Tin tức thủy sản nhiều người đọc nhất.Official press and news for Vietnam fisheries
Sự kiện
Món ăn có vị ngon ngọt của thịt cá kèo thấm vị caramen kết hợp với cay nhẹ của ớt và chua dịu của khế chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn.
Nguyên liệu
– Cá kèo: 200 g
– Khế chua, ớt sừng, ớt hiểm
– Hành lá, hành tím băm, tỏi băm
– Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, giấm, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Thực hiện
Cá kèo làm sạch với giấm và muối, cắt đuôi, vây, miệng, ướp 1/4 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hành tỏi băm.
Ớt sừng và hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 1 thìa đường, thắng caramen (nước hàng), cho cá vào xóc đều, thêm 1 thìa dầu điều, ớt sừng, ớt hiểm và 1/2 chén nước sôi, sau đó cho khế vào. Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn, tiếp tục cho 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào. Thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Trang chủ
Chia sẻ
Bình luận
