Cà Mau: Hướng đi mới cho ngành tôm

Mô hình đạt chuẩn

Thời gian qua, ngành nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh ở Cà Mau đã có những thành công nhất định. Tuy nhiên, với mô hình này, tính ổn định và công nghệ nuôi chưa cao; quy trình chưa thể ứng dụng với quy mô công nghiệp mà còn phụ thuộc thuộc rất lớn vào điều kiện tự nhiên (nguồn nước, khí hậu,…), trình độ kỹ thuật, kinh nghiệm, tay nghề của người nuôi,… Ðặc biệt là vấn đề kiểm soát xả thải ra môi trường, đa số hộ nuôi chưa thật sự nghiêm túc chấp hành. 

Nước xả từ ao tôm được sử dụng để nuôi rong. Ảnh: Kim Cương

Ðể khắc phục tình trạng này, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn không thay nước được ra đời và áp dụng thành công, giúp ngành chức năng phần nào giảm bớt lo lắng về vấn đề ô nhiễm môi trường nước. Thạc sĩ Mai Xuân Hương, Phó phòng Quản lý khoa học, Sở Khoa học và Công nghệ Cà Mau, cho biết: “Quy trình công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh tuần hoàn không thay nước trên địa bàn tỉnh Cà Mau là kết quả sản xuất thử nghiệm được Hội đồng Công nghệ tỉnh đánh giá xuất sắc. Sau đó, Sở Khoa học và Công nghệ được UBND tỉnh giao làm đơn vị chủ trì, phối hợp với các sở, ngành liên quan để thành lập tổ điều phối dự án và triển khai nhân rộng mô hình này. Giai đoạn 1 sẽ thí điểm trên diện tích 100 ha”.

Ðối với mô hình này, trong suốt quá trình nuôi, hoàn toàn không dùng hóa chất hay kháng sinh. Do đó, mô hình có thể đạt các tiêu chuẩn chứng nhận quốc tế như ASC, BAP,… và các chứng chỉ theo yêu cầu xuất khẩu. 

Sẵn sàng mở rộng

Anh Ðoàn Minh Trung, ấp Xẻo Sao, xã Lâm Hải, huyện Năm Căn, là một trong những hộ đầu tiên trong dự án áp dụng thành công mô hình này. Hiện hộ anh Trung đã có thể thu tỉa sau 60 ngày thả nuôi, tôm đạt size 50 – 60 con/kg. Hiệu quả vượt trội so với trước đây, rút ngắn thời gian nuôi 15 ngày và tiết kiệm nhiều chi phí.

Theo anh Trung, quá trình đầu tư ao nuôi theo quy trình này cũng không quá phức tạp. Ngoài hệ thống ao có sẵn, anh chỉ cần lắp thêm một đường dẫn nước từ trên xuống để xả thải ra ao nuôi rong, rong sẽ lọc nước rồi quay lại ao nuôi tôm. Nguồn rong có sẵn tại địa phương, chỉ cần chọn loại phù hợp thả vào ao là có thể nhân rộng.

Trong suốt quá trình nuôi, anh ít sử dụng thuốc, kháng sinh. Thay vào đó, anh dùng các nguyên liệu tự như: chuối, gừng, mật ong, khóm,… trộn vào thức ăn để tăng sức đề kháng cho tôm. 

Với quy mô 100 ha, dự án huy động nguồn lực ngoài ngân sách Nhà nước, thực hiện theo chuỗi liên kết. Trong đó, nhà khoa học và Nhà nước đóng vai trò cầu nối, quản lý, kiểm tra, giám sát; còn doanh nghiệp và người dân là lực lượng trực tiếp thực hiện. Mục tiêu lớn nhất của tỉnh Cà Mau khi triển khai mô hình này là hướng tới nuôi tôm không xả thải ra môi trường, hoặc nếu có thì chất thải cũng phải đạt chuẩn. Bên cạnh đó, dự án cũng hướng tới giảm giá thành sản xuất và phát triển tăng trưởng xanh, nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế. 

“Dự án là mô hình thử nghiệm liên kết chuỗi 100% từ đầu vào đến đầu ra. Doanh nghiệp cung cấp thức ăn sẽ được hưởng chính sách ưu đãi về giá như đại lý, đồng thời hỗ trợ thêm 3.000 đồng/kg so với giá đại lý để hỗ trợ người dân giai đoạn đầu chuyển đổi. Sau 45 ngày, doanh nghiệp sẽ đầu tư 100% cho công nợ nếu dự án thực hiện thành công. Về rong và cá trong hệ sinh thái, doanh nghiệp hỗ trợ 50%; công nghệ cũng được giảm 20% so với giá đại lý, các vật tư đầu vào như thuốc, vi sinh,… cũng được giảm thêm 20%. Ðặc biệt, chuyên gia cũng sẽ hỗ trợ 100% trong suốt quá trình nuôi, người dân không phải chi trả chi phí thiết kế hay tư vấn kỹ thuật”, thạc sĩ Mai Xuân Hương chia sẻ.

Dự án giai đoạn 1 với quy mô 100 ha đã hoàn tất đăng ký và đang triển khai thực hiện. Nếu đạt kết quả khả quan, tỉnh sẽ nhân rộng diện tích từ 600 ha đến 1.000 ha. Với sự đồng hành tích cực từ các sở, ngành và địa phương, doanh nghiệp sẵn sàng mở rộng không giới hạn về diện tích đầu tư.

Thanh Hiếu