Brazil: Dẫn đầu làn sóng xuất khẩu cá rô phi

Theo Cục Kinh tế nông thôn (Deral), trực thuộc Sở Nông nghiệp và Cung ứng bang Paraná (Seab), kim ngạch xuất khẩu cá của bang này đạt 11,15 triệu USD trong 4 tháng đầu năm 2025, tăng mạnh so với con số 233.200 USD cùng kỳ năm 2020.

Sự tăng trưởng này cũng thể hiện rõ qua sản lượng. Trong bốn tháng đầu năm 2025, bang Paraná đã xuất khẩu 2.700 tấn cá, tăng 1.300% so với 187 tấn cùng kỳ năm 2020. Con số này cũng cao hơn 43% so với cùng kỳ năm ngoái, cho thấy đà tăng trưởng vẫn được duy trì. Trên toàn quốc, tỷ trọng cá xuất khẩu của Paraná trong tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Brazil đã tăng từ hơn 1% năm 2020 lên 11,8% vào năm 2024.

Chuyên gia phân tích thị trường Deral, ông Edmar Gervásio, nhấn mạnh: “Cá rô phi chiếm gần 90% tổng sản lượng xuất khẩu,” đồng thời nói thêm, “Thị trường chính là Mỹ, nơi tiêu thụ gần như 90% lượng xuất khẩu của chúng tôi.” Điều này cho thấy fillet cá rô phi đông lạnh là mặt hàng chủ lực thúc đẩy đà tăng trưởng, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu ưa chuộng sự tiện lợi và giá cả phải chăng của thị trường Mỹ.

Bên cạnh những con số ấn tượng của bang Paraná, thị trường cá rô phi toàn cầu được đặc trưng bởi sự đa dạng về hình thức sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng ở các thị trường quốc tế chủ chốt:

• Mỹ: Là quốc gia tiêu thụ cá rô phi lớn nhất thế giới, Mỹ chủ yếu nhập khẩu fillet rô phi đông lạnh vì tính tiện lợi. Tuy nhiên, nhu cầu về fillet tươi hoặc ướp lạnh cũng rất đáng kể, đặc biệt từ các nhà cung cấp ở Mỹ Latinh như Brazil, phục vụ xu hướng chuộng thực phẩm tươi. Ngoài ra, Mỹ còn nhập cá nguyên con đông lạnh và các sản phẩm giá trị gia tăng như fillet tẩm bột.
• Liên minh châu Âu (EU): Chủ yếu nhập khẩu fillet cá rô phi đông lạnh, phục vụ các chợ thực phẩm, quán “fish & chips” và phân khúc bán lẻ giá rẻ. Cá nguyên con đông lạnh cũng được ưa chuộng trong một số cộng đồng dân cư gốc châu Á và châu Phi. Các chứng nhận chất lượng như ASC và GlobalGAP đóng vai trò then chốt trong việc tiếp cận thị trường.
• Mexico: Là nước nhập khẩu cá rô phi lớn thứ hai thế giới, Mexico nhập khẩu số lượng lớn cá nguyên con đông lạnh và các sản phẩm giá trị gia tăng như fillet tẩm bột để bổ sung cho sản lượng nuôi trồng trong nước. Cá rô phi rất được ưa chuộng tại thị trường nội địa và ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt trong mùa Chay. Các nhà máy chế biến Mexico cũng nhập khẩu cá rô phi đông lạnh dạng khối hoặc nguyên con để gia công và tái xuất.
• Tây Phi (Bờ Biển Ngà, Ghana): Khu vực này là điểm đến quan trọng cho cá rô phi, chủ yếu nhập khẩu cá nguyên con đông lạnh giá rẻ từ Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng phổ biến trong dân chúng.
• Trung Đông, Hàn Quốc và Nhật Bản: Đây cũng là những thị trường xuất khẩu cá rô phi quan trọng, thường có nhu cầu đa dạng hơn, không chỉ giới hạn ở fillet đông lạnh.

Tuấn Minh

Theo Fis-media