Minh Phú: Mốc son lịch sử trong gian khó

Sáng kiến táo bạo, đột phá

Từ một doanh nghiệp nhỏ khởi nghiệp ở Cà Mau, Minh Phú đã vươn mình mạnh mẽ để phát triển thành một doanh nghiệp đứng đầu trong ngành thủy sản tại Việt Nam và tự hào là Tập đoàn xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới. Với gần 30 năm kinh nghiệm, Tập đoàn Minh Phú tự tin là chuyên gia đi đầu trong ngành chế biến thủy sản tại Việt Nam. Với kinh nghiệm nhiều năm từ việc sản xuất tôm giống và nuôi tôm, Minh Phú tự tin với những kiến thức vốn có và nguồn nhân lực giàu kinh nghiệm để sản xuất ra tôm sú và TTCT chất lượng cao.

Về đường ống cấp nước biển từ khơi xa, trực tiếp vào ao nuôi mà Minh Phú đã triển khai thành công. Đây là một sáng kiến táo bạo, đột phá và là chìa khóa cho sự thành công của mô hình nuôi tôm công nghệ cao 2-3-4, bởi những lợi ích to lớn như: Ao nuôi được cung cấp nguồn nước biển chất lượng cao, trong sạch, đầy đủ ôxy, khoáng chất; nước trong ao có độ pH, độ kiềm ổn định, độ mặn được đảm bảo đạt từ 25‰ trở lên và điều quan trọng là tất cả những yếu tố trên được duy trì ổn định trong suốt 12 tháng, phục vụ hiệu quả cho tất cả mùa vụ sản xuất trong năm. Bên cạnh đó, Minh Phú còn xây dựng và thiết lập các khu xử lý nước biển đầu vào, để một lần nữa đảm bảo loại bỏ các thành phần chất bẩn gây ảnh hưởng đến chất lượng tôm nuôi, cũng như không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Sau đó, nguồn nước sạch mới được dẫn đến các ao nuôi tôm. Nói cách khác, tôm được nuôi dưỡng trong môi trường lý tưởng quanh năm, vì vậy, tôm lớn nhanh, đạt tỷ lệ sống cao và hoàn toàn không cần sử dụng bất kỳ sản phẩm công nghiệp nào như: hóa chất, khoáng chất, kháng sinh… Trại giống hiện tại của Minh Phú có công suất 2 tỷ PL/năm và công suất đang được nâng lên tới 10 tỷ PL/năm tới năm 2025.

Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, Minh Phú đã xây dựng thành công “Mô hình nuôi tôm công nghệ cao 2-3-4”:

– 2 là nuôi 2 giai đoạn: Giai đoạn 1 tôm được ương (vèo) trong hồ nhỏ 25 – 30 ngày để chăm sóc được tốt hơn. Giai đoạn 2 tôm được chuyển sang hồ lớn và nuôi đến khi thu hoạch.

– 3 là thu tỉa 3 lần: Thu ở những size phù hợp với nhu cầu của khách hàng và của thị trường. Minh Phú đã thử nghiệm thành công thu tỉa nhiều lần, thậm chí có thể nâng lên tới 30 lần để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng, phong phú của khách hàng, mà vẫn đạt được sản lượng cao.

– 4 là 4 sạch: Tôm giống sạch bệnh, nước ao nuôi sạch, môi trường sạch và không sử dụng kháng sinh/hóa chất.

Cuối cùng nhưng rất quan trọng, là hệ thống xử lý nước thải đầu ra được đầu tư xây dựng bài bản và quản lý chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo việc nuôi trồng thân thiện nhất với môi trường. Sự thành công của Mô hình 2-3-4 được thể hiện qua những con số thống kê như: tỷ lệ sống đạt trên 90%, sản lượng đạt 450 tấn/năm/ha, tốc độ tăng trưởng của tôm đạt 2,70 g/tuần, thời gian nuôi rút ngắn và chi phí nuôi giảm trên 30%.

Vì thế, Minh Phú luôn tự hào khi giới thiệu tôm Minh Phú đến thị trường toàn cầu, bởi sản phẩm của Minh Phú mang trong mình những giá trị vượt trội như: an toàn, giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon, màu sắc đẹp và giá cả phù hợp với số đông người tiêu dùng toàn cầu.

Hiện tại, toàn bộ chuỗi cung ứng tôm Minh Phú có thể cung cấp cho nhà máy Minh Phú hơn 100.000 tấn tôm nguyên liệu mỗi năm. Trong đó, 15% đến từ 900 ha vùng nuôi ở Lộc An và Kiên Giang. Ngoài ra, Minh Phú còn có thêm sản lượng tôm hữu cơ đến từ 50.000 ha rừng ngập mặn sinh thái và 10.000 ha tôm – lúa; cùng hơn 100.000 ha farm nuôi liên kết phủ rộng khắp khu vực ĐBSCL. Minh Phú sẽ tăng tỷ lệ nguồn nguyên liệu tự cung lên 20% vào cuối năm 2020 và kỳ vọng đạt 50% vào năm 2025 bằng việc mở rộng diện tích vùng nuôi công nghệ cao lên 3.100 ha.

Ứng dụng công nghệ cao – chìa khóa vàng trong chiến lược mở rộng

Ứng dụng công nghệ cao vào vùng nuôi chính là chìa khóa vàng trong chiến lược mở rộng này, nó sẽ thay đổi căn bản sự phát triển của Minh Phú trong tương lai gần. Điển hình như ứng dụng trí tuệ nhân tạo AI và sensor trong quản lý ao nuôi; Xây dựng kho dữ liệu Big data cho ngành tôm Việt Nam; Thử nghiệm công nghệ Blockchain cho việc truy suất nguồn gốc. Đặc biệt là Công ty công nghệ Otanic Minh Phú đang xây dựng app mobi kết nối hộ nuôi tôm với ngân hàng, Công ty bảo hiểm và nhà máy chế biến, giải quyết bài toán vốn cho nuôi tôm công nghệ cao.

Song song với sự đầu tư trong khâu nuôi trồng, Minh Phú có quy trình chế biến thành phẩm tự động và tiên tiến với 4 nhà máy lớn tại Cà Mau và Hậu Giang. Với tổng công suất thành phẩm năm 2020 là 54.000 tấn và đang trên đà phát triển tới năm 2025 là 150.000 tấn. Các nhà máy của Minh Phú được trang bị những công nghệ tiên tiến nhất trong từng công đoạn để đảm bảo vệ sinh ATTP, truy xuất nguồn gốc, cũng như môi trường làm việc an toàn cho người lao động. Là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam sở hữu dây chuyền công nghệ cấp đông siêu tốc, Minh Phú tự tin xây dựng và gìn giữ niềm tin của khách hàng bằng cam kết mạnh mẽ về chất lượng sản phẩm và tính minh bạch trong kinh doanh.

Minh Phú có thể chế biến đa dạng các mặt hàng tôm theo nhu cầu của khách hàng và thị trường, bằng chứng là số SKU của Minh Phú tới nay đã đạt trên 7.000 mặt hàng khác nhau. Minh Phú luôn chú trọng và phấn đấu để đạt chất lượng hoàn hảo, với Hệ thống Quản lý theo dõi và kiểm soát chất lượng theo thời gian thực ở tất cả các khu vực trong từng giai đoạn: chọn lựa con giống, nuôi trồng, thu hoạch, chế biến, lưu trữ và kiểm soát khâu đầu ra. Tất cả các khu vực sản xuất và chế biến đều được trang bị phòng thí nghiệm sử dụng thiết bị hiện đại và các chuyên gia có trình độ kiểm soát kỹ lưỡng, liên tục nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho tất cả sản phẩm. Không những thế, Tập đoàn Minh Phú còn thành lập viện nghiên cứu với tên Minh Phú Aqua Mekong, hợp tác với các tiến sĩ đầu ngành chuyên nghiên cứu về bệnh tôm, cách phòng và trị bệnh cho tôm, kiểm soát an toàn sinh học, quy trình sản xuất tôm giống, xây dựng quy trình chuẩn nuôi tôm, các chế phẩm và dinh dưỡng cho tôm.

Hiện nay, Minh Phú hợp tác với Gemadept xây dựng kho lạnh Mekong Logistics lớn nhất Đông Nam Á với công suất 50.000 pallets (tương đương 38.000 tấn) và đang nâng dần công suất lên tới 100.000 pallets vào năm 2025. Mseafood và EbiSumo là 2 công ty thành viên phụ trách hỗ trợ việc logistics và chăm sóc khách hàng tại 2 thị trường lớn nhất là Mỹ (30%) và Nhật (30%).

Minh Phú tự hào đạt được những chứng nhận toàn cầu như: BAP, ASC, GlobalGAP, ISO 14000, ISO 22000, BSCI, WRC, HALAL, EUROBIO, Canada Organic… Tập đoàn Minh Phú luôn quan tâm đời sống của tất cả cán bộ công nhân viên với giá trị cốt lõi “Chia sẻ, quan tâm, kết nối mọi người”.

Bên cạnh việc phát triển thị trường, Minh Phú còn chia sẻ trách nhiệm đối với cộng đồng. Tập đoàn tích cực đẩy mạnh hoạt động tài trợ các chương trình bảo tồn rừng ngập mặn thiên nhiên, tài trợ các chương trình an sinh xã hội, các hoạt động giáo dục. Minh Phú tin rằng doanh nghiệp thành công là một doanh nghiệp biết chia sẻ và đóng góp cho sự phát triển chung của xã hội.

Nguyệt Nga