Sò điệp chiên sốt đậu Hà Lan

Nguyên liệu

– 3 con sò điệp to

– 110 g đậu Hà Lan

– 400 g sốt đậu tương Nhật, 1 thìa dầu nấm, 1 thìa dầu chanh

– Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm

Cho đậu vào nồi nước sôi pha muối loãng khoảng 10 giây. Đổ ra rổ và cho vào nước đá. Bóc bỏ vỏ đậu tương. Luộc đậu cho đến khi đậu chín mềm, nêm muối, tiêu, đường, dầu nấm.

Ướp sò điệp với muối, tiêu. Để dầu nóng già, cho sò điệp vào chiên trong chảo ngập dầu cho tới khi sò có màu vàng đẹp.

Đun nóng sốt đậu tương. Cho đậu Hà Lan vào đĩa, rưới nước sốt đậu tương lên, đặt sò lên và nêm thêm một chút dầu chanh trước khi ăn.

Sò điệp chứa nhiều protein cùng lượng calo thấp, ngoài ra còn có axit Omega-3, magiê, kali và Vitamin B12, giúp bạn duy trì một hệ thần kinh khỏe mạnh, bên cạnh đó tryptophan – một loại loại axit amin sẽ đem lại cho bạn một giấc ngủ ngon mỗi buổi tối.