hệ đầm phá nước lợ lớn nhất Đông Nam Á, với diện tích gần 22.000 ha mặt nước, trải dài trên 68 km từ huyện Phong Điền đến Phú Lộc. Đây là tiềm năng lớn đối với các địa phương trong phát triển NTTS như tôm, cua, cá đặc sản.

Hiện nay, vùng đầm phá Tam Giang – Cầu Hai đã được khai thác khoảng trên 7.000 ha. Các hoạt động khai thác, nuôi trồng đã góp phần đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn vùng ven biển, đầm phá theo hướng tích cực; chuyển từ sản xuất nông nghiệp năng suất thấp sang nuôi thủy sản có giá trị và hiệu quả cao; tạo việc làm và tăng thu nhập cho hơn 10.000 hộ gia đình với hơn 21.000 lao động.

Ảnh: TTKNTTH

Trong các loài đặc sản vùng đầm phá Tam Giang – Cầu Hai, cua gạch được xem là một trong đối tượng tiềm năng. Do khai thác quá mức nên những năm gần đây, cua gạch trở nên khan hiếm trong đầm phá tự nhiên. Sản lượng cua gạch nuôi thương phẩm trên địa bàn tỉnh hiện nay rất ít. Bởi khan hiếm nên cua gạch thường đắt đỏ, tại các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh bình quân 350.000 – 400.000 đồng/kg.

Nhận thấy thị trường tiêu thụ mạnh, bán được giá, năm 2021, Trung tâm Khuyến nông Thừa Thiên – Huế triển khai mô hình nuôi cua gạch trong ao đầm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại thị trấn Phú Đa (Phú Vang) và xã Hương Phong (TP Huế) quy mô 2,5 ha/2 điểm, với 5 hộ tham gia. Sau hơn 4 tháng ương nuôi cua, tỷ lệ sống ước đạt bình quân 73%, trọng lượng 150 – 170 g/con, sản lượng của cả hai điểm gần 3 tấn.

Năm 2022, Trung tâm Khuyến nông Thừa Thiên – Huế tiếp tục triển khai mô hình tại các xã Quảng Thành (Quảng Điền), Phú Hải, Vinh Xuân (Phú Vang), Giang Hải (Phú Lộc) với diện tích 4 ha. Đánh giá bước đầu cho thấy, tỷ lệ cua sống ước đạt trung bình trên 66%, trọng lượng bình quân 206 g/con, một số đạt trọng lượng 300 g/con, tỷ lệ lên gạch ước đạt bình quân 50%.

Triển vọng phát triển

Một trong những hộ tham gia mô hình là ông Nguyễn Thái ở xã Quảng Thành, với 4 vạn con cua giống thả nuôi trên 5.000 m2, tỷ lệ sống trung bình đạt trên 66%, ước đạt 7,5 tạ cua gạch thương phẩm, hộ ông Thái lãi 55 triệu đồng. Tương tự, ông Nguyễn Nam ở xã Quảng Thành chia sẻ, các quy trình kỹ thuật, chăm sóc nuôi cua gạch cơ bản giống với nuôi cua thịt thương phẩm. Thời gian sinh trưởng, chi phí con giống, thức ăn… tương đương nuôi cua thịt, nhưng lợi nhuận từ nuôi cua gạch cao gấp 1,5 đến 2 lần. Năng suất, sản lượng cua gạch tương đương, hoặc cao hơn không nhiều so với cua thịt, nhưng giá sản phẩm lại cao hơn nhiều và được thị trường ưa chuộng, tiêu thụ mạnh.

Qua mô hình thí điểm cho thấy, nuôi cua gạch thương phẩm thích ứng với điều kiện môi trường, khí hậu trên vùng đầm phá tại địa phương. Trong điều kiện môi trường, khí hậu ngày càng thay đổi, tôm, cá nuôi thường bị dịch bệnh thì nuôi cua, đặc biệt cua gạch thành công mở ra nhiều cơ hội, triển vọng trong NTTS trên đầm phá Tam Giang. Sản phẩm cua gạch đang được thị trường ưa chuộng. Các địa phương tại vùng phá Tam Giang – Cầu Hai tiếp tục triển khai các giải pháp nhân rộng mô hình nuôi cua gạch gắn với tiêu thụ sản phẩm. Lợi thế lớn đối với người dân là hệ thống nhà hàng, quán ăn ven biển, đầm phá tại địa phương và các vùng lân cận đang có nhu cầu tiêu thụ một lượng lớn cua gạch và cua thương phẩm nói chung.

Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Thừa Thiên – Huế Châu Ngọc Phi thông tin, Trung tâm đang phối hợp với các địa phương tổ chức khảo sát, nhân mô hình nuôi cua gạch tại các vùng nuôi có điều kiện môi trường phù hợp. Cùng đó cũng đề nghị các cấp, ban, ngành quan tâm tạo điều kiện, hỗ trợ các vùng nuôi được chứng nhận vùng nuôi cua an toàn, hoặc VietGAP; xây dựng thương hiệu sản phẩm, hướng đến tạo thành vùng nuôi chuyên cua, tạo ra sản phẩm có chỉ dẫn địa lý gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm một cách ổn định và bền vững.

Ngọc Diệp